胡萝卜木耳炒山药窍门山药胡萝卜炒木耳怎么做

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2019-12-15 07:33:38 来源：朵拉利品网

1, 山药胡萝卜炒木耳怎么做

食材用料
胡萝卜一根相克食物
山药300克相克食物
木耳100克相克食物
油适量
盐适量
花椒粉适量
葱适量相克食物
味精适量相克食物
胡萝卜山药炒木耳的做法
胡萝卜山药炒木耳的做法图解11.山药洗净去皮，切片泡水
胡萝卜山药炒木耳的做法图解22.泡发的木耳摘洗干净，胡萝卜洗净切片
胡萝卜山药炒木耳的做法图解33.热油锅，放入葱末炒香
胡萝卜山药炒木耳的做法图解44.放入胡萝卜片翻炒
胡萝卜山药炒木耳的做法图解55.放入山药片翻炒
胡萝卜山药炒木耳的做法图解66.放入少许花椒粉炒匀
胡萝卜山药炒木耳的做法图解77.放入适量盐炒匀
胡萝卜山药炒木耳的做法图解88.大火翻炒至山药断生
胡萝卜山药炒木耳的做法图解99.放入木耳翻炒
胡萝卜山药炒木耳的做法图解1010.最后放入味精炒匀即可
用手机看这道菜做法
小贴士
1、处理山药时要注意尽量别把山药上的黏液去掉。削皮清洗时不要过多地用水冲洗，否则宝贵的黏多糖就损失有点多。去皮后的山药黏液非常滑手，可以在手上涂一些醋或盐，会使操作容易一些，也可以使用厨房手套。
2、山药是补益食品，有收敛的作用，所以如湿热过重、有便秘的人不宜食用过多。

2, 胡萝卜和木耳山药瘦肉能一起炒吗

可以的。黑木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用。黑木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。木耳能治疗痔疮出血、寒湿性腰腿疼痛等症。
由于木耳有润肺和清涤胃肠作用，因而是纺织工人和矿山工人重要的保健食品之一。美国明尼苏达大学医院的研究发现，黑木耳能减少血液凝块，经常食用木耳对冠状动脉粥样硬化心脏病有预防作用。
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。
胡萝卜性温味甘，性平功用健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。

3, 胡萝卜山药炒木耳怎么做好吃

胡萝卜木耳炒山药
食材用料：胡萝卜100g，木耳（干品）10g，山药100g，蒜末适量，姜丝适量，盐适量，生抽适量，油适量
胡萝卜木耳炒山药的做法
1.准备食材：木耳用热水浸发；胡萝卜和山药切片。
2.起油锅，放适量油，爆香蒜末，倒胡萝卜翻炒，加适量盐调味，放少量水焖至八成熟，铲起待用。
3.起油锅，爆香蒜末和姜丝，倒入山药小炒一会，再倒入木耳混炒，加盐和生抽调味，加少量水焖一下。
4.倒入2步骤的胡萝卜混炒，盖锅盖焖一下。
5.装碟，

名词解释

山药

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。

胡萝卜

胡萝卜，中药材名。本品为伞形科植物胡萝卜的根。冬季采挖根部，除去茎叶、须根，洗净。功能主治为：健脾，化滞。治消化不良，久痢，咳嗽。①《日用本草》：宽中下气，散胃中邪滞。②《纲目》：下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食。③《医林纂要》：润肾命，壮元阳，暖下部，除寒湿。④《岭南采药录》：凡出麻痘，始终以此煎水饮，能消热解毒，鲜用及晒干用均可。⑤《现代实用中药》：治久痢。

木耳

木耳（英文：wood ear），主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。