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水晶饺子皮的做法视频 水晶饺子皮的做法 ,第一次在水晶饺子皮没有买到小麦淀粉用土豆粉代...
2020-01-10 09:58:02 来源:朵拉利品网

1, 水晶饺子皮的做法 ,第一次在水晶饺子皮没有买到小麦淀粉用土豆粉代...



水晶饺子皮可以用土豆粉代替。
水晶饺子的制作方法:
主料:面粉200克、鸡胸脯肉1块
配料:土豆200克、土豆淀粉(马玲薯淀粉)200克、水100克、香菇、鸡蛋1个、豇豆、色拉油、食盐、姜、花椒、生抽、五香粉、小葱
1、土豆洗净去皮,用刀切成小块后装入保鲜袋,放入微波炉,用高火加热4分钟左右至熟透后取出,并将土豆压成泥状。

主料
小麦淀粉100g 玉米淀粉30g
辅料
肉末馅250g 开水约90g
水晶饺子~水晶饺皮的简单做法的做法步骤
1. 两种粉拌一起,用刚烧开的开水拌入,一开始用筷子搅几下,(因为开水烫手),之后用手揉搓成团即可。(用温水是做不成的,这和糯米汤圆的原理一样,用热的水才能把粉揉搓成团)。
2. 肉末中加调味料拌匀(包饺子的馅儿一样)。
3. 把面团分12份。
4. 取一份,先用手捏边缘薄,中间厚的样子。
5. 再用擀面杖擀成饺子皮样,注意擀一下要掀起皮子一下,不然沾在板上了。我用这个方法很好用哦。
6. 全擀好了。
7. 放入馅儿包起。包饺子手法。
8. 锅里水开后,饺子下垫上油纸,蒸上10分钟即可。
9. 出锅了,一个也没裂开,好。
水晶饺子~水晶饺皮的简单做法的做法视频
小贴士
肉馅中可以换虾仁玉米,上蔬菜也很好哦,不过馅儿不要太多就可以啦。

名词解释


饺子

饺子是中国传统食物,以面皮包馅、形如半月或元宝形,包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。 饺子起源于东汉时期,为医圣张仲景首创。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

水晶

水晶(Quartz Crystal)是一种无色透明的大型石英结晶体矿物。它的主要化学成份是二氧化硅,化学式为SiO2。水晶呈无色、紫色、黄色、绿色及烟色等,玻璃光泽,透明至半透明。硬度7,性脆,无解理;水晶密度2.56-2.66克/立方厘米,水晶折射率1.544-1.553,几乎不超出此范围;水晶色散0.013,水晶熔点为1713℃。纯净时形成无色透明的晶体,当含微量元素Al、Fe等时呈紫色、黄色、茶色等,经辐照微量元素形成不同类型的色心,产生不同的颜色,如紫色、黄色、茶色、粉色等。含伴生包裹体矿物的被称之为包裹体水晶,如发晶、绿幽灵等,内包物为金红石、电气石、阳起石、云母、绿泥石等。