家庭自制黄豆辣椒酱 黄豆辣酱的做法大全

2020-01-10 21:26:49 来源：朵拉利品网

1, 黄豆辣酱的做法大全

用料
黄豆 半斤
红辣椒 一斤
生姜蒜子 各一个
白糖 半勺
盐 三平勺
白酒 两平勺
黄豆辣椒酱的做法
黄豆用凉水泡一夜后，准备一口锅，放水烧开后将泡好的黄豆倒进去煮熟（喜欢豆子脆点的可以煮时间短点）
把红辣椒剁碎放一边
把生姜，蒜子剁碎放一边
准备一个干净的罐子。放三分之一的红辣椒，再放三分之一的黄豆，以此类推，把黄豆辣椒全部放进去后，再把姜末，蒜末和调料盐啊，酒啊白糖啊全部放进去。盖上罐子密封放2-3天
准备一口锅，倒上油，将密封腌制好的黄豆辣椒盛出一盘后，倒入锅里炒，炒的时候放点鸡精。炒出香味，就可以出锅了。黄豆辣椒酱就大功告成了。

2, 黄豆辣酱的做法步骤图,黄豆辣酱怎么做好吃

食材用料
干黄豆半斤
葱油500g
味精半小勺相克食物
红椒2斤
白芝麻2小勺
精盐1小勺
食用油1斤
红油黄豆辣酱的做法
1.黄豆用温水泡胀
2.红椒去蒂洗干净
3.准备好芝麻
4.黄豆煮熟捞出备用
5.红椒挆碎
6.锅里放葱油烧热倒入红椒末炒至水份蒸发
7.倒入熟黄豆炒20分钟
8.倒入大酱、芝麻.炒匀
9.加盐味精炒匀关火晾凉装瓶密封

3, 家庭版自制辣椒酱怎么做如何做

家庭版：自制辣椒酱的做法步骤
家庭版：自制辣椒酱的做法图解11. 将准备好的辣椒剁碎备用！
家庭版：自制辣椒酱的做法图解22. 把准备好的的姜，蒜切末备用！！如果你不喜欢姜也可以不放！！
家庭版：自制辣椒酱的做法图解33. 把葱姜末放入切好的辣椒末中搅拌均匀！！
家庭版：自制辣椒酱的做法图解44. 加入盐，搅拌均匀！！放盐很关键，如果盐放少了，辣酱容易坏，而且不好吃！
家庭版：自制辣椒酱的做法图解55. 装入之前准备好的玻璃瓶里，要摁压装紧一点儿！！最后在上面撒少许香油，起到隔绝空气的作用，发酵的很好！！
家庭版：自制辣椒酱的做法图解66. 盖紧盖子即可！！要放在阴凉避开阳光的地方！！不介意放在冰箱里！！一周左右就可食用了！可直接食用，也可以用来做菜！！

4, 家庭自制辣椒酱怎么做好吃

用料 ： 红辣椒 2500g 蒜 400g 姜 500g 甜面酱 1000g 醋 1500g 盐 500g 味精 50g 香油 25g 白糖 500g
家庭版自制辣椒酱的做法 ：辣椒，姜，蒜分别切碎，越细越好
将辣椒，姜，醋放入锅中，大火煮开
煮开后，加入甜面酱，蒜，白糖继续煮，直到煮开。
煮开后，用小火熬制30分钟，期间不停搅拌，以免糊锅
关火，稍微放冷之后加入香油，味精，盐，就OK了~
小贴士
1、辣椒一定要选全红的辣椒，这样做出的辣椒酱才会色泽鲜艳。
2、很容易糊锅，一定要不停搅拌。
3、熬制过程中会出现崩溅现象。
4、这是标准，做出来量可能偏多，可以根据需要按比例熬制。
5、装入容器放入冰箱就可以吃好一阵子了。
6、将肉切成粒，用油炸熟，放入辣椒酱里也别有一番风味~

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