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知识中心地道肠炒什么好吃 香肠炒什么好比较好吃？
2020-02-13 03:37:32
来源：朵拉利品网
1, 香肠炒什么好比较好吃？
一、香肠炒蒜苔1、将香肠切成片，蒜苔切寸段备用2、辅料：花生油、五香粉、盐、酱油、味精适量3、烧开水，焯一下蒜苔4、点火将锅烧热，放入适量花生油5、油温7成热时放入五香粉，炒出香味后放入香肠翻炒，加入适量酱油。6、放入蒜苔，翻炒片刻，加入盐、味精，出锅二、香肠炒辣椒1、香肠切片，辣椒切丝2、辅料：花生油、五香粉、盐、酱油、味精适量3、点火将锅烧热，放入适量花生油4、油温7成热时放入五香粉，炒出香味后放入香肠翻炒，加入适量酱油。5、加入辣椒丝翻炒，加入盐、味精，出锅
2, 香肠炒什么好吃
中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。香肠炒什么好吃？芥兰跟香肠搭配，两者同炒适合晚宴，聚餐。也可用于大病后营养补充芥兰炒香肠的做法主料：鲜芥兰150克、香肠100克配料：生姜10克、花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。制作方法：1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。功效：芥兰，为十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。维生素C含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷。香肠，有极好的口感，还有高能量.热量。两者同炒适合晚宴，聚餐。也可用于大病后营养补充。
3, 香肠炒什么最好吃
【主料】花菜、青椒、香肠【配料】蒜片【调料】食用油、盐、蚝油【做法】1、花菜洗净，撕成小朵。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可。川味香肠炒花菜的做法2、锅里放油烧热，投入蒜片煸一下。3、将香肠先蒸至8成熟，切片后入锅，改小火，将香肠煸至透明，稍稍吐油。4、倒入花菜。5、淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可。川味香肠炒花菜的做法6、一勺蚝油。7、青椒切成马蹄状，倒入锅中。8、一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味。9、翻炒几下，就可以装盘出锅了。川味香肠炒花菜的做法川味香肠炒花菜的做法川味香肠炒花菜的做法1、花菜也可以提前用滚水汆烫至7、8成熟，再和香肠同炒，口感更加脆嫩。2、【香肠的保存】香肠要想保存的时间长一些，新灌制的香肠一定要好好风干，不然外表容易起白色的霉点。当然太干也不好吃，以七成干为佳。冬天的时候，挂在室外通风处，就可以吃到过年。如果还想保存的时间更长，放冰箱冷冻室则可保存大半年，吃到对年捏~
4, 香肠炒什么比较好吃？
灌肠怎么做好吃 炒灌肠的做法介绍来源：饮食指南 编辑：饭菜网炒灌肠食材【原材料和调味料】：蒸好的灌肠、豆芽、韭菜。【调味料】：食用油、干红辣椒段、食盐、山西老陈醋、酱油、辣椒红油、蒜泥。步骤1、豆芽摘去根部，用清水冲洗干净。2、韭菜摘去老叶，用清水洗净，切成寸断。3、锅内放入食用油，放入干红辣椒段炸出香味。4、放入洗好的豆芽，用铲子煸炒之豆芽变软七分熟。5、加入适量的食盐。6、倒入适量的酱油。7、再加入适量的山西老陈醋（醋的量比酱油要多）8、蒸好的灌肠放凉，切成斜条状，放入锅内9、用铲子将材料翻炒均匀。10、加入1勺辣椒红油。11、放入切好的韭菜段，用铲子翻炒均匀。12、放入到好的蒜泥，翻炒均匀即可。
5, 香肠炒什么好吃
材料青椒 2-3条，德国腊肠 2条，鸡蛋 1-2颗做法1、葱蒜切末， 青椒切丝， 腊肠切片（厚度与青椒差不多）.鸡蛋打匀备用2、下少许油煎蛋. 完成的煎蛋先放盘子里.3、锅子洗净， 葱/蒜头爆香. 放入青椒， 先加少许盐调味（不要太咸， 等一下还要放腊肠）4、依个人喜好调整青椒的软度/脆度，若有需要， 可加入少许水， 闷煮让青椒更软5、青椒差不多好的时候， 再加入腊肠、鸡蛋拌炒。起锅前加些麻油。
6, 香肠炒什么好吃
山东人在过年之前都会灌制一些香肠，节前好多肉店前面都挂得要晾晒的香肠，这成了传统了。只要你在店里买了肉然后再交3元加工费就能灌出好吃的香肠了。而且还得早订要是晚上人家店主说做不出来，或者晾不干了，过节就吃不到啦！往年灌香肠一般都是在金锣肉店里让人家给加工，之前也想过自己灌，可是婆婆总嫌麻烦，今年我做主买了肉及料自己灌香肠。（收起）食材主料颈背肉2500g辅料制香肠料1包盐50g酱油250g白糖50g南酒50g步骤1.配料中所以材料混合2.放肉切好的肉条腌一晚上3.买来的肠衣在冷水中洗几遍4.矿泉水瓶剪6cm左右的头，剪面用透明胶粘一下防止割到手，把肠衣套到瓶口上，尽量多套5.把肉灌入，长度差不多打个结，或者把灌好的肠扭几圈6.灌好后，扎眼晒10天以上7.晒好后切片8.装盘后即可小贴士1.套肠衣的时候有个人拉着，一个人套，尽量多的套，要是套不上就剪掉。2.灌的时候一定是多放肉到瓶里用挤的力量把肉挤入这样灌得肉才多，我一只手握住瓶口固定肠衣，老公用一个料理机用的投料的小棒子往里塞肉（以打圈挤的方式）。描述的不太清楚，灌的时候自己找窍门就好，我一开始灌得也瘪瘪的，看最后多粗壮啊
名词解释
香肠
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，主要将动物的肉绞碎成条状，再以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成的长圆柱体管状食品。 香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。其主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗。
肠衣
肠衣是家畜的大肠、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分有大肠衣、小肠衣。肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。根据畜别和加工成品的不同要求，对上面四层的处理也不一样。品质优良的肠衣应是坚韧半透明的。现在新兴的为胶原蛋白可食用肠衣。
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