糖水菠萝糖水菠萝怎么做？

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糖水菠萝糖水菠萝怎么做？

2019-12-30 14:19:20 来源：朵拉利品网

1, 糖水菠萝怎么做？

将菠萝去掉外皮，现在买的时候店家就会用专用工具帮你去掉外皮，而且去得很干净一点也不浪费
2.将菠萝流水下洗干净切成一口大的块放入小盆中，菠萝的硬心也不要丢掉，一起蒸好了就软了
3.放入清水（也可以不放水，水的量也可以按照自己的喜好放入，我觉得还是要放一些水的，蒸好后这个汤水最好喝）和冰糖（糖的量也可以根据喜好增减，如果买来的菠萝比较硬和酸就多放点糖，如果比较软和甜就少放点）
4.放入蒸锅中大火烧开，中火蒸30分钟（如果买的菠萝特硬就多蒸10分钟），凉后放入冰箱冷藏后更好吃
菜品特色
喜欢菠萝的味道和颜色，所以喜欢用它做各种甜点或者入菜，那味道都不会让你失望。有时买来的菠萝比较硬而且酸就会做成如罐头状的菠萝糖水，冷藏后吃真的非常好吃。儿子喜欢吃果冻，因买来的果冻有太多食品安全的问题，所以很长时间不敢去买了。于是就自己在家自制果冻，现在正是菠萝很便宜的季节，所以用菠萝做果冻是非常合适的，做好的菠萝果冻盛在透明的玻璃杯或瓶中就是不吃光看着都是一种享受。

2, 冰糖菠萝的做法窍门

冰糖菠萝的用料
中山神湾小菠萝 3个冰糖（由于小菠萝非常甜，可根据自己的口味适量加糖） 50克左右水 1L左右
冰糖菠萝的做法步骤
步骤 1
广东中山坦洲小菠萝，以气味清香，口味清甜著称，现在当季了
步骤 2
先将菠萝的外皮切掉
步骤 3
细心把切完外皮后留下的小眼睛也切掉，每个的切法都不同，明显出自不同人之手，嘻嘻
步骤 4
将菠萝切成小块，这种菠萝的菠萝心也是很甜的，酌情去掉一些菠萝心
步骤 5
将1L的水放锅里煮沸后，放入菠萝块一起煮，大火水沸后再中火煮15分钟
步骤 6
揭盖，放入冰糖，待煮到冰糖融化后，即可关火。当然，如果喜欢菠萝软些的，可再煮久一点。
步骤 7
倒出大碗晾凉，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室2个小时，即可
步骤 8
加入一朵自家花盆栽种的椒样薄荷，炎热的午后，约上知己好友，一起来家中享用如此清新香甜美味，可谓人生乐事！
冰糖菠萝的小贴士
冰箱里的冰糖菠萝最好在2天内食用

名词解释

菠萝

菠萝（学名：Ananas comosus），是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来（ông-lâi），新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。市场上，凤梨与菠萝为不同品种水果：菠萝削皮后有“内刺”需要剔除；而凤梨削掉外皮后没有“内刺”，不需要划出一道道沟。

步骤

步骤是指有顺序，程序，按照事情进行的顺序，有计划的，开展工作的一个词语。

冰糖

冰糖也叫“冰粮”，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。自然生成的冰糖有白色、微黄等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口），如绿色、橙色等。冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用作高级食品甜味剂、药品配制等。