紫薯花卷 紫薯花卷怎么做

2020-02-14 04:09:47 来源：朵拉利品网

1, 紫薯花卷怎么做

主料
面粉
500g
辅料
紫薯
200g
米酒
少许
食用碱
少许
步骤
1.紫薯去皮切片上锅蒸熟
2.蒸熟的紫薯压成泥备用
3.面粉加入米酒
4.再加入适量的温水活成面团，放到温暖处醒发
5.从活好的面团上揪一块面，和紫薯泥放在一起
6.活成软硬合适的面团，放在温暖处醒发
7.面团发到两倍大
8.发好的紫薯面团
9.白面团加入适量的食用碱揉匀再醒20分钟
10.紫薯面团加入适量的食用碱揉匀醒20分钟
11.醒好的白面团擀成长方形备用
12.醒好的紫薯面团也擀成长方形
13.把紫薯面放到白面上
14.然后按顺时针的方向卷起
15.用刀切成5公分的段即可，切好的紫薯卷醒20分钟
16.锅中放水，凉水放上醒好的紫薯花卷，大火烧开，改中火蒸20分钟，再虚蒸3分钟
17.漂亮的紫薯花卷出锅了

2, 紫薯花卷的做法步骤图,紫薯花卷怎么做好吃

紫薯里面含有花青素，可能是花青素渗出，如果这样是可以食用的，如果花卷有异味，那就是紫薯变质导致的，不可以食用。
紫薯花卷制造工艺：
材料：紫薯泥 50g 水 120g 面粉 200g 酵母 2g 糖 10克 泡打粉 1克 水 120g 面粉 200g
酵母 2g 糖 10克 泡打粉 1克
步骤：
1所有材料。
2紫薯切块蒸熟，压成泥。
3面粉加泡打粉，再加糖。
4然后加入紫薯泥揉匀。
5紫薯面粉里加入适量的紫薯酵母水。
6紫薯面粉揉成面团，放在温暖处醒45分钟。
7另一份面粉加入泡打粉，糖，加酵母水揉成面团。
8揉好的面团放在温暖处醒45分钟。
9两份面团分别滚圆，按扁，上下放一起。
10面团擀成5MM的片。
11两份面团卷起来。
12切成5CM大小，放入蒸锅中蒸20分钟，虚蒸5分钟。

名词解释

紫薯

紫薯（Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科Convolvulaceae番薯属）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。 紫薯喜温暖气候环境，茎叶适宜生长温度为18～25℃，温度低于15℃时停止生长。块根最适生长地温为22～24℃，地温低于20℃时停止膨大。

20

《二十》是一部由李炳宪执导，金宇彬、李俊昊、姜河那等主演喜剧电影，于2015年3月25日在韩国上映。影片讲述了三个刚满二十岁的男生面对全新的人生、爱情、友情所经历的成长故事。 2015年，李炳宪凭借该片获得第36届韩国电影青龙奖最佳新人导演奖提名，姜河那凭借此片获得第36届韩国电影青龙奖最佳新人男演员奖提名，李侑菲凭借此片获得第36届韩国电影青龙奖最佳新人女演员奖提名。

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