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知识中心牛轧饼干的制作方法 牛轧糖怎么做才好吃？还有没有其他吃法了？
2020-02-13 09:21:08
来源：朵拉利品网
1, 牛轧糖怎么做才好吃？还有没有其他吃法了？
用料 棉花糖 60克无盐黄油 24克全脂奶粉 28克杏仁碎 30克饼干（一包闲趣） 100克牛轧糖夹心苏打饼干的做法 棉花糖，如果个儿大就剪小牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤1杏仁入烤箱烘烤，175度上下火中层烤越15分钟，取出晾凉牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤2黄油24克，奶粉28克，这些材料一定都提前准备好。不然在制作过程中会手忙脚乱的。牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤3想尽各种办法把杏仁搅碎备用。如果本来就是碎的那就省略此搅碎步骤，150度烤箱5分钟就够了。牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤4饼干先准备好，拿出来！牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤5全程小火！将棉花糖与黄油融化，搅匀。牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤6当棉花糖与黄油融化成液，差不多这个程度牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤7加入事先烤香的杏仁碎，搅拌均匀，关火牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤8关火后立马倒入奶粉，动作迅速的搅至无奶粉颗粒。牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤9（推荐）搅拌到这个程度，然后可以用小勺或者刮刀等工具取适量抹在饼干上，再取一片饼干，盖合即可，请动作迅速的完成抹牛轧糖的步骤。这样就完成了，不用看下面了。牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤10当然也可以这样，倒在烘培纸（防粘）（其实还是有点粘），用纸盖住牛轧糖牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤11用擀面杖擀成0.4mm厚度的牛轧糖片（尽量长方形），隔着烘培纸用分割刀划适合饼干大小的格子，然后将一片片的分割好的糖放到饼干上，盖起来，请迅速完成该步骤。牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤12成品就是这样，我用的杏仁，大家可以用其他的替换，例如花生等坚果，推荐大家感兴趣试试花生碎加蔓越莓，好评如潮！牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤13可换成抹茶口味，可可口味等等，这种粉类可以和奶粉一起混合好，关火后加入，其余步骤是一样的。牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤14由于吃的太快，忘记数成品有多少块了^ ^"
2, 牛轧饼干的做法,牛轧饼干怎么做好吃,牛轧饼干的家常
主料棉花糖180g黄油20g奶粉60g葱香苏打饼干400g辅料花生碎30g蔓越莓干45g步骤牛轧饼干的做法步骤11.首先来一张材料的全家福牛轧饼干的做法步骤22.起锅，小火加热使黄油融化牛轧饼干的做法步骤33.加入棉花糖，搅拌均匀至融化牛轧饼干的做法步骤44.至棉花糖全部融化牛轧饼干的做法步骤55.加入奶粉翻拌均匀，至奶粉全部吸收牛轧饼干的做法步骤66.加入花生碎，蔓越莓干搅拌均匀牛轧饼干的做法步骤77.取一块饼干，加适量夹心，盖上另一块，晾凉即可食用牛轧饼干的做法步骤88.做好的牛扎饼拉丝不错吧
名词解释
牛轧糖
牛轧糖又名鸟结糖（澳门地区叫纽结糖,民间称呼为牛皮糖）。在中国古代，吃花生有带来长生的意函。常见的牛轧糖以花生作为糖中的坚果，制成糖的形状。
苏打饼干
苏打饼干是饼干的一种，通常以咸味为主，间中会以奶酪或香料作为配料。梳打饼干起源于1801年的美国马萨诸塞州米尔顿，由于焗制时会发生“克力架”的声音，因而得名。梳打饼于美国南北战争时开始普及。
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