虾男蟹女男虾女蟹的传说

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虾男蟹女男虾女蟹的传说

2020-01-31 03:23:17 来源：朵拉利品网

1, 男虾女蟹的传说

虾壮阳，蟹滋阴。
男性宜食虾，女性宜食蟹
不知什么时候，“男人爱吃虾，女人爱吃蟹”已然成了今天饮食男女的分别。这大概与男人吃食比较率直、粗犷有关：将赤条条的虾三下五去二就脱光其外壳，肥美的虾肉轻轻一抹就送进了嘴里，简单快捷也够狠。而女人则不同，喜欢吃东西的那么一点距离美，轻轻剥离，慢慢挑剔，把蟹钳蟹夹蟹脚中的丝丝肉粒都文文静静地脱出，送入口中细细咀嚼，就像成都的俏姑娘就最钟情鸭头、兔头和鸡爪爪。
当然营养师的说法又不一样，虾为阳蟹为阴，男女嗜食大概与内分泌有关，“食色性也”。而人文学家说法更不一样：女人的思维是感性的，吃食却是理性的，不喜欢狼吞虎咽；男人虽然思维理性，吃东西却特别感性，讨厌细嚼慢咽。总之，没有人去稽考“男虾女蟹”的出处，倒是成了餐桌上的一套食趣。
可是，天底下的“蟹痴”却出在上海和潮州的男人身上。潮州男人讲究蟹的做法，直把蟹之味用蒸火局煎炒弄出个七七八八；而上海男人却更讲究蟹的吃法，七尖八脐、吃公吃母都要分出个时间顺序。每至入秋梅雨季节，同上海人吃蟹你会为他们的小气而感动，肥肥的大闸蟹绝不上头或走在菜肴前面；上桌前一定要把所有菜肴撤下，换上干净的碗碟和洗手盅，然后背临绵绵的秋雨，呷着热络的花雕，用牙签又挑又剥，慢慢剔出蟹膏、蟹肉，放在嘴里细细品味……这时你会情不自禁学着上海人摇头晃脑做出志得意满的样子，你会对着秋雨肥蟹出神。因为，只有这时，你才有人生许多事都是虚无不定的感慨，而吃食却是实实在在的。

2, “男虾女蟹”什么意思？女的多吃虾会不会不好？

[“男虾女蟹”原版]
“男虾女蟹”（男性宜食虾，女性宜食蟹）正式跻身重庆餐桌段子前三甲，是因为一篇名为《男虾女蟹》的网文，在它诞生之后，各大网站和媒体不遗余力的炒作让它变得广为人知，但面目全非。
《男虾女蟹》的原意本是说男女吃相。网文作者认为男人吃食比较率直、粗犷，将赤条条的虾三下五去二就拔光其外壳，肥美的虾肉轻轻一抹就送进了嘴里，简单快捷也够狠。而女人则不同，喜欢吃东西的那么一点距离美，轻轻剥离，慢慢挑剔，把蟹钳蟹夹蟹脚中的丝丝肉粒都文文静静地送入口中细细咀嚼。
这道理一说本是人人都懂，句句有理，可经餐桌上“权威人士”一遍遍地传播就开始“花开两朵，各表一枝”。
[“男虾女蟹”翻版]
翻版理论的依据据说来源中医：虾为阳、蟹为阴。故以同性补之，达到滋阴补阳的功效。
为此，记者采访重庆中医研究所专家徐建众，他介绍，虾性甘咸，能补气健胃、暖肾壮阳，而蟹性咸寒，有清热散血的功效。
但是，中医的“阴阳”是根据周易五行等理论，天地万物正反互补的矛盾关系衍生的医学名词，绝不等同于一般人认为的男女“阴阳”，即：不能简单理解为男人吃虾就一定补阳，女人吃蟹就一定滋阴。
无论是补气健胃，还是清热散血，都得因病情或身体需要不同而对症下药，而不是因为男女性别的不同而泛用。
追根溯源，虾、蟹的生理特性，是“男虾女蟹”版本虾壮阳、蟹滋阴说法的来源，专家指出其谬误在于以偏概全，望文生义。
[“男虾女蟹”盗版]
此版本依据为食物营养学，把“男虾女蟹”和内分泌扯上了关系：男性和女性内分泌系统的差别导致两性对虾蟹营养物质的需求不同，男性需求虾的营养物质，而女性需要蟹。
这个版本被第三军医大学营养卫生学教研室的副教授张乾勇断然否决。他剖析道，每100克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位，还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等，虾肉味道鲜美，营养丰富。
蟹每100克含水80克，蛋白质14克，脂肪2.6克，碳水化合物0.7克，钙0.141克，磷0.191克，铁0.08克，维生素A230国际单位，核黄素0.0051克等，肌肉含有十余种游离氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量较多，可补充多种人体所需蛋白质和钙质。
由此可见，虾和蟹的营养成分都相当丰富，且这些营养成分男女均需要。
[“男虾女蟹”正版]
综上所述，我们现在可以为“男虾女蟹”正本清源了。
虾、蟹富含丰富的营养，它们均是高蛋白低脂肪的食物，是人体必需的蛋白质、无机盐、维生素的良好来源。虾具有延年益寿的功效，对老年人或身体虚弱的人特别适宜，而蟹则有滋补强身的功效。
但是，虾、蟹虽好却不是人人可食的，在春季，有慢性疾病或过敏体质的人不能食用虾蟹这类“发物”。而肠胃功能不佳，心血管疾病患者，老年人以及孕妇应尽量少吃或不吃蟹。
初食虾蟹者常有过敏现象，但防止它也有多种方法，例如从健康的角度来说，蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃蟹后常会腹痛腹泻。如果配上活血祛寒的酒，则可以减轻或消除不适感觉。
不会虾壮阳，蟹滋阴

名词解释

男人

男人同女人相对，从生理学上讲，具有xy染色体的人就是男人。在生理、心理上具有区别于女人的特征。如具有男性生殖系统，具有男人的气质和阳刚之美。从动物学上讲，男人即为雄性的人类。