为什么哈密瓜干凉就发黑了哈密瓜干能不能吃

知识中心

您的位置：朵拉利品网 > 知识中心 > 为什么哈密瓜干凉就发黑了哈密瓜干能不能吃

2020-01-08 12:22:53 来源：朵拉利品网

1, 哈密瓜干能不能吃

1、成熟期的哈密瓜遇到下雨会炸，是因为甜瓜细胞在大量吸水膨胀而涨裂。
(1)当细胞浸泡在水中，植物细胞会渗透吸水，引起细胞微微膨胀，但还不会发生破裂。因为植物细胞还有细胞壁的保护。
(2)但如果连续下雨，瓜的根系吸收到的水分较多，又频繁供应给哈密瓜，就会导致哈密瓜迅速胀大；当哈密瓜果皮的生长速度跟不上里面的细胞生长膨胀速度时，就会发生果皮胀裂的现象。
2、哈密瓜是什么。哈密瓜是甜瓜的一个转变，又名雪瓜、贡瓜，是一类优良甜瓜品种，果型圆形或卵圆形。哈密瓜性喜充足的阳光和较大的昼夜温差，白天可以充分发挥光合作用，而夜晚的呼吸消耗较小，有利于养分沉淀，因此糖分含量高，味极香甜。果皮表面有网纹，果肉有绿色、白色、橙色等多品种，主要产于降雨量小，昼夜温差大的新疆哈密、吐鲁番、鄯善等地。
3、哈密瓜不但香甜，而且富有营养价值。据分析，哈密瓜的干物质中，含有4.6%-15.8%的糖分，纤维素2.6%-6.7%，还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。新疆人很爱食哈密瓜，认为多吃瓜可以祛病延年，这一说法不无道理。
4、哈密瓜除供鲜食，还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮机中的大果削皮机适用于食品规模加工。瓜蒂瓜籽可入药治病，瓜皮喂羊能促肥增膘。中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
5、注意事项：
(1)搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。
(2)哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。哈密瓜多为椭圆形或橄榄形。它的颜色为果绿色带网纹的，金黄色的，花青色的等等。用鼻子去闻瓜，一般有香味的，成熟度适中。没有香味或香味淡泊的，是成熟度较差的，可以放些时候再吃。
(3)挑瓜时可以用手摸一摸，如果瓜身坚实微软，成熟度就比较适中。如果太硬则不太熟，太软就是成熟过度。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发粘，白色柔软多汁。总之，哈密瓜的种类很多，希望您挑选时注意这几点。
(4)哈密瓜性凉不宜吃的过多，以免引起腹泻。
(5)患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食；所以孕妇可以在怀孕的时候适当的吃点哈密瓜，在产后就不要吃了。因为哈密瓜是偏凉的，要是虚寒体质的也最好不要吃。

