发酵饵料的制作方法 怎么用发酵法配制酸饵？

2020-02-22 16:31:56 来源：朵拉利品网

1, 怎么用发酵法配制酸饵？

笔者很喜欢野钓。数数也有一二十年啦，总想拥有一种神奇的窝料能把所钓的河道里的鱼都吸引过来！让自己鱼获爆护。可这么多年下来总感觉学别人的窝料效果不尽人意！没办法只有自己摸索着自制窝料，通过一年的试钓终于总结出一种用五谷杂粮制作的窝料。这款窝料的通过自己在野钓过程中验证自我感觉效果不错，让我彻底告别了“空军”！
这款窝料的原料很容易找到，而且成本也不高。最最关键的是这款窝料没有什么对人对鱼不利的成分，这样钓友们野钓回来的鱼才能放心的吃！
下面我就把这款窝料的原料和制作方法介绍给大家，希望各位钓友和我一起彻底地和“空军” 说" 拜拜 “！
原料： 1 蚕豆 蚕豆有一种鱼很喜欢的豆腥味
2 黄豆 黄豆和蚕豆的豆腥味混合起来对鱼很有诱惑力！
3、小米 小米是鲫鱼的最爱 钓鲫鱼必备窝料
4 玉米糁 鲤鱼的最爱
5 麦麸 炒过的麦麸发出的麦香味对鱼很有诱惑力。
菜籽粕（要用农村小机榨油的，味道很香的！）
曲香型的酒，大曲二曲都可以 玉米糁和黄小米的比例为1:1放入锅中炒出香味千万不能炒糊啦！待温度降到不烫手的时候取八两装进空的饮料瓶中，加入4两酒后盖上盖子密封。 下图就是我做好的酒米：颜色很黄的 将蚕豆和黄豆一起放入锅中炒，等闻到焦香味时关火。等凉了后送到粮食加工点粉碎一下（要粗粉碎啊！粉碎好的原料里大约要有一半以上是小颗粒啊。）回来后加入炒香的麦麸就行啦！ 蚕豆：黄豆：麦麸 的比例为： 5: 3:2 这是我加工好的：闻起来有一股淡淡的焦香 以上的原料都加工好了，下面就来配窝料啦！钓友看到下图肯定要问怎么加入菜籽饼啦？因为现在是秋末冬初时节水里的鱼儿需要积累脂肪过冬，当它们闻到菜籽饼的油香能不来吗

2, 如何制作粮食类发酵酸饵？

没事的，我喜欢用发酵饵，用得多了也就成了习惯。做得好的发酵饵不仅有酸味，更有特殊的香、甜味，适合垂钓多种淡水鱼。以下谈点体会，希望得到高人的指点。
1、发酵饵的制作
原料：颗粒鱼饲料【以原塘用料为好。保存时间较长的有一股怪味弃之不足惜。化散可用纯净水，有钓友主张用开水或放锅里煮，不妥，颗粒是
多料混配的产品，再受热易使部分有效成分发生变化。颗粒的用量并无严格的规定，我的经验用量是60%甚至更多。】；玉米【当然以新鲜玉米捣烂为上品，不当
季节时可购用玉米粉或干碎粒，粉料可直接添加，干粒则需浸泡发涨后适当蒸煮，程度视钓什么鱼而定，钓小鲫鱼煮透些，钓大草鱼以留有硬芯更好。粉、粒可同
用，各具其妙，总量10%左右。】；麦麸【不但鱼爱吃，也是使饵料适当松散不成死坨的必用料，新鲜就好，做窝料可多些，做钓饵可少些，10%左右吧。】；
甜酒酿【又称江米酒、醪糟、甜米酒等，可自制也可购买，酿和糟共用，量20%左右。有钓友将甜酒酿煮沸后再加料，不对，煮了就基本停止发酵了，加了也起不
到理想的发酵作用。有主张用曲酒发酵的，也可，只是量的掌握要严格些，量大了酒味太浓则不妥，此外曲酒发酵的饵料香味不如甜酒发酵的好。还有不加酒只将原
料配好后密封暴晒的，时间长些也会发酵，问题是容易造成杂菌繁殖，比如霉变之类，所以仍以甜酒最好。】
以上是基本原料，也可添加豆粉、豆饼、菜籽饼、糖、蜜、奶粉、香精等等，就自行掌握了。
制作：将原料混配均匀，以稍干为宜，用清洁塑料袋密封，置温暖处，夏季1、2天，冬季5、6天，究竟要发酵到何种程度以钓何种鱼而定，钓鲫、鲤、草稍
微发酵有酒香就好，钓鲶、鳙重度发酵有酸臭才行。我的做法是，冬春季一次多做些，分包密封，就放在阳台上，由于气温低发酵缓慢，一般不必担心发酵过度，用
时拿一包。如果发酵过了，可取其一部分掺入未经发酵的颗粒饲料和麦麸就行，用量只好凭个人经验了。夏秋季也以分包密封为宜，发酵到一定程度就放入冰箱冷冻层抑制继续发酵，用时取一包，常温解冻。
2、发酵饵的应用
做诱饵：直接用作诱饵投放，也可以发酵饵为基础掺入各
种添加料做诱饵，比如掺入酒米、麝香米；掺入菜叶、青草；掺入果酱、饼屑；掺入商品窝料底料等等，都灵活处理。9月24日钓鱼比赛，我在发酵饵中加了30
粒左右麝香米和50粒左右大米，捏了3团鸡蛋大投放钓草鱼，中途补了一团，比赛结束窝子里还在鱼潮翻滚，不能再钓，可惜了。
做钓饵：如同做窝料一样，也可直接用或掺着用，比如掺点酒米钓鲫，掺些蒸红薯和菜籽饼钓鲤，掺些切碎的蕹菜叶或韭菜叶钓草等等，还可与商品饵混用，效
果也很好，我曾经将发酵饵与蓝鲫二号、918二号混用钓鲫，比单用商品饵的上鱼快获鱼大。如果在发酵饵中再加些麦麸，还是包食钓法的好饵，包上一段蚯蚓，
那就真的要鲫鲤草鯿“通杀”了。

