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知识中心采栗人的黑芝麻饼 椒盐黑芝麻饼怎么做？
2020-01-08 12:26:03
来源：朵拉利品网
1, 椒盐黑芝麻饼怎么做？
原料：面粉600g 酵母6g 温水340g 黑芝麻粉30g 白糖25g 花椒粉、盐、食用油适量做法：1、面粉放入容器中，加入酵母、白糖拌匀2、倒入温水3、搅拌均匀4、揉成面团5、蒸锅内加60-70度左右的温开水，放入一个支架，将面盆放在支架上，盖上锅盖发酵6、发酵好的面团体积膨胀两倍左右，表面呈现光泽及可见小孔7、将面团取出，放在案板上静置几分钟8、揉匀面团后分割成小剂9、将面剂擀成长方片，撒上盐、花椒粉、黑芝麻粉和少许食用油抹匀10、从一头卷起成圆筒装11、将面剂卷成球状12、擀成圆片13、炖锅烧热，用刷子刷上薄薄的一层油，放入饼坯14、盖上锅盖小火烙制15、三分钟后饼发起来，翻面再烙至表面上色均匀、饼芯成熟即可
2, 自己怎么做黑芝麻饼
菜蛋黑芝麻饼做法：1）准备材料：中号的土豆一个，去皮擦丝。西芹一枝半，切片，小葱一根，切成葱花，面粉两大匙，鸡蛋两只，黑芝麻一小把。另外用到的调料，是盐和胡椒粉。注：关于面粉，我用的是全麦面粉，普通面粉也可以。2）把所有的材料，混在一起，搅匀。3）不粘煎锅热油少许，把搅好的糊糊倒入，用铲子摊平，转小火，盖上锅盖，慢慢焖，等到底面煎变色的时候，用铲子轻轻翻面，继续用小火煎，直到煎熟，出锅，切成小块儿即可。注：1）翻面的时候，用两只铲子一起翻的话，煎好的大饼会比较不容易破掉。2）如果觉得煎成大饼不好翻面的话，也可以不把糊糊全部倒入锅里，而是用勺子舀少许糊糊，放入锅里，摊成一个一个的小饼，就没有翻面的问题了。
3, 黑芝麻早餐饼的做法,黑芝麻早餐饼怎么做好吃
黑芝麻早餐饼的做法1.面粉慢慢加入开水，用筷子搅拌至无干粉，晾至不烫手，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒十分钟（可以头天晚上和好面，第二天早上直接做，很方便）2.黑芝麻粉放入适量白糖、植物油（喜欢更香一点的就放点猪油或者黄油，放点油芝麻馅儿才不干、不散）3.把黑芝麻馅儿拌匀备用（芝麻馅儿也可以头一天准备好，这样第二天准备早餐更快速）面团醒好后用点面铺，搓长条、分成若干等份，按扁，包入芝麻馅儿4.用虎口收紧，捏紧封口，朝下放置，按扁 尽量薄一点，容易熟5.不粘锅放适量油，放入饼子煎至两面金黄即可
4, 杂粮煎饼上撒的黑芝麻是生的还是熟的
杂粮煎饼上撒的黑芝麻是熟的.做法1.需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼2.准备好杂粮面糊。（磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。）3.取杂粮面糊到煎板上4.用铲子把面糊摊平，与煎板同大5.摊均匀了6.把鸡蛋打上面饼，摊匀7.鸡蛋摊匀后，撒上咸菜8.撒上葱花9.撒上肉松10.折叠3分之1的面饼11.在折叠处涂上甜面酱12.在甜面酱上加一块脆饼13.在脆饼上加一片生蔬菜，然后从两边折叠面饼，卷起14.把卷起的煎饼从中间切断15.两段叠一起，摆在盘中，香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼就给您做好了
名词解释
面糊
一种烹调常用的半固混合物，通常用面粉与水，或者是鸡蛋、牛奶等液体混合而成。也可以加入诸如泡打粉之类的膨松剂，或者是用碳酸水混合面粉，以在烹调后产生更为蓬松的效果。
杂粮
杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。
脆饼
西亭脆饼是江苏南通西亭地区传统名点，始于清朝光绪在位初期，至今已有百年历史。西亭脆饼用料考究，做工精细，具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。 群众中流传着这样一首歌谣：“西亭脆饼十八层，层层分明能照人，上风吃来下风闻，香甜酥脆爱煞人。”
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