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红薯粉 美味的炒红薯粉怎么做好吃又简单,做法图
2019-12-09 03:22:50 来源:朵拉利品网

2, 红薯粉怎么泡才有嚼劲



1、红薯粉用热水泡3至5分钟就好了,但是不宜泡过久,以免煮时发软烂掉。
2、红薯粉粉温水泡大概需要10分钟左右。
3、红薯粉用冷水泡时间需要更久一点,因为红薯粉质地坚硬,冷水一般段时间内不易渗透进去,所以所需的时间会更长一点。
一般在家我个人喜欢用热水泡,一来随吃随泡,不需要提前准备,节省时间;二来口感也不会很差。
拓展资料
红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。是一种理想的减肥食品,它的含热量非常低,比一般米饭低得多,红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。

3, 红薯粉的好坏怎么分辨



1、真正的红薯淀粉手感细腻光滑,而掺加了其他成分的淀粉会比较粗糙,也没有光滑细腻的手感。
2、使用淀粉制作食品时,如制作出来的灌肠能切成薄片、有嚼劲就是纯正淀粉,如果制作出来的食品颜色发红,灌肠切不成薄片、容易散、口感发面,就是掺假的淀粉。
红薯粉的功效:
1、红薯粉有抗癌功效
首先在红薯粉中含有抗癌作用的营养物质,主要是因为红薯粉中的β-胡萝卜素是很丰富的,同时其中还有维生素C和叶酸存在,这些对人体来说都是有好处的,吃红薯粉可以帮助人体补充所需要的这些营养物质。
2、红薯粉膳食纤维丰富
红薯粉是有高含量的膳食纤维存在,这样就可以有效的起到促进胃肠蠕动的效果。
3、红薯粉可以补充钾元素
钾元素是人体生命活动的过程中所必须的一种营养物质,有助于平衡人体中细胞液体以及电解质的功效。
参考资料来源:凤凰网-两三块钱的“红薯粉”是真的吗?教您分辨真假红薯粉
参考资料来源:百度百科-红薯粉

名词解释


葱花

葱花,指切碎的葱段,用作调味;亦指葱开的球状花。 葱是人们餐桌上必不可少的调味品。 常见的葱有大小之分,北方以大葱为主,南方多产小葱,又叫香葱。

红薯

红薯(英文: sweet potato),学名:番薯(Ipomoeabatatas(L.) Lam.)又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药(方言)、萌番薯等。 红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。 红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。