3, 发酵爆炸饵怎么制作

发酵饵料具有经济实用、制作简单且可较长期常温保存、垂钓效果好等优点。不管爆炸+包谷子重武器垂钓或手竿垂钓、渔夫现在的垂钓用饵都是采用发酵系列，今 后也可能如此；从饵料制作到美味鱼肴、整套一条龙是也，买现成商品饵玩野战台钓或传统+重武器垂钓、渔夫觉得总缺少了点什么，那么今天我就给钓友们讲讲发 酵饵料的制作方法，希望能对钓友有所帮助。
酒曲的选择
发酵的曲子也被称为曲药，日常生活中常见的曲药有甜酒曲、大曲、小曲。
甜酒曲：我们常说的醪糟曲子，其发酵出来的饵料甜味足够、但酒味较弱，虽有不错的垂钓效果、但因其酒味太弱而诱鱼性不是十分理想；
大曲：是酿造浓香型曲酒的曲药，其需要的发酵时间较长、一般需要一个月以上，且刚发酵出来的味道不太适合于垂钓用，酒厂生产出来的曲酒一般需要经过更长时间的窖藏醇化后才进行下一步工序，因而大曲不太适合我们这种简单发酵方式的饵料制作；
小曲：是酿造白酒的曲药，只要在适宜的温度下、其发酵时间短而快，酒香味道非常自然醇厚、颗粒如酒糟般一样，且因其来自包谷子颗粒内部而能在水中持久散发，对鱼类相当有吸引力，比较适合我们这种简单发酵方式的饵料制作。
酒曲的获取
市场上卖甜酒曲子的地方不少，但少有地方销售白酒曲、更何况要求分零销售，白酒曲的大量用户是酒厂，我们做发酵饵料的曲药用量较小，批发市场有售，其最小包装为5Kg/袋；只要密封保存，在不追求出酒率的前提下、曲药保存两年使用没有任何问题。
影响发酵的三要素
影响发酵的三个重要因素为温度、密封、水份。
温度：适宜温度是发酵效果的保证，发酵活性最佳的适宜温为30~40℃，温度40℃时饵料照样可 以发酵、但其发酵效果可能较弱或曲霉已经无活性、被热死等；在重庆的室内、除特别炎热的夏季外，一般很难让容器内的温度>30℃，故最好把发酵容器置于太 阳能斜射的室外阳台上，在气温不是太高的情况下，可以把发酵容器置于阳光下暴晒。
密封：发酵过程是在厌氧环境下进行、尤其是发酵过程的中后期，因此发酵的容器必须能有效密封+避光，如果不密封、 仅会得到水和二氧化碳气体，不可能会有酒精产生，故除了必要的检查外。如果密封不是太好，除饵料发酵的效果较差外、饵料上可能会长一些白毛或白膜，一般来 说短期内这不太影响饵料的垂钓效果、但饵料难看，对长期保存有影响。
水份：发酵环境必须保持一定的湿度，尽管发酵过程中会产生出一定的水量、但发酵颗粒初始状态下自身应带有一定量的水份，如果觉得原料沥得较干、可以在拌和好酒曲后喷撒些冷却后的开水，切记不能用生水。

名词解释

发酵

发酵（fermentation，别称酦酵）是指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，主要应用于食品工业、生物、化工等领域。

饵料

饵料是鱼类及其他水生动物的食物。水产养殖业的重要物质基础。其是养殖水产动物食物的总称，在水产学（一级学科）以及水产饲料与肥料（二级学科）有涉及。 　　

垂钓

①用钓竿钓鱼：溪边垂钓翁。②俗称“钓鱼”。体育活动之一。使用钓竿、鱼钩、渔线等工具，从江河湖海及水库中捕捉鱼类的活动。有淡水钓和海钓两大类，前者有沉底钓、流水钓、中层钓等技法；后者分岸钓和船钓两种方式。

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