虾蟹一锅鲜的做法 虾蟹一锅香的简单做法 虾蟹一锅香怎么做最正宗

2020-01-31 03:24:41 来源：朵拉利品网

3, 虾兵蟹将一锅鲜怎么做？

河蟹2只（不用太大，2-3两/只）、活虾3两、菌菇3两、黄瓜半根、姜片、高汤、料酒、盐、胡椒粉适量。
做法：
1 河蟹洗净一切两半，黄瓜切片，活虾、菌菇冲洗干净；
2 起油锅煸香姜片，放入河蟹炒至变色；
3 先后放入虾和菌菇煸炒几下，烹入料酒去腥；
4 倒入适量高汤或清水没过食材，调入盐和胡椒粉；
5 大火煮开5分钟，放入黄瓜片，立即关火即可。
蟹是寒性食物，寒性体质的人需要少吃一点，不可过多食用常吃哦。

5, 农夫一锅鲜怎么做？

小鱼小虾一锅鲜的做法
1.新买回的小鱼小虾清洗干净沥干，加少许酱油，料油腌制片刻
2.面粉加酵母用温水和匀盖保鲜膜，待用；
3.三合面加苏打粉用冷水和好，盖保鲜膜待用
4.坐锅点火，勺里倒足够量的油预热，小虾的盆里倒入适量玉米粉滚匀
5.油温升至七成，下入小虾炸制定型即可，一次不要下入太多，均匀的铺满锅底即可，把所有的小虾先炸好，待用
6.小鱼表面均匀的拍打一层玉米粉，放油锅炸制，同小虾，一次不要太多，定型即可出锅，同小虾分装，炸好所有的小鱼，待用
7.大锅底油烧热，花椒粒爆糊爆香，下姜片爆香
8.快速的下入小鱼，盐，酱油，剩下的葱姜蒜，尖椒，大料，桂皮，丁香，面酱，醋
9.下完醋，倒入足够量的冷水
10.大火烧开，延锅边点入白酒，下入小虾
11.锅开，用干净湿布擦去锅边的油，如果有油，饼子不好贴住，这时候面团也发好了，先把发好的面粉团揉好，分成均匀的馒头挤子贴在锅壁上，注意不要太厚太大，也可以拧成花卷，然后再把三合面团分成均匀的挤子，贴在锅壁上，拍扁，手上可以适当的沾点凉水，这样好贴，依次挨着把所有面团均匀的贴在锅壁上
12.盖锅盖儿转小火，大约二十分钟，看火力大小，还有汤汁调整时间
13.美味一锅鲜可以上桌啦
14.也可以出锅装盘食用
15.鲜美味足的小鱼小虾

名词解释

小虾

产于水中的一种动物，可食用。在网络用语中小虾是相对于菜鸟的一个名词，也是对自己谦虚的一种表现。小虾是指那些不太善于应用网络，不具有一定网络技术水平的人。小虾不同于黑客，不具有攻击性；一般来讲，小虾的的网龄都比较短，当自己遇到问题求助人时常客气的一种表现。

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