4, 哈密瓜干有什么好处

一、种植时哈密瓜苗长势不一致，未分类定植，导致开花、坐瓜时间不一致，植株间幼瓜发育时间不同，同样管理，同样一次浇水，使早坐住的部分瓜开裂。
二、在哈密瓜坐瓜后较长时间控水，或因天气较长时间缺水后突然浇大水，或降雨较大，瓜肉组织增长膨大过快，瓜肉和瓜皮生长速度不同步导致裂瓜。
三、哈密瓜在后期较长时间在较高湿度环境条件下生长，因管理或气候原因突然降低了空气湿度，导致瓜表皮开裂。
四、哈密瓜因长时间受光不均匀，突然改变原来受光的方位引起裂瓜。尤其是露地种植阳光照射较强的条件下容易发生。
哈密瓜裂瓜的防治方法
方法一、在哈密瓜结瓜期合理浇水，避免甜瓜在较长时间控水后，或严重缺水时突然猛浇大水，应分次浇水，水量逐渐由小到大。
方法二、对哈密瓜进行平衡施肥，增施磷钾肥，施用充分腐熟的有机肥，提高植株抗病力。
方法三、当发现整个瓜地出现2-3个裂果时，可用钳子夹破瓜蔓的基部（第一至二节，长势强时，被夹破的部位3-4天后开始鼓起，恢复正常），摘除其下部的叶片，或挖起根系，保留1条，其余剪断，以此来削弱植株长势，防止吸水过多引起裂果。
方法四、哈密瓜在冬季生产时，注意日平均温度保持在15℃以上，突遇寒潮时夜间要临时加温。
哈密瓜裂瓜的防治方法
方法五、做好沟系配套，排水畅通。要深挖排水沟，做好沟系要配套，并且要经常清理沟系，特别是结果期要保证瓜田排水畅通，防止久旱遇雨、突浇大水，根系大量吸收水量，造成果实吸水过多，而体积增大而裂果。
方法六、在哈密瓜种植园，要深挖排水沟，做好沟系要配套，并且要经常清理沟系，特别是结果期要保证瓜田排水畅通，防止久旱遇雨、突浇大水，根系大量吸收水量，造成果实吸水过多，而体积增大而裂果。
方法七、对哈密瓜采取人工授粉，由于大多座果灵含有膨大等生长激素，因此通过人工授粉的果实要比用座果灵的果实发生裂果时要轻。如当座果条件恶劣，影响座果，需用座果灵座果时，使用要注意：使用的浓度应按《说明》严格掌握配制，不同时间、不同温度，它配置的浓度都不一样。喷或抹座果灵药剂时，要使雌花子房均匀受药，而且选择要处理雌花的标准：子房发育健全、粗壮的，开花要掌握在当天或明天这二天开放的。因为这二天开放状态的粗壮雌花跟晚几天开放状态的小雌花比较，在裂果发生率要低的多。
方法八、对哈密瓜进行合理整枝，使养分合理分配。哈密瓜整枝时要掌握的原则：适时、适量、适当勤整枝。在结果后期尽量避免重整枝，因为由于植株的养分供应是合理分配的，而采取重整枝后，植株的养分供应就不均匀了，造成大量养分向果实输送，而产生裂果。
方法九、在瓜园做农活时，要避免人为或其他因素的碰撞、挤压而造成裂果。采收应在早上瓜的温度较低时，但瓜的表面无露水时进行。

名词解释

哈密瓜

哈密瓜，新疆特产，中国国家地理标志产品。哈密瓜主产于吐哈盆地，它形态各异，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜营养丰富，含糖量最高达21%。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了。至清代，被哈密王作为贡品，受康熙赏赐而得名哈密瓜。时哈密瓜“往年进贡”、“瓜莫盛于哈密”、“瓜则充贡品者真出哈密”。追根溯源，哈密瓜却源于吐鲁番鄯善县一带。哈密瓜的品种资源很丰富。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品种。早、中熟的称为夏瓜，晚熟的称为冬瓜。早熟的品种主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特点是皮薄肉细，香味浓郁。中熟品种主要有红心脆多汁、肉厚细腻、清香爽口而博得人们喜爱。晚熟品种主要有黑眉毛密极干、青麻皮密极干、炮台红、青皮红肉、青皮冬瓜、黄皮白肉可口奇等。“黑眉毛”、“青麻皮”的特点是瓜肉呈淡青色，储藏后肉质由脆硬，逐渐变得绵软多汁、甜爽而又醇香。 2009年03月30日，原国家质检总局批准对“哈密瓜”实施地理标志产品保护。

甜瓜

甜瓜（学名：Cucumis melo），葫芦科甜瓜属一年生蔓性草本植物，该种为中国最早利用为果品的瓜类。中国各地广泛栽培，世界温带至热带地区也广泛栽培。全草药用，有祛炎败毒、催吐、除湿、退黄疸等功效。

细胞

细胞（英文名：cell）并没有统一的定义，比较普遍的提法是：细胞是生物体基本的结构和功能单位。已知除病毒之外的所有生物均由细胞所组成，但病毒生命活动也必须在细胞中才能体现。一般来说，细菌等绝大部分微生物以及原生动物由一个细胞组成，即单细胞生物，高等植物与高等动物则是多细胞生物。细胞可分为原核细胞、真核细胞两类，但也有人提出应分为三类，即把原属于原核细胞的古核细胞独立出来作为与之并列的一类。研究细胞的学科称为细胞生物学。细胞体形极微，在显微镜下始能窥见，形状多种多样。主要由细胞核与细胞质构成，表面有细胞膜。高等植物细胞膜外有细胞壁，细胞质中常有质体，体内有叶绿体和液泡，还有线粒体。动物细胞无细胞壁，细胞质中常有中心体，而高等植物细胞中则无。细胞有运动、营养和繁殖等机能。