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知识中心温州特产介绍 温州有哪些特长或有名的小吃
2019-12-05 15:29:50
来源：朵拉利品网
2, 温州小吃有哪些啊？
温州小吃 温州风味小吃很多，有矮人松糕、长人馄饨、八字桥松糕、米面、炒粉干、马蹄桦、 陡门头灯盏糕、猪油糕、马蹄松、白蛇烧饼 、五味香糕、山楂糕、芝脚糖、荷花酥、福寿糕、双炊糕、麻巧、温州松糖、象生雪梨、薄饼、胶冻、温州牛肉焙片、温州高粱肉、县前头汤圆、强能鱼丸等，约有四五十个品种.李大同的双炊糕瑞安有许多名小吃和糕点，有着百年历史的李大同双炊糕更是闻名遐迩。在温州市烹饪协会秘书长潘锦贤的带领下，我们特意去拜访了李大同第三代传人（老五房）李观成先生。“双炊糕的特点是：细、软、韧、香、甜。”李老先生用手指掰着双炊糕，向我们介绍其工艺和历史捏一块双炊糕放在嘴里细嚼，口味香甜，糯米细腻软韧。别小看了，这小小的一块糕点，要经过十几道的工序才能完成呢。“其中一道工序，需要将糯米与铁砂一起炒制，这样做成的双炊糕才更香”，李老先生介绍说，之所以叫“白糖双炊糕”，是因为需要用糯米粉加白糖，经过两番炊制而成。李大同茶食品店始创于清朝光绪十四年，创始人李瑞庆系清末浙南一带糕点名师。如今，经营有双炊糕、面茶糕、芙蓉糖、空心月、芝麻巧等茶食糕点，先后获得过中华老字号、中华名小吃、温州知名商标等荣称。第三代传人李观成先生发扬“大同精神”，在口味和包装上不断出新。多少年来，前来温州、瑞安探亲访友、观光旅游者，都纷纷到李大同选购糕点，分赠亲友。长人馄饨1930年前后，乐清人陈立标在市区铁井栏口经营馄饨，注重质量，馄饨皮薄，用碱得当，馅心新鲜，盖料讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨，汤清见底，形似花朵，美味爽口。因他个子很高，人称长人馄饨。（而且，在几十年以前，还有人一些在夜晚，冒着严寒，担着馄饨出来叫卖，过路的人因为有些饥饿，也想暖暖身子（馄饨也很便宜），所以就坐下来，尝尝鲜。就这样，十传百，百传千，长人馄饨就这样出了名。时间过得很快，现在几乎没有人在街上叫卖。只有在瑞安等地还有这样的风俗。现在，“长人馄饨”已经在温州打下基础，创建了品牌，并开了好几家分店！
3, 温州的特产简介？
温州餐饮业极其发达，故温州的饮食也独成一统温州最有名的是海鲜，尤其是鱼做的各种风味独特的菜，如：三丝敲鱼，鱼丸，都是不可不吃的，而清蒸小黄鱼尤其是佳品（不过似乎贵了一些）三丝敲鱼是用整块鱼肉撒上面粉敲出来的，完全手工工艺，至今没有发明相关的机器，所以也只有限量供应咯，敲好的鱼片薄得透光，切成丝后做汤，汤味鲜美，鱼片滑嫩又有一点韧性。如果你看过《美味情缘》的话，你就会记得马友（吴启华饰）摆小摊卖的那种鱼丸，就是温州的这种鱼丸了。鱼丸已经有人介绍过了，不过要补充一点，上等的鱼丸是要用胖头鱼做的，而且鱼肉和面粉的比例是很有讲究的，鱼肉多则鱼味就鲜了，而面粉多则韧性好口感佳，看各人的喜好了，所以一般专卖鱼丸的小店会分开卖好几重比例的鱼丸，你要自己好好选哦这些本来是小吃，但是因为选料越来越精细，做工越来越考究，已经成了一些酒楼的招牌菜了，特别推荐阿外楼，因为这家的菜很是有温州菜的特色，很是地道，而且相对也蛮实惠的温州的民间小吃也是很很很诱人的，有馄饨、米面、猪脏粉、灯盏糕、松糕、汤圆……、要特别更正的是温州没有大馄饨和小馄饨之分，温州只有一种温州馄饨，而且皮也就两张纸那么厚，半透明的，像薄纱一般好看。一般都是做夜宵吃的。米面很像上海的河粉，不过，我们是把一大片米面皮切成条，煮成汤面的。因为这样更好吃也不会干干的。这两种点心，推荐你去县前头汤圆店（一家点心连锁店哦）去吃，因为汤里头的配料比较多。其余还有很多好吃的，我一下子也说不过来拉，总之你到了温州随处找得到吃东西的地方，而且掌厨的水平都不错的。温州人喜欢清淡的口味，大多用煮和蒸，而且还有食生海鲜的习惯，这一点很像日本
4, 温州的民间小吃有哪些啊？
鸭舌，藤桥鸭舌。虽小但是非常香~可直接吃鱼丸，强能鱼丸。还有鱼饼之类的。味道相当鲜美！需要煮熟熏鸡，藤桥熏鸡。需要煮熟在温州吃的话还有三丝敲鱼，县