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知识中心嫩玉米最佳泡制方法 储藏嫩玉米的最好方法是什么
2020-02-22 16:27:13
来源：朵拉利品网
1, 储藏嫩玉米的最好方法是什么
选棒采收生长整齐无蛀虫、籽粒刚刚饱满而未硬化、棒头雌蕊未发干的嫩玉米（七成熟状态），除去苞叶、雌蕊，用清水冲洗干净。采下的嫩玉米要当天处理完毕。预煮将水烧开后放入嫩玉米烫煮2~3分钟，进行高温消毒处理（时间不能太长也不能太短，否则会失去甜味）。烫煮之后马上捞出，放入凉水中或水管下冲洗冷却至20℃~25℃，捞出。液贮容器用大缸、水泥池、大号塑料桶等均可。将贮鲜剂用开水溶化后晾凉备用，把预煮消毒后的嫩玉米放在大缸等容器里，上边用消过毒的木板或砖等物压上（防止加入贮鲜液后嫩玉米上浮），然后将冷却到常温的贮鲜液倒入，淹没嫩玉米10厘米即可。容器上口覆盖塑料布，防止灰尘杂物进入污染。浸泡漂洗这一步骤在嫩玉米上市前10天左右进行，目的是除去药剂成分。上市前，将嫩玉米放在清水中多漂洗几遍，直至恢复原来的淡味。灭菌上市将漂洗好的嫩玉米放在蒸笼中大汽蒸1小时，灭菌，熟后即可上市销售。
2, 鱼饵玉米如何泡制
玉米被称为素饵之王，玉米粒、玉米糁、玉米面都能钓鱼。尤其是玉米粒是水库钓大鲤鱼的必杀器。下面就介绍一下酒香玉米粒的制作方法。准备10斤玉米用水侵泡一天一天过后，将浸泡的玉米加水煮，煮至玉米表皮破皮即可将煮好的玉米凉干把玉米放到还有点温度准备9个酒曲磨成面面倒入凉好的玉米里面拌匀装入瓶中发酵放至阳台、或窗台外用绳子栓好。温度20度以上3天即可、这种玉米不怕太阳晒，钓时取适量带上即可，打窝、施钓皆可。=========================也可以这样做===============================在购买玉米的时候，最好选择颜色纯白，比较嫩一点的玉米棒，这样饵料在水中非常醒目，鱼也比较容易发现。玉米棒外面最好带有苞米叶，这样玉米粒失水较少，不会皱缩。买好后回家马上用小刀小心地将玉米粒一粒一粒完整地撬下，避免用手剥时弄破玉米粒，导致浆汁流出。将撬下的玉米粒装入医用盐水瓶，用质量较好的白酒浸泡。这样制作一次，一般就能使用1~2年。 使用时，每只钩上只需挂一粒.钩尖微露为最好。泡制材料： 高度白酒1斤。复合VB10克。蜂蜜 50克。桂皮 5克将上面写的这些材料混合密封7天以后，泡制出的嫩玉米粒保质时间非常长，还带有香甜味，钓草鱼、鲤鱼效果非常好。
3, 钓鱼用的老玉米如何泡制能长期保存？
钓鱼用的老玉米可以煮熟后加入曲酒、香精、糖或蜂蜜，密封保存能长期保存。1：老玉米药酒炮制法：首先选干净无霉变的老玉米，用水侵泡一晚上，这样可以省很多酒，而且不至于让酒泡玉米味道太浓，药酒可以用丁香，小茴香，山奈等，这样的中药配方大家想必都知道，炮制一周后就可以打窝使用。2：老玉米鱼类添加剂炮制法：前期和上述一样，只是就里面的添加剂就不一样了，这里介绍的也是最近最流行的老玉米炮制法，VCB2，核黄素，氨基酸，白糖外加两包来得快即可，这样的酒和添加剂炮制出来的老玉米在水下具有一定的荧光诱鱼作用，是一种强效的窝子诱饵，对环境和鱼类也不会产生污染和毒害。3：老玉米现场泡煮法：水库坐钓的钓友们都带有灶具，去钓场钓鱼的时候带一些干玉米，到钓场后烧一锅开水，把玉米香精和少量草莓香精和牛逼鲤白糖在一起煮开后，倒入干玉米中，三到四个小时后就可以打窝使用，这种办法我试过多次，效果超好，大物频频上钩，钓饵就用这种炮制的老玉米挂钩，因为是外熟里生，挂钩的时候用玉米的尖部最薄弱的地方就可以顺利挂钩，这种现场炮制窝料的方法，效果好发窝快。4：嫩玉米蒸制法：这种方法适用于钓饵，把嫩玉米插成糊状，用塑料袋密封，上笼蒸熟后，捏成爆炸钩也是钓大鱼的最佳饵料，适用于手竿坐钓就需要把嫩玉米插的细一点，蒸熟后即可当做手竿钓饵用，这种饵料不怕小杂鱼闹，蒸熟的玉米饵清香四溢，无需任何添加剂，对鲫鱼，鲤鱼，草鱼，青鱼鳊鱼都有很强的诱惑力。
名词解释
玉米
玉米（学名：Zea mays Linn.），别名为苞米、珍珠粒等，禾本科玉蜀黍属植物，原产于中南美洲，现在世界各地均有栽培，是重要的粮食作物和饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物。因其含有丰富的蛋 白质等各类营养元素，被誉为长寿食品，也是重要的工业原料。 玉米属于一年生草本植物，一般秆直立，不分枝，高1-4米，基部各节具气生支柱根；叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约2毫米；叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮，边缘微粗糙。
漂洗
漂洗（拼音：piǎo xǐ），是混有洗衣粉混在里面洗的，漂洗是把衣服里面混合洗衣粉的脏水全洗掉。
容器
日常生活领域内的容器，用来包装或装载物品的贮存器(如箱、罐、坛)或者成形或柔软不成形的包覆材料。
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