山药鸡蛋饼窍门 山药葱花鸡蛋饼的做法,山药葱花鸡蛋饼怎么做

2019-12-15 07:39:59 来源：朵拉利品网

1, 山药葱花鸡蛋饼的做法,山药葱花鸡蛋饼怎么做

制作方法
1. 把山药洗净，用旺火蒸熟晾凉；
2. 去皮，切碎压成泥，加入面粉、盐、味精，拌匀和成山药面团；
3. 把马蹄、冬菇、冬笋用开水焯一下；
4. 与口蘑、腐竹无切成末，炒锅内放油30克，加热；
5. 放姜末，接着放马蹄、冬菇、冬笋、口蘑、腐竹末炒透；
6. 加盐、味精、胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡和成馅；
7. 将山药面团揪成重30克的剂子包入馅，压成一个个的饼状；
8. 滚上玉米淀粉，放入六成热的油中炸透即成。

2, 山药鸡蛋饼怎么做如何做好吃

食材用料
山药300克相克食物
糯米粉100克
糖相克食物
黑芝麻相克食物
山药煎饼的做法
山药煎饼的做法图解11.将300克山药切片蒸或用微波炉微熟，熟透能压成泥为标准
山药煎饼的做法图解22.压成泥
山药煎饼的做法图解33.将山药泥、糯米粉、糖（根据个人口味放，爱吃甜的多放些）和成面团.然后揪一小块面团成小圆球两手一按成小饼状.（到底不是专业祸祸，总忘了拍照）然后再沾上黑芝麻或其它的辅料.呵呵，俺用的是黑芝麻、白芝麻、胡萝卜沫沫
山药煎饼的做法图解44.平底锅内入少许油，油热后改小火，将按好的小饼入锅，一定要小火.然后盖上锅盖，大约一分钟左右吧，时间自己掌握一下.煎至金黄时翻面接着煎，同样金黄后小饼就OK了

名词解释

山药

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。 山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。

煎饼

煎饼（Pancake）是中国北方地区传统主食之一，起源于山东，历史悠久，晋代《述征记》、唐代《唐六典》等古籍中均有记载，口感筋道，食后耐饿。 煎饼是小麦经水充分泡开后碾磨成糊状，摊烙而成，旧时多由粗粮制作，各地做法、食法略有变化。煎饼水分少，形态似牛皮，可厚可薄，便于与其他食品搭配，衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃。

图解

图解，指利用图形来分析或演算。

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