红薯丸子红薯丸子怎么炸？

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红薯丸子红薯丸子怎么炸？

2019-12-09 03:22:44 来源：朵拉利品网

1, 红薯丸子怎么炸？

小时候经常让妈妈给我买红薯丸子，觉得表皮酥脆，内心甜润的红薯丸子简直是甜点佳品，那时吃到的丸子总是被炸的黑黑的，现在想想买丸子的人一定是面粉放的太多了，所以大多都是面的味道，红薯味却不重，昨天难得去趟菜场，买了两个又大有嫩的红心红薯，吃蒸红薯或者烤红薯其实很腻的，所以我也尝试做小时侯吃的红薯丸子。
首先把两个红薯洗干净放在电饭锅里和米饭一起蒸熟，然后剥皮儿后放在晚里捣碎成泥状。
加面粉（红薯粉亦可），面粉的分量大概是红薯的三分之二吧，然后加少许糖，根据个人适应口味而加。混在一起搅匀，用手不停揉捏。
反复揉捏混合物，直到它被揉成一个面团形状和硬度的状态，就可以了。
然后用手取小块儿红薯面团，揉成一个个圆形的丸子状，装盘。很可爱哦。
锅里的油烧热后，就把捏好的丸子放进去翻炸，注意表让丸子胡掉哦，要不停翻动丸子使其受热均匀。这个破丸子让我炸了半天，真累。
直到丸子全部都变成了金黄色甚至有点发暗时就可以把它们全捞起来啦，嘿嘿其实你也可以把它炸成深红色，只要有耐心。

2, 炸红薯丸子能不能用面粉

炸红薯丸子能用面粉，推荐做法如下：
主料
红薯1000g
辅料
油20ml
白糖100g
面粉500g
步骤
1.材料：红薯面粉油白糖
2.红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟
3.熟红薯去皮
4.捣成红薯泥，加白糖一起搅拌，
5.加面粉
6.一起拌均匀
7.锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸
8.要翻动丸子
9.丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。

3, 请教做红薯丸子方法,用面粉还是糯米粉

食材用料
红薯2个相克食物
面粉适量
糖适量相克食物
红薯丸子的做法
红薯丸子的做法图解11.准备两个大红薯洗净
红薯丸子的做法图解22.切块，上锅蒸
红薯丸子的做法图解33.用筷子能轻松穿过，表示就蒸熟了
红薯丸子的做法图解44.去皮，放入大碗中，用勺子压碎
红薯丸子的做法图解55.加入糖和面粉
红薯丸子的做法图解66.拌均匀，用勺子挖一勺放到手心中，揉成圆形
红薯丸子的做法图解77.锅里放油，多一点，烧到六成热的时候，放入揉好的丸子
红薯丸子的做法图解88.小火炸二分钟就可以出锅了，装盘享用吧！

名词解释

丸子

丸子是一只柴犬，因为表情激萌，在日本国内外人气颇高。

红薯

红薯（英文： sweet potato），学名：番薯（Ipomoeabatatas(L.) Lam.）又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、红苕（多地方言）、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药（方言）、萌番薯等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

面粉

面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等，按蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，可制成馒头、包子、面包等食物，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。