大葡萄干 每天一把葡萄干有3大好处 吃葡萄干有什么危险

2020-01-08 12:25:54 来源：朵拉利品网

1, 每天一把葡萄干有3大好处 吃葡萄干有什么危险

功效与作用
1.补血气
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。
2.防止冠心病
葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。
3.缓解神经衰弱
葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
4.降低胆固醇
如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
6.护肠
葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。
7.防肿瘤
葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。
8.预防心脏病
葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯—一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。
葡萄干的营养价值
1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。
2.葡萄干内含大量葡萄糖。
3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸。
基本没什么危险，不要一下吃太多，会不消化。

2, 葡萄干大小

萄味甘平，令人肥健、耐饥、忍风寒。葡萄干是独具特色的食品之一。
一、无核绿葡萄干
一级（大颗粒）：
颗粒均匀、色泽基本一致；糖份含量52%左右；水份含量14%左右；杂质小于2%;
粒数/100G:220粒左右；12.5公斤/箱（纸箱），每10元/公斤。
二级（中颗粒）：
颗粒均匀；糖份含量52%左右；水份含量14%左右；杂质小于2%；粒数/100G:
260粒左右；12.5公斤/箱（纸箱），每8元/公斤。
三级（混装）：
糖份含量52%左右；水份含量14%左右；杂质大于2%;12.5公斤/箱（纸箱），
每6元/公斤。
二、无核红葡萄干：
颗粒均匀、色泽一致（人工精选）；糖份含量大于52%；水份含量小于14%;
杂质小于1%；每5元/公斤左右。
混装，糖份含量52%左右；水份含量14%左右；杂质大于2%；每3.5元/公斤左右。
参考资料：百度

3, 葡萄干的5大种类 吃哪种葡萄干最好

萄干的品质主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以鉴别。
颗粒：以粒大、壮实、柔糯为上品；嫩小、瘪子为次品。
干潮：手成把攥后放开，颗粒迅速散开的为干，相互粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮，表面泛糖油的次之。
色泽：色泽依不同品种而定。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明。如现黄褐色或黑褐色，品质为次。
口味：口味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。有发酵气味的则已变质。

名词解释

葡萄干

葡萄干（英文名称：raisin）是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。葡萄又名草龙珠、蒲桃。主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。 葡萄干肉软清甜，营养丰富。

胆固醇

胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇，1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇。胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。其溶解性与脂肪类似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶剂。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。胆固醇经代谢还能转化为胆汁酸、类固醇激素、7-脱氢胆固醇，并且7-脱氢胆固醇经紫外线照射就会转变为维生素D3，所以胆固醇并非是对人体有害的物质。 2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，胆固醇在3类致癌物清单中。

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