牛轧饼干制作 牛轧夹心饼干的做法,牛轧夹心饼干怎么做好吃

2020-02-13 09:21:20 来源：朵拉利品网

1, 牛轧夹心饼干的做法,牛轧夹心饼干怎么做好吃

用料
棉花糖 60克
无盐黄油 24克
全脂奶粉 28克
杏仁碎 30克
饼干（一包闲趣） 100克
牛轧糖夹心苏打饼干的做法
棉花糖，如果个儿大就剪小牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤1
杏仁入烤箱烘烤，175度上下火中层烤越15分钟，取出晾凉牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤2
黄油24克，奶粉28克，这些材料一定都提前准备好。不然在制作过程中会手忙脚乱的。牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤3
想尽各种办法把杏仁搅碎备用。如果本来就是碎的那就省略此搅碎步骤，150度烤箱5分钟就够了。牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤4
饼干先准备好，拿出来！牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤5
全程小火！将棉花糖与黄油融化，搅匀。牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤6
当棉花糖与黄油融化成液，差不多这个程度牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤7
加入事先烤香的杏仁碎，搅拌均匀，关火牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤8
关火后立马倒入奶粉，动作迅速的搅至无奶粉颗粒。牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤9
（推荐）搅拌到这个程度，然后可以用小勺或者刮刀等工具取适量抹在饼干上，再取一片饼干，盖合即可，请动作迅速的完成抹牛轧糖的步骤。这样就完成了，不用看下面了。牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤10
当然也可以这样，倒在烘培纸（防粘）（其实还是有点粘），用纸盖住牛轧糖牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤11
用擀面杖擀成0.4mm厚度的牛轧糖片（尽量长方形），隔着烘培纸用分割刀划适合饼干大小的格子，然后将一片片的分割好的糖放到饼干上，盖起来，请迅速完成该步骤。牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤12
成品就是这样，我用的杏仁，大家可以用其他的替换，例如花生等坚果，推荐大家感兴趣试试花生碎加蔓越莓，好评如潮！牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤13
可换成抹茶口味，可可口味等等，这种粉类可以和奶粉一起混合好，关火后加入，其余步骤是一样的。牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤14
由于吃的太快，忘记数成品有多少块了^ ^"

3, 牛轧饼干怎么做如何做好吃

- 准备食材 -
棉花糖 180g
苏打饼干 一包
奶粉 50g
抹茶粉 5g
黄油 30g
- 步骤 -
1.需要准备的东西，棉花糖，我买的一包是180g但是做之前偷吃了几块，所以并没有那么准。
2.先热锅，然后放黄油，均匀全锅就好不一定等到这么多泡泡啦。
3.放入棉花糖，此处可以偷吃
4.搅拌棉花糖加热至拉丝就可以放奶粉了，我这坨是奶粉加了抹茶粉的样子，不喜欢可以不加。
5.搅拌至均匀粘稠状就可以停火啦~
6.然后你就可以夹了~至于怎么夹呢，随便你高兴，我是开始用勺子，后来觉得勺子不方便又粘于是带上一次性手套直接上手撕着夹了，总之，趁它凉透快快夹完，大功告成！
7.问问宝宝要不要，他不要，我就一个人吃了~咸咸甜甜，味道还不错。
- 小贴士 -
写个称不上为Tips的Tips:1.抹茶是备选配料，如果不喜欢可以不加。2.饼干没有硬性要求，我买不到想买的饼干才买了苏打饼，你可以用任何你喜欢的饼干，只要没有夹心。3.给大家的建议是不要夹太多的牛轧糖进去，薄薄的那种刚刚好，有几块贪心夹了很多咬的本宝宝牙酸。4.这是一个相当随便的食谱，只是一个好玩的尝试，跟大家交流，你完全没必要非常严苛的执行我所写的克数，大差不差就行了。以上。

名词解释

牛轧糖

牛轧糖又名鸟结糖（澳门地区叫纽结糖,民间称呼为牛皮糖）。在中国古代，吃花生有带来长生的意函。常见的牛轧糖以花生作为糖中的坚果，制成糖的形状。

苏打饼干

苏打饼干是饼干的一种，通常以咸味为主，间中会以奶酪或香料作为配料。梳打饼干起源于1801年的美国马萨诸塞州米尔顿，由于焗制时会发生“克力架”的声音，因而得名。梳打饼于美国南北战争时开始普及。

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