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虾蟹煲 正宗虾蟹煲的做法是什么?
2020-01-31 03:29:23 来源:朵拉利品网

1, 正宗虾蟹煲的做法是什么?



材料:千张2张、土豆适量、河蟹5只、老豆腐1块、虾250克、豆瓣酱适量、花椒适量、蚝油适量、盐适量、蒜适量、葱适量、香菜2颗、麻辣鲜适量、鸡精适量、干辣椒适量、姜适量
第一步:把豆腐、千张、土豆、包菜、蟹、虾、洗好,切好。
第二步:锅里倒入适量的油,然后把姜蒜干辣椒、吃西餐的勺子一勺豆瓣酱,小火炒出红油,倒入土豆翻炒均匀,加入适量的开水煮。
第三步:煮五分钟后放入豆腐,千张煮。
第四步:拿出一个锅倒入适量的油,放生姜蒜翻炒,把虾倒进去翻炒,放料酒,盐,爆的快脆的样子装盘。
第五步:把锅里倒入适量的油,放入姜蒜干辣椒、花椒豆瓣酱炒匀炒出红油放入蟹翻炒,倒入适量的料酒翻炒片刻倒入适量的生抽、蚝油炒到螃蟹变红,倒入适量的开水煮一下,煮个2分钟左右把炒好的虾放进锅里煮。
第六步:把包菜铺平在汤锅或者电磁炉上的火锅锅,然后把土豆豆腐之类的捞出来倒入包菜铺平的锅里,煤气灶最小