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知识中心苏格兰单麦威士忌 苏格兰单一麦芽威士忌和调和威士忌有何区别
2020-02-19 07:25:03
来源：朵拉利品网
1, 苏格兰单一麦芽威士忌和调和威士忌有何区别
是指完全由同一家蒸馏厂里只用发芽大麦为原料制造，并且在苏格兰境内以橡木桶熟成超过三年以上的威士忌。蒸馏厂经常会将自己厂里制造出的多余成品销售给一些独立的装瓶商（bottler），然后以装瓶商的自有品牌另行包装出售。在这种状况下虽然威士忌后半段的陈年工作可能是在装瓶商拥有的仓库里进行，而非在蒸馏厂原本的仓库里，但只要陈年时间能超过苏格兰政府公告的底限，仍符合单一麦芽威士忌的定义标准。现今苏格兰酒业协会已建议立法，限制苏格兰威士忌必须在苏格兰境内装瓶。苏格兰威士忌原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要在苏格兰贮存3年以上，15年~20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。参考资料来源：百度百科-单一麦芽苏格兰威士忌参考资料来源：百度百科-威士忌酒
2, 什么是 单一麦芽苏格兰威士忌？
看你需要什么价位了，如果刚入门，建议格兰菲迪12年、麦卡伦12年开始喝。（要注意的是，选好采购渠道，之前关于单一麦芽有一种说法--单一麦芽无假酒，但现在市场上确实有单麦的假酒了。） 后续各品牌从低往高了喝，因为不同产区的酒在分格上会有很大不同，【口感】这种主观的东西，建议还是自己亲自试下的好，好比我喜欢浙系的菜，但我同事却钟爱川菜。单一麦芽，相对小众的品牌和年份，只要确保是进口酒，不是国内奸商自己搞的牌子。假的几率目前应该不大的。 --网上复制一段给你做下参考--苏格兰单一麦芽威士忌产地划分拥有很多溪谷湖泊的石灰岩山群，被石楠花覆盖的荒凉湿地，都是苏格兰特有的风景。荒野中堆积的泥煤，大地流淌的河水，还有阴冷的气候，都是苏格兰威士忌产生必不可少的因素。因此说，苏格兰威士忌与这样的风土环境有着密不可分的关系。单一麦芽威士忌的味道根据麦芽的不同而迥异。有的威士忌烟熏味浓烈，可以感受到海的咸味；有的威士忌有花一样的蜂蜜香味，口感润滑。这是因为每一种麦芽威士忌或多或少受到地理条件和气候环境影响，也受到酿制工艺和方法的影响。要想掌握不同麦芽威士忌的特点，了解它的生产地情况是非常重要的。伊斯莱岛共有8个酒厂。吸收了丰富的泥煤焚烧的香气，在海风中沉睡着的麦芽威士忌，拥有独特的碘香味和烟熏味。博摩尔威士忌酒质中性，可作为了解伊斯莱威士忌的入门篇来认识。岛屿区包括在苏格兰岛周围的众多小岛，岛屿地理文化各不相同，威士忌也各具特点。不过，大多数能让人感受到海岸气息。高地将高低东部的邓迪和西部的格林诺克连成一条线，线以北属于高地威士忌区域。这片土地又可分为北、东、中央、西四个区域，分布着27家酒厂。老布鲁特尼威士忌和格阑摩兰奇威士忌等北部的威士忌比较浓烈，东部无论是地理上还是特征上都跟斯佩赛相近，西部只有2个酒厂，都属于海岸性特征，中央有埃德拉多尔、格阑塔等清新个性派威士忌。斯佩赛以斯佩河流域为中心展开的狭长区域，苏格兰半数酒厂都集中在这里，有将近50家。这里曾经是大麦产地，得益于优质的水源和清新的空气，适合威士忌的陈酿。此外，远离都市的纯净溪谷也是制作威士忌的条件之一。这里的威士忌酒质均衡，让人联想到花和果实的香味，麦卡伦、格阑里维等有名的酒厂都聚集于此。低地与高地隔着分界线的南部地区，因为休业、封锁的原因，现酒厂只有3家，分别是欧肯特轩、格阑金奇和布莱德诺克。这些保留下来的酒厂个性极强、品质卓越。低地威士忌要经过3次蒸馏，品性温和，让人感受到散发的麦香。谷物威士忌工厂和商标业者大部分分布在低地。坎贝尔镇20世纪初，这里是麦芽威士忌的中心区，曾有超30家酒厂，而现在只有云顶、格阑斯科细亚以及最近复兴的格阑加鲁3家了。坎贝尔镇麦芽威士忌的特征是香味浓郁，带着海洋的咸味。云顶酒厂继承了传统的酿制工艺，并且努力恢复周围消失了的酒厂，不断推出新的麦芽威士忌。
3, 麦卡伦12年单一麦芽苏格兰威士忌年一瓶多少人民币？
楼上的资料有诸多错误...修正如下：1.威士忌的原料..有两大类..大麦跟谷物...其中..大麦以外如小麦.稞麦均要算谷物..玉米也是谷物[美国波本威士忌.玉米比重超过百分之50}.........另外..大麦也有分品种..威士忌酒厂..没有人用苹果.葡萄.香蕉..作为原料...知道香蕉在英国有多贵吗？..英国也不产稻米..2.日本威士忌..不需要向外国购买原酒作为勾兑用..因为..日本本地已经有好几家蒸馏厂..其中.有3家的蒸馏厂..产能不小....已经算是很有规模的酒厂了..另外..日本威士忌或任何一个国家所产的威士忌..分级也不是按照什麽40度一般级或是43度特级..来区分.....根本就不是这样区分等级..40度或是43度..对酒厂而言..只是进口国家因为课税标准不同..所以.外销时.酒厂因地制宜的策略罢了..{有些国家..对超过40度以上的进口酒..课税特别高..}日本威士忌..往往烟薰味比较没有..{因为日本不出产泥煤..要生产出如Talisker烟薰味这麽重的威士忌.要另外向苏格兰进口泥煤..]..
名词解释
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1.DOS和UNIX中表示父目录的语法。单个圆点表示当前目录。两个点表示上级目录
威士忌
威士忌（Whisky、Whiskey）是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成的蒸馏酒。其按照产地可以分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。 它的酿制工艺过程分为发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配六个步骤，且在蒸馏的过程之中必须保留下谷物的原味。
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