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知识中心家庭西餐做法 家庭西餐的做法
2020-01-15 04:07:17
来源：朵拉利品网
1, 家庭西餐的做法
时尚三明治 1。用生菜、黄瓜、西红柿和两种奶酪制成三明治，配以薯条和椰菜沙拉。2。用时令水果在淡盐水里短暂的浸泡后控干水分，在加以超市买的沙拉酱佐拌。最后加少许酸奶和葡萄干。3。市场上买大土豆，询问一下菜农要含淀粉重的那种。切成条后下油炸，油要多一些，表面变色，微有点黄的时候，把土豆条捞起加少许的细盐拌匀，配番茄酱。4。在超市买一小桶纯牛奶的冰激凌，然后准备一个小锅把一快巧克力（最好是原味的）熬化，冰激凌用圆勺子挖出来（形状可以自己决定）放在比较精致的盘子里，然后准备一个小锅把一快巧克力（最好是原味的）熬化，将巧克力用瓢迅速的浇到冰激凌上（注意要快，要不冰激凌化了就不好看了）。还要注意这个是甜点，按规矩最好是最后上，在你女朋友细细品尝其他菜的时候，你就可以悄悄去厨房做这个了）然后放一个小瓢（不锈钢的比较精致的）。切记不要先做好放冰箱，冰的冰激凌和热的巧克力很配的，你就等着将她融化吧。（后面的我以前收集的）5。意大利面比较好做。 首先，去超市买袋装的干面。一般在进口食品区有。买什么形状的都可以。买点瘦肉末，洋葱，番茄酱。 煮面：意大利面不是很好熟，煮的时候在水里加些盐，多煮会。 煮面的同时我们可以准备其它的东西。 锅中到油，油多点，把肉煸熟，盛出。洋葱切丁，过油。 如果你们吃得惯黄油，那接下来就用黄油在锅内化开，吃不惯就用食用油。油热后转小火倒入番茄酱，肉末，洋葱丁。如果酱太稠就到少许水。转大火把酱汁收稠，加少许盐。如果用的是黄油盐要更少，黄油本身有咸味。关火。 把煮好的面盛出，拌酱就可以吃了。 如果你之前买的意大利面是那种异型面（不是长的）。那你还可以拿剩下的面拌个沙拉。这样，主食，蔬菜都有了，很健康，也很省事。不过你写了不要沙拉，那我就不说沙拉的做法了。 咖喱鸡块 原料：肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。 制法：1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。 2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟， 焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。 要点：淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。 鲜茄烩牛肉 牛柳 - 250克 蕃茄 - 3个 洋葱 - 1/2个 青豆 - 1-1/2汤匙 蒜蓉 - 1汤匙 梳打粉 - 1/4茶匙 水 - 2汤匙 糖 - 1茶匙 生粉 - 1/2茶匙 生抽 - 1/2汤匙 老抽 - 1/2茶匙 油 - 1汤匙 水 - 100毫升 茄汁 - 2-1/2汤匙 糖 - 1汤匙 生抽 - 1/2汤匙 生粉 - 1/2汤匙 1. 牛肉切片，加调味料腌半小时。 2. 蕃茄，洋葱切角，青豆拖水。 3. 烧3汤匙油，将牛柳炒至八成熟，盛起。 4. 烧1汤匙油，爆香蒜蓉及洋葱，加入蕃茄，青豆及献汁，煮滚，加入牛肉，就可以了
2, 教我7种家庭式西餐做法？
