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香酥山药片散装的批发 香酥山药,香酥山药的做法,香酥山药怎么做
2019-12-15 07:35:29 来源:朵拉利品网

1, 香酥山药,香酥山药的做法,香酥山药怎么做



制作原料
山药1根相克食物[1]
鸡蛋1个相克食物
生粉适量
椒盐少许
面包糠适量
泡打粉少许
花生油适量山药去皮洗净,切段。
2.入锅蒸八分熟。
共13张
制作过程
3.这时准备一大碗,鸡蛋打散。
4.生粉泡打粉椒盐倒入蛋液里。
5.加适量的水调成糊。6.取出山药,切适量小条。
7.取一山药条沾蛋糊,再放面包糠里。
8.面包糠倒入一盘子,粘匀面包糠。
9.依次整理好,准备工作都做好。
10.锅里放适量的油,七层热时下山药条。
11.中火炸至金黄,捞出控油12.依次炸好,装盘。

2, 香酥山药怎么做



山药酥
药材:山药250克、黑芝麻15克
调味料:白糖100克
做法1、山药去皮,切成长条,加入油中炸至外硬内软、浮起时捞出备用。
2、将锅用大火烧热,用油滑锅,放入白糖,加水适量至糖溶化,炒至糖汁呈米黄色。
3、放入炸好的山药块,不停地翻炒,使外皮包上一层糖衣,直至全部包牢。
4、起锅前,在糖衣未凝固时,撒上炒香的黑芝麻即可。
盐煎肉
主料:五花肉,鸡腿菇,黑胡椒,盐.
做法椒盐煎肉的制作方法:
1、肉切薄片,平铺,洒少许盐腌制十分钟。(可将肉片直接平铺于平底锅内腌制),鸡腿菇切片备用。
2、热锅,无油,将五花肉片平铺锅中,小火慢慢煎。 五花肉的油慢慢渗出,将鸡腿菇置于五花肉旁同煎,此时绞入黑胡椒粒末。
3、当一面煎到金黄,煎另一面,可以再一次加入黑胡椒末。
4、五花肉两面煎至金黄即可出锅了。
材料
五花肉,青蒜苗,姜米,郫县豆瓣,李锦记风味豆豉
做法1.五花肉洗净切片。 青蒜苗洗净切斜段。
2.锅烧热放油,热油后加入姜米爆香,然后放入郫县豆瓣和豆豉大火炒1分钟。
3.放入肉片,翻炒至变色,并有油渗出。
4.加入蒜苗,炒匀即可起锅。
豆渣猪头
食材:猪头肉750克,豆渣200克,姜,葱各20克,花椒3克,胡椒2克,八角5克,草果3克,料酒25克,醪糟15克,冰糖汁25克,盐3克,酱油20克,猪油50克,味精1克,清汤500克。教您豆渣猪头怎么做,如何做豆渣猪头才好吃猪头洗净,去尽毛、骨渣,入清水锅用旺火煮五分钟捞出,用清水冲洗后,改切大菱形块。姜、葱拍松,用于净纱布将姜葱、花椒、胡椒、八角、草果包好。在大口砂锅中,放清汤,加料酒、醒糟、冰糖汁、盐、酱油和香料包,再放入猪头骨,猪头骨上放改切好的猪头肉,用旺火烧开,然后将锅口用草纸封严烧约4小时。磨细的豆渣,上笼蒸10分钟取出晾冷,用净布包起,挤去水分。锅置火上,下猪油烧热,放入豆渣用微火炒至豆渣酥香起锅。揭去砂锅封口草纸,捞猪头肉装盘,将烧肉原汁滗入炒锅中,放入炒好的豆渣和味精,拌匀淋于猪头肉上即成。

名词解释


山药

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。 山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途。

面包

面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。