紫薯山药卷 紫薯山药卷的做法,怎么做,如何做

2019-12-15 07:34:55 来源：朵拉利品网

1, 紫薯山药卷的做法,怎么做,如何做

紫薯山药卷的做法1。、将高粉、水、酵母、改良剂混合，搅拌成均匀面团，即为中种面团。发酵至原来体积的4~5倍（时间3~4小时）。
2、制作山药馅。将山药，紫薯去皮后切小块，蒸熟，趁热加入砂糖拌匀，再加入牛奶和黄油拌匀即可。
3、将高粉、砂糖、盐、水、酵母、奶粉、全蛋液加入发酵好的面团，搅拌均匀后，再加入黄油至油脂完全吸收。面团产生筋性后，松弛30分钟。
4、将山药、牛奶、黄油、砂糖、紫薯混合成山药馅。
4、将面团分割成5个小面团，滚圆后松弛15分钟，包入山药馅。
用擀面棍擀开成椭圆型，用刀在上面划4条，然后卷起，放在模子上发酵40分钟。涂上全蛋液。
5、长帝25B烤箱预热，以180度烤约15分钟。
6、出炉，好看吧~ ~ 更好吃呢。
（关于材料混合的比例，看个人吃法）

3, 紫薯山药卷怎麽做

1.紫薯洗净去皮切片，放入蒸锅中蒸熟
2.山药洗净放入水中煮熟
3.蒸熟的紫薯晾凉后放入保鲜袋中用擀面杖擀成泥。
4.煮熟的山药晾凉后放入保鲜袋中用擀面杖敲打擀成泥
5.紫薯泥中加入2勺的淡奶油、2勺白糖
6.取保鲜膜，放入适量的紫薯泥。
7.紫薯泥按成饼状，中间放入山药泥
8.收拢保鲜膜团成球状
9.保鲜膜旋转捏紧
10.打开后就形成一个茶巾包了
11.团好的茶巾包上面放上适量山药泥，枸杞点缀

4, 紫薯山药卷怎么做如何做好吃

1。、将高粉、水、酵母、改良剂混合，搅拌成均匀面团，即为中种面团。发酵至原来体积的4~5倍（时间3~4小时）。
2、制作山药馅。将山药，紫薯去皮后切小块，蒸熟，趁热加入砂糖拌匀，再加入牛奶和黄油拌匀即可。
3、将高粉、砂糖、盐、水、酵母、奶粉、全蛋液加入发酵好的面团，搅拌均匀后，再加入黄油至油脂完全吸收。面团产生筋性后，松弛30分钟。
4、将山药、牛奶、黄油、砂糖、紫薯混合成山药馅。
4、将面团分割成5个小面团，滚圆后松弛15分钟，包入山药馅。
用擀面棍擀开成椭圆型，用刀在上面划4条，然后卷起，放在模子上发酵40分钟。涂上全蛋液。
5、长帝25B烤箱预热，以180度烤约15分钟。
6、出炉，好看吧~ ~ 更好吃呢。
（关于材料混合的比例，看个人吃法）

名词解释

山药

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。 山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。

黄油

黄油（Butter）是新鲜或者发酵的鲜奶油或牛奶通过搅乳提制的奶制品，营养丰富但含脂量很高。 黄油由分散在乳脂中的微小液滴组成，而这些微小液滴大多是由水和乳蛋白形成的。黄油可直接作为调味品涂抹在食品上食用，以及在烹饪中使用，是制作蛋糕及饼干的常用材料。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。

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