胡萝卜素馅饺子怎么调馅好吃的 怎么做红萝卜素饺子馅

2020-02-13 00:21:12 来源：朵拉利品网

1, 怎么做红萝卜素饺子馅

方法/步骤
1
提前将买来的豆腐切块，放入冰箱冷冻一晚，让它成为冻豆腐。早上拿出放在盘子里解冻。
2
面粉加入清水，用筷子拌匀，和面成团，盖上盖静置20分钟。
3
在此期间我们来做馅料。首先用刨磨器（搽板）切萝卜放入碗中，然后把解冻的豆腐放入油锅中炒制（记住一定要多放油豆腐吸收油），出锅盛入萝卜碗中，放入2勺盐并均匀搅拌。
4
静置好的面团揉成长条，揪成小剂子，按扁
5
擀成薄皮，放入馅料，对折、从边上开始捏捏到中间，另一边同上。
6
开水煮饺子，饺子飘起来说明熟了，调制蘸料可以开吃了。

2, 胡萝卜素馅饺子馅怎么做

制作方法：
1. 面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟；
2. 鸡蛋炒熟剁碎；
3. 虾皮加入葱姜碎炒香；
4. 胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软；
5. 加入剁碎的香菇；
6. 倒入鸡蛋碎、虾、鸡精和香油搅拌均匀；
7. 将饧好的面揉成条，切成小剂子；
8. 取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料；
9. 包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好；
10. 锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。

3, 胡萝卜素馅饺子怎么做 胡萝卜素馅饺子

食材明细
胡萝卜一根
鸡 蛋2个
面团 适量
草菇适量
葱适量
食用油适量
鸡粉适量
胡椒粉适量
香油适量
盐适量
清淡口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
胡萝卜素馅饺子的做法步骤
1
胡萝卜洗干净去皮，鸡蛋打散，草菇去除跟部洗净。
2
锅内加入适量凉水烧开，放入草菇焯一下，胡萝卜用擦子擦细也焯水。
3
不粘锅加入适量食用油温热后加入鸡蛋液，用筷子拨散至熟后拨到一边。
4
这个时候可以适当加点食用油，放入胡萝卜丝，搅拌均匀，炒至胡萝卜变软，关火。盛入盆里。
5
草菇切细，胡萝卜感觉长了的话也可以切几刀，这样包的时候更容易操作。
6
切碎的草菇放到盆里，开始调味。加入适量香油，胡椒粉，葱花。搅拌均匀。
7
加入适量食盐和鸡粉搅拌均匀。
8
将醒好的面团（提前半天揉好）揉匀，搓条，下剂子，擀成圆皮。
9
放入馅料，新手可以少放馅，我家都是大馅料的，正如LG说的，这样吃才过瘾。
10
上下皮一捏，再用大拇指和食指两边一捏，双手往中间一挤，呵呵一个饺子完成了。造型自己随意发挥，包成自己喜欢的形状。我从最初开始学包饺子到现在都是这个包法，一般不会在造型上下功夫。这俗话说的好啊，饺子好吃不在褶上。
11
锅内放适量冷水，烧沸，加入少许食盐，防止下饺子的时候破皮。放饺子生柸并搅拌一下，防止饺子粘在一起。盖上锅盖。
12
沸腾后加入适量冷水点一下，盖上锅盖。此过程再重复2次。如此这样三点三开后皮鼓起来，变通透了，饺子就熟了（最后一次不用盖锅盖）。

名词解释

饺子

饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。 饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

草菇

草菇（拉丁学名Volvariella volvacea (Bull.:Fr.) Sing.），又称兰花菇、秆菇、麻菇等，是一种重要的热带亚热带菇类，世界上第三大栽培食用菌。起源于中国，距今已有300多年的历史。300年前我国已开始人工栽培，约30年代由华侨传入世界各国。草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。多产于两广、福建、江西、台湾。

• 上一篇 鸡肉和胡萝卜能同食吗 胡萝卜可以和鸡肉一起炒着吃吗？
• 下一篇 正宗凉拌三丝是哪三丝 凉拌三丝是哪三丝。