做一些平时在家可以很容易就做出，不用再特意出去买材料的食物 如 番茄火腿起司三文治 材料∶ 1.英式吐司 6片 2.番茄 1个 3.火腿 2片 4.起司（乳酪） 2片 5.牛油 适量 制法∶ 1.番茄切片用纸巾吸去水份。 2.吐司把皮切掉。 3.把吐司拿去烘。 4.在烘好的吐司上抹牛油，夹进番茄、起司和火腿即可1，洋葱汤 洋葱切丝，用黄油炒上颜色，放入香叶，黑胡椒，一点点蒜，红酒，百里香（thyme） 当红酒煮到省一半的时候，加牛清汤，没有的话就加鸡汤也行或者用水加上鸡粉！最后加盐就行了！ 2，菠萝鸡肉沙拉 熟鸡肉，菠萝，切丁。 用沙拉酱拌一下就行了！ 怎么样简单吧？ 3，炸猪排 猪通脊切片用刀背拍薄，加盐，胡椒腌好。 粘上1面粉，2蛋液，3面包渣（没有的话用馒头渣） 记住一定要按顺序1,2,3。 粘好后用油炸熟就行了！可以配沙拉酱，千岛酱吃！ 4，甜点 我看就不必了吧，用水果，酸奶什么的代替吧！！！ 5，最后来杯咖啡喝吧！！！ 杏仁布丁的做法： 苹果5个、中筋面粉50克、蛋2个、粗糖50克、盐2克、杏仁精2克、香草精5克、奶油25克、烤过的碎杏仁豆25克。 做法 1. 奶油取出冰箱使其融化变软；预热烤箱至华氏 325度；将圆形烤盘抹上奶油；苹果削皮、切碎成一公分多的小方块。 2. 将苹果块和香草精、二大匙的糖混在一起；把苹果铺在圆形烤盘上。 3. 搅拌蛋、杏仁精、盐、其余的糖，拌匀后再加入面粉、奶油继续搅拌均匀，最后加入杏仁豆混匀。 4. 将 3 的面糊整齐地放置苹果上，放入烤箱中烤约 50-- 60分，直至表面金黄，且苹果可轻易地被牙签刺穿。 回味草莓骨 排骨的吃法五花八门，与水果配搭屡见不鲜。今天聊一下草莓配排骨的吃法。笔者曾在一间食店里吃过此菜，印象颇深。食肆选取的草莓酱味道特别，令菜肴的个性明显。这是一种不俗的吃法，其配搭亦合理。草莓酱酸甜可口，与酸甜酱弄出的排骨有异曲同工之妙，而且草莓的清香味和浓浓的果味，入口生香，令人吮指回味。 材料：草莓酱、排骨、生抽、菠萝果粒、草莓果粒、蛋浆、生粉、盐、糖、花生油。 做法：排骨洗净，切块，加入盐、糖、生抽腌制15分钟左右，沥干调味汁，再放入蛋浆调匀，然后拍上生粉备用。开锅下油，放入排骨炸至金黄色，捞出沥去油分。加入草莓酱、糖和少量的水煮至热透，将排骨回锅炒匀，勾薄芡，调味，上碟时撒上菠萝果粒、草莓果粒即可。
3, 西餐厅牛排的制作方法（家庭自作）
黑椒牛排做法材料：牛肉，大蒜头，生姜，洋葱.鸡蛋，盐，味精，黑胡椒，生粉，老抽，料酒，蕃茄酱！做牛排大概分两个部分！第一，牛排饼体的制作.第二，黑椒酱的制作！一，选牛里脊肉，或一般牛肉300克左右（多多少少看自己的食量）切成巴掌大的薄片！切完后用锤子锤松（没有专用的就用擀面杖的一头锤也可以！）然后装盘，把大蒜头，生姜，洋葱切丁！要多一点等下做黑椒酱时也需用！把这些东西和刚切好的牛肉拌在一起，再加少量盐，胡椒，味精，料酒，老抽，生粉和一个鸡蛋用手抓一下，调料抓匀后放在一边腌一下，需十分钟！十分钟后再加生粉抓一下放置5分钟！要那种比较干的效果！但生粉绝对不能太多，因为会影响牛肉的肉质！好了，牛排饼体处理好了可以下锅煎了！放适量油，最好是牛油，没有就用色拉油吧！把腌好的牛肉片下锅煎，掌握生熟度几成熟就在这一步了！要几成熟不好用文字表达，只能凭你做菜的经验了，5秒钟翻一次面别煎太老了，时间短一点就嫩一点，煎时间长点就老一点！西方人喜欢吃三成熟，把牛肉切开可以看见血丝的那种，我每回都煎出四五成熟的效果，建议大家的话就吃六七成熟吧！因为适合中国人的口味！ok！可以装盘准备第二步的程序了！二，把先头切好的大蒜头，生姜，洋葱丁用少量油炒一下，注意火不要太大，油烧辣后改小火多炒一下就可以了！然后加蕃茄酱（好像西餐中有专门的黑椒酱，但寻常人家一般不会置备，所以我用蕃茄酱加大量黑胡椒代替！但注意蕃茄酱不能加多，不能让它抢走黑椒和肉味）加蕃茄酱的目的解释了，好！现在别忘了锅里还炸着呢，别分心了！我们接着来，把锅里的东西搅拌开加水，水多一点因为还要加生粉勾芡收一下的！