什么海产品好吃而脆口有什么海产品零食比较好吃？

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2019-12-09 03:28:07 来源：朵拉利品网

1, 有什么海产品零食比较好吃？

1.水煮虾（火锅）
到超市买一包竹签，把虾洗干净后剪去虾须、虾刺，用竹签穿起来，下到火锅里烫熟就可以了，吃时可蘸点生抽、麻油。
2.辣椒炒虾
用新鲜的青、红辣椒各两只（能吃辣还可以加进一点干红辣椒），油爆生姜辣椒后加入虾进去炒，炒时加入适当的糖、酒。
3.清蒸蟹
这个简单哈，等水烧开再放进去蒸熟就可以啦。（蟹一定要蒸熟透）
4.姜葱炒蟹
蟹洗净切块，用油爆姜、葱白，倒进蟹块翻炒，加入适量的糖、酒、生抽调味。
5.虾蟹粥
虾、蟹先用些许盐腌一下，粥快煮好时放进去就可以了。要点是记得要放进去一点冬菜煮粥。
6.清蒸青口（不知“青口”你们那怎么称呼，就是一种尖形的贝类，外壳是青色的）
青口同蒜、豆豉清蒸，加入些许姜丝、生抽、酒调味，味道很鲜美。
7.沙蚬蒸粉丝（沙蚬又名蛤蜊）
在蚬里放入油、盐（盐一定不能多放）等调味料，加入一点水，沙蚬的下面铺一层粉丝，用蒸汽蒸。这道菜要讲究火力和时间，否则，要么老了，要么没有熟。蒸好的蚬、粉丝味道特别鲜甜。
8.焗卜卜蚬
把蚬放在盘里，加入沙酱、蒜茸、辣椒等调味料和少量水，放在炉上用火烤。味道香甜。
9.圣子王蒸汤
这个做法非常简单，把圣子王放进瓦罐内，加水、姜片，蒸熟即可。不用放盐，而且汤要趁热喝，时间越长汤越咸。
10.煎生蚝（牡蛎）
生蚝去壳洗干净，用开水煮至半熟；过凉水，再用纸吸干水份；把蕃薯粉、玉米粉、盐、胡椒粉适量和水混合成稀糊状。烧热不粘锅，加点油，把生蚝放进锅里中小火煎香；倒粉糊入锅里，然后打进一个鸡蛋，两边稍为煎一下就可以上碟了。
PS:1.我家也很喜欢吃海鲜，以上只是从水煮、清蒸、红烧、焗、以及粥、汤这几个方面介绍了一些简单易做又味道鲜美的菜式供你参考，因这些大多是广东菜式，不知是否合你们的口味，希望你能喜欢。
2.挑选海鲜一定要新鲜，选贝壳类的海鲜要挑壳紧闭，轻轻掂一下比较沉手的，开口的通常不大新鲜。贝壳类买回来后要养干净，否则会有沙。养时加入一些蒜泥，它就很快会把沙吐干净了（这个方法是渔民教的，管用）

2, 湛江哪个海滩的海鲜好吃？

木桶海鲜炒饭的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食
工艺：蒸木桶海鲜炒饭的制作材料：
主料：泰国香米，虾仁，蟹足肉，鲍仔，荠菜各适量。
调料：色拉油，盐，味精，胡椒粉各适量。教您木桶海鲜炒饭怎么做，如何做木桶海鲜炒饭才好吃
1.泰国香米淘洗蒸熟；荠菜洗净，挤干剁碎。
2.虾仁、蟹足肉、鲍仔分别切粒、焯熟。
3.所有原料加入调料炒制，放入木桶中，上笼蒸制而成。
木桶海鲜炒饭的制作要诀：
荠菜最后放入以保色泽翠绿，木桶盖要在上桌前打开，香味更诱人。
双味海鲜饼的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心
工艺：煎双味海鲜饼的制作材料：
主料：虾仁100克，海蟹200克，春笋50克，猪肥膘50克，鸡蛋1个。
调料：（1）盐，鸡精，糖，胡椒粉，水淀粉各适量。（2）沙拉酱，椒盐粉，色拉油各适量。教您双味海鲜饼怎么做，如何做双味海鲜饼才好吃
1.虾仁冲洗干净，去头待用；海蟹去壳取肉。
2.春笋去老皮，焯水，斩末待用；猪肥膘洗净，斩蓉待用。
3.把前四种原料放在一起，加入调料（1），另加鸡蛋拌上劲，做成圆饼状。下油锅煎至两面金黄色装盘，跟上沙拉酱、椒盐粉两味碟即可。
双味海鲜饼的制作要诀：
做海鲜饼时，加1个鸡蛋和适量水淀粉，这样煎出来后不容易碎。
海鲜开味羹的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
海鲜开味羹的制作材料：
主料：海虾仁，海瓜子肉，金元鲍，蟹足肉，冬笋，火腿各适量。
调料：高汤，鸡精，盐，味精，蛋清，胡椒粉，水淀粉，香菜末，色拉油，香油各适量。教您海鲜开味羹怎么做，如何做海鲜开味羹才好吃
1.原料均切细粒。
2.原料入锅，加入高汤及其余调料调味即成。
海鲜开味羹的制作要诀：
香菜末待羹烧成后再撒入更佳。
翅汤海鲜羹的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧翅汤海鲜羹的制作材料：
主料：散鱼翅50克，蟹柳50克，小青龙1只，笋块50克。
调料：翅汤500克，盐，味精，鸡精，胡椒粉，水淀粉各适量。教您翅汤海鲜羹怎么做，如何做翅汤海鲜羹才好吃
1.散鱼翅泡发待用，蟹柳切丝，小青龙去壳取肉切丝，笋块切丝。
2.锅中放入翅汤、原料烧开，调味，勾芡即可。

名词解释

海鲜

海鲜（Seafood）又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。

木桶

木桶，指木质桶状容器。在包装领域，主要用于葡萄酒类的包装，一般选用20年以上橡木为材料，以达到密封、保持酒质量的效果，因此也叫橡木桶。在卫浴行业，主要用于泡澡，一般选用四川20年左右的香柏木为材料，以达到保持水温缓慢下降的效果。因此也叫柏川木桶.

调料

调料是人们用来调制食品以让食物具备美妙味道的辅助用品，有咸味、甜味、酸味、辣味、鲜味调料，包括各种酱油、食盐、酱味等。