玉米发酵还能吃么发酵的玉米浆还能吃吗？

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玉米发酵还能吃么发酵的玉米浆还能吃吗？

2020-02-22 16:32:11 来源：朵拉利品网

1, 发酵的玉米浆还能吃吗？

发酵了就不能吃了。
首先，玉米少许，微波打熟。
然后，放少许黄油、白糖、两个蛋黄，牛奶，炼乳。
再呢，放面粉搅拌均匀。
最后，放点油，小火烙。
1.小半碗玉米（冷藏装的），用微波加热半分钟，至半熟，备用；
2.光明牌黄油，我用了1/3块，用微波加热1分钟，至半液体；
3.取两个蛋黄，打散；
4.少量牛奶（约90毫升）和炼乳；
5.绵白糖3勺（我家的勺，呵呵）；
6.面粉适量（为了你们，我用了奶粉勺测量，大约5-6勺）；
7.以上东西放入大容器搅拌均匀
8.平底锅里放一丁点油，小火
原料：
罐装玉米250克。
调料：
鹰粟粉250克，吉士粉10克，柠檬汁15克，清水150克，色拉油1000克，白糖20克，山楂糕粒10克，朱古力针10克。
制作方法：
(1)鹰粟粉、吉士粉、柠檬汁、清水搅匀成糊，与搅拌成浆的玉米混合均匀。
(2)锅内放入色拉油，烧至七成热时将调好的玉米浆透过漏勺全部倒入锅中（倒玉米浆时，左手拿漏勺，右手拿装有玉米浆的料盆，倒时左手、右手同时沿锅中心朝一个方向转动），待所有玉米浆都倒完后，小火浸炸1.5分钟至定形后玉米烙会自然浮起成饼状，这时再用大火浸炸2分钟至用手勺触摸表面，表面发硬即可捞出控油。
(3)将玉米烙放入盘中，上面撒白糖、山楂糕粒、朱古力针即成。
制作关键：
1、将调好的玉米放入锅中时，锅内色拉油的油温必须是七成热。
2、如果采用的是罐装玉米，必须控水后再放入浆中拌制。

3, 发酵的玉米浆还能吃吗？

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发酵方法：
1、发酵配比（以400公斤的玉米秸秆为例）：
秸秆种类秸秆重量（kg）饲料发酵液（kg）食盐（kg）水（kg）贮料含水量（%）
麦稻秸秆 400 1 4~7 480~560 50~60
干玉米秸秆 400 1 2~3 320~400 50~60
青秸秆 500 1 0 适量 60~70
2、先要把需要发酵的秸秆剁碎，具体长短根据动物的消化能力和秸秆的软硬程度来决定。羊用3-5厘米，牛用5-8厘米（较粗硬秸秆相对更短），
3、把1公斤发酵液先稀释50-100倍，
4、将稀释过的发酵液与400公斤发酵秸秆粉末混合均匀，湿度以手捏成团不滴水，一触即散为宜。有搅拌机的大型养殖场将发酵液慢慢加入饲料中搅拌均匀即可；没有搅拌机的养殖户将活化发酵液慢慢少量喷到饲料上，用铁锹搅拌均匀，注意：不能有团块、水结块，用手将团块、水结块搓散搅拌均匀。
4、大型养殖场可以将配置好的饲料在地面压实堆成垛或者装入水泥池压实，用塑料薄膜密封；小养殖户可以将饲料装入缸、大塑料桶、池子压实密闭，用塑料薄膜密封，多封几层，保证密封完全不透气。
5、放在常温、防鼠的地方厌氧发酵，根据季节经5-7天（夏5天，春秋6天，冬7天）发酵，发出略带酸甜的浓郁酒曲香味，表明发酵成功。若只酸不香，没有酒曲香味；或有变白色是密封不完全透气原因发酵不成功，发酵失败的饲料可晒干后重新发酵（稍加大菌种用量）。发酵饲料要做到压实密封不漏气；水分适当，多了易酸，少了发酵太慢；搅拌要均匀，粉碎团块。
6、发酵成功之后，取出添加未发酵的全价饲料中混合均匀直接饲喂。如果发酵五天饲喂用量，每天取用之后迅速密封，再取再用再密封。注意：此用法数量不超过五天用量。如果一次发酵饲料数量较多，超过五天用量部分必须晒干保存。如果要销售发酵饲料，可以晒干再销售，或者销售给用户发酵。
他们说的其实挺清楚的只要按照他们的步骤就可以自己做好，挺省事的

名词解释

发酵

发酵（fermentation，别称酦酵）是指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，主要应用于食品工业、生物、化工等领域。

变质

变质（biàn zhì）是指人的思想或事物的本质变得与原来不同（多指向坏的方面转变）：蜕化变质|变了质的食品。

微生物

《微生物》主人公张克莱曾是偶像组合练习生，出道失败后被扔进“公司”这个冷酷现实中。他每次遭遇危机的时候就会回想起练习生生涯，从“微生物”渐渐演变成为“生物”。