一边收汤汁一边加点料酒，盐和味精，最后加黑胡椒，加黑椒要多些（这时你可以尝一下汤汁）一直到感到浓郁的黑胡椒味就可以了！好了可以把两步的成果合二为一吧，把汤汁浇在作好的牛排饼体上就可以了！尝尝看怎么样，比街上牛排馆里的如何，如果想要完美一点自己弄点餐包，通心粉还有红酒，你都可以搞个烛光晚餐和女友一起浪漫一番了！这个是微波炉做法：用料：牛排（约350克），红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。做法：1、牛排用腌料腌15分钟。2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟，（可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间）3、取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝，蒜茸，青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可。烤番茄菲力牛排制作方法[原料/调料] 1.美国菲力牛排一块160公克 2.红蕃茄碎（罐装）2粒 3.九层塔（切碎）2-3支 （九层塔又名 罗勒）4.大蒜（切末）2粒 5.橄榄油1大匙 制作方法： 1.先将菲力牛排煎至喜爱的生熟度后置放于主菜盘内 2.取出少许橄榄油炒洋葱末和磨菇片，待磨菇软化后，倒进少许白葡萄酒 3.酒精成份蒸发后加进鲜奶油 4.浓缩成半稠程度，并适当的调味成汁，淋于牛排上即可食用
4, 家庭西餐做法大全,简单家庭西餐怎么做
材料南瓜，胡萝卜，西葫芦，彩椒、洋葱，法棍，牛排，黄油，炼奶做法1、南瓜去皮、切块，胡萝卜和西葫芦切厚片，彩椒、洋葱切丝，法棍一半切片、一半切丁。2、这次的小火锅比较特别，炼奶南瓜浓汤火锅，先把南瓜块加少许煮熟，然后连水一起倒进料理机打成糊。3、南瓜糊倒入小火锅。4、再加入炼奶，不需要太多，根据个人口味调节。5、加入适量水，到最高和最低水位线之间就可以。6、然后把小火锅放在机器上加热，同时打开煎烤盘的旋钮。7、煎烤盘加热制后，放上一小块黄油，加热至融化。8、迅速铺上牛排，牛排无需腌制，最后浇汁就可以。9、其余的地方上一层植物油，铺上西葫芦片、胡萝卜片、彩椒丝、洋葱丝。10、大约几分钟，牛排就可以翻面了。翻面继续煎另一面，超爱这上面被煎烤盘压出的纹路啊，还是散射状的，太美啦。11、另外取一个小小的只是烤盘，刷一层油，打入一个鸡蛋。12、小盘子放到指定位置，等待嫩嫩的太阳蛋出炉。13、小火锅煮沸啦，插着面包丁蘸着吃，嗯，奶味十足的南瓜香甜，满足。14、这时蔬菜们也煎好啦，撒上盐和黑胡椒粉，吃起来甜甜的，真的很好吃，我超喜欢。 两个人就这样坐在阳台上，围着大炉子热闹地吃、开心地吃，虽然天气依然阴霾，但完全不觉得冷了，从里到外都暖烘烘的，无比欢乐，完美的周末时光！
5, 教我几种家庭式西餐做法？
杏仁布丁的做法： 苹果5个、中筋面粉50克、蛋2个、粗糖50克、盐2克、杏仁精2克、香草精5克、奶油25克、烤过的碎杏仁豆25克。 做法 1. 奶油取出冰箱使其融化变软；预热烤箱至华氏 325度；将圆形烤盘抹上奶油；苹果削皮、切碎成一公分多的小方块。 2. 将苹果块和香草精、二大匙的糖混在一起；把苹果铺在圆形烤盘上。 3. 搅拌蛋、杏仁精、盐、其余的糖，拌匀后再加入面粉、奶油继续搅拌均匀，最后加入杏仁豆混匀。 4. 将 3 的面糊整齐地放置苹果上，放入烤箱中烤约 50-- 60分，直至表面金黄，且苹果可轻易地被牙签刺穿。
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