椰奶冻的做法无吉利丁做木瓜椰奶冻可以不用吉利丁片吗

知识中心

您的位置：朵拉利品网 > 知识中心 > 椰奶冻的做法无吉利丁做木瓜椰奶冻可以不用吉利丁片吗

2019-12-24 18:26:06 来源：朵拉利品网

1, 做木瓜椰奶冻可以不用吉利丁片吗

不用吉利丁片就不会凝结，会影响制作效果。
做法
1.准备好所有材料。
2.将牛奶倒入锅内。
3.往里加糖跟椰子粉。
4.白糖量随意，不喜甜的可以不放，牛奶尽量不要煮沸，营养要损失掉的。
5.小火微加热后关火。
6.吉利片用冰水泡软。
7.挤掉水份。
8.倒入加了糖跟椰子粉的牛奶中。
9.凉透后备用，不用开火的哦，吉利片一放进去就溶解了。
10.木瓜从头部切开，约6-7公分。
11.用长勺子把里面的籽都给挖出来。
12.取一小点的碗，将木瓜放进去，能保持直立就可以了。
13.将凉透后的牛奶倒入木瓜中。
14.倒满。
15.盖上切下的木瓜头。
16.包上保鲜袋放冰箱。
17.冷藏2小时以上，看里面的奶都凝固没有。
18.凝固了就可以切片装盘了。

2, 无奶油版椰奶冻怎么做如何做好

无奶油版椰奶冻
主料
椰浆180g 牛奶250ml
吉利丁粉20g 砂糖25g
椰蓉（可有可无）适量
无奶油版椰奶冻的做法步骤
1. 把吉利丁粉和砂糖放奶锅里搅匀。
2. 加入椰浆和牛奶，然后小火加热，不停搅拌，椰奶和吉利丁粉糖融化在一起就行了，不用煮沸。
3. 过筛，倒到容器里放冰箱冷藏（没看时间，我是4个钟后才记起去看的，已经好了，好好吃，不逊于奶油版的）
4. 有椰蓉的，滚一下吃风味更好！^v^
小贴士
如果是吉利丁片的就泡软了下去一起煮匀

3, 椰奶冻的做法

食材
主料椰浆60g牛奶135g淡奶油95g 辅料白糖35g吉利丁片2片（10g）椰蓉适量
步骤
椰奶冻的做法步骤11.吉利丁两片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。
椰奶冻的做法步骤22.牛奶放入盆中，加入淡奶油和椰浆拌匀。
椰奶冻的做法步骤33.加入白糖
椰奶冻的做法步骤44.搅匀，隔水加热至50度，糖融化。
椰奶冻的做法步骤55.取出加入吉利丁片拌匀。
椰奶冻的做法步骤66.凉后倒入铺有保鲜膜的盒中。
椰奶冻的做法步骤77.放入冰箱冷藏几个小时疑固后取出。
椰奶冻的做法步骤88.切成小块粘上椰蓉即可食用。

名词解释

木瓜

木瓜（学名：Chaenomeles sinensis(Thouin)Koehne），蔷薇科木瓜属植物，分布于山东、陕西等地区。木瓜树高5-10米，叶片椭圆卵形或椭圆长圆形，稀倒卵形，长5-8厘米，宽3.5-5.5厘米，叶柄长5-10毫米，微被柔毛，有腺齿；果实长椭圆形，长10-15厘米，暗黄色，木质，味芳香，果梗短。花期4月，果期9-10月。木瓜果实味涩，水煮或浸渍糖液中供食用，入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效。果皮干燥后仍光滑，不皱缩，故有光皮木瓜之称。

牛奶

牛奶是最古老的天然饮料之一，是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等，被誉为“白色血液”。在不同国家，牛乳分有不同的等级，但普遍分为全脂、高钙低脂及脱脂牛乳三类。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

倒入

倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。