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知识中心黄飞红麻辣花生米 黄飞红麻辣花生真的特别好吃,谁知道黄飞红麻辣花生的配料是什么啊...
2020-01-13 22:06:38
来源：朵拉利品网
1, 黄飞红麻辣花生真的特别好吃,谁知道黄飞红麻辣花生的配料是什么啊...
酒鬼麻辣花生的做法1.准备花生米一碗，倒入热水，泡5分钟左右2.待水不那么烫手后，耐心的剥去花生外面的红衣3.起油锅，放入适量油，放入花生，将花生炸至表皮变黄，感觉花生变干后捞出控油4.辣椒干一把，剪成细丝5.锅内留少许油，放入辣椒丝和花椒小火炒香，入花生一同翻炒，不停翻炒，撒上少许花椒粉，加入盐和糖6.翻炒几下，翻炒均匀即可出锅烹饪技巧1.我买的干辣椒很辣，如果喜欢吃辣的就把辣椒丝多炒一会，吃不了辣的，炒片刻就好，不然会很辣，辣椒丝也会变黑，就不好看了2.花生米想吃出咸味还是要放蛮多盐的，可以试吃下效果再看看如何调味3.花生米炸好捞出之后颜色还会发生变化，会更黄，所以炸的时候不要炸的太黄，以免过度酒鬼麻辣花生的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
2, 黄飞红麻辣花生和普通麻辣花生的区别
用料主料花生仁（炒）2磅调料食盐15克葱1根花椒1大把鲜花椒1大把红尖椒10-15个辣椒粉1大勺白糖30克黄飞红麻辣花生的做法1.把盐，糖，红花椒和一半的辣椒放锅里，加一杯水，煮10分种关火。煮好的麻辣汁大概有150ml。 （俺忘了切一下，整个辣椒一起煮滴，味道也出来了）2.等麻辣汁不烫了，把无皮花生放进去拌匀。大概30分钟，麻辣汁就基本上都进入花生了。 这时候尝尝咸淡， 味道不够的话再加点3.炒锅放50ml油，用小火把青花椒，葱丝（俺切的葱节，炒好后挑出来滴）和另一半辣椒炒香。要成品的颜色好看点，加一大勺韩国辣椒粉或者Paprika4.把花生里多余的水控干，倒入炒锅拌匀。你可以一直在炒锅里把花生炒到酥香，也可以放烤箱里烤。我是微波炉里分批转的。 （我分了三批转，每次30秒，翻拌一下再转，转5-6次就差不多了，中间一次心急，时间延长到40秒，结果给转糊了，所以还是不要嫌麻烦慢慢转哈！！等花生冷透以后就酥脆了）
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