简单的彩色馒头 彩色馒头怎么做

2020-02-14 04:14:43 来源：朵拉利品网

1, 彩色馒头怎么做

彩色馒头
主料：面粉900g
辅料：菠菜4根、南瓜4块、紫甘蓝半个
步骤
1.南瓜切成块，放入蒸锅大火蒸10分钟。
2.蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。
3.盆里到面粉，放入南瓜泥，酵母放入一点点温水里拌匀加入。
4.揉成光滑的南瓜面团。
5.菠菜洗净切段。
6.加一点水榨成菠菜汁。
7.菠菜汁过筛滤出绿色的汁液。
8.紫甘蓝洗净切段。
9.加一点水榨成紫甘蓝汁。
10.面粉里加入发酵粉，菠菜汁加入面粉里，边加边揉。
11.揉成光滑的绿色面团。
12.面粉里加入发酵粉，紫甘蓝汁加入面粉里，边加边揉。
13.揉成紫色的面团。
14.3色面团发酵2小时。
15.绿色面团擀成一张大面皮，厚约5mm。
16.再擀紫色面团，同样厚度，放在绿色面皮上。
17.同样再擀黄色面皮放在上面。
18.从一端开始卷，卷成卷。
19.用刀切段，再发酵15分钟。
20.放入锅上蒸20分钟即可。
小贴士
1.面粉里加蔬菜汁，边加边揉，面粉吸水量不同，酌情添加。
2.发酵粉最好加一点温水添加在面粉里。
3.面粉最好揉到面光，手光，盆光，“三光”。
4.蒸馒头途中不能接开锅盖

2, 彩色面食怎么做

我知道的仅仅是在面粉中加了黑米啊玉米面啊什么的馒头
颜色会比较特别些
还真没听过谁做的馒头五颜六色的
象祝寿的寿桃那样各种颜色都有的做法是肯定加了食用色素（那是为了渲染祝寿气氛的）
不过我建议你
现在大多数人吃东西都讲究天然
你最好还是不要做那么多花花绿绿的馒头
不过要是宴会需要的话
也可以试下
具体怎么做你还得好好查一下
抱歉别的我真的就不知道了
另我只是建议确切讲没有回答到你的问题
所以不用给我加50分的
呵呵.......

名词解释

馒头

馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵（或拌入内馅）蒸成的食品，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明。 馒头制作简单，味道松软可口，通常是半球形、长方体，大小从直径4公分左右到直径15公分左右均有。

祝寿

2005年中央电视台春节联欢晚会《祝寿》表演：魏积安、黄晓娟、孙涛、刘小梅、小叮当、宋宁。

颜色

颜色是通过眼、脑和我们的生活经验所产生的一种对光的视觉效应。人对颜色的感觉不仅仅由光的物理性质所决定，比如人类对颜色的感觉往往受到周围颜色的影响。有时人们也将物质产生不同颜色的物理特性直接称为颜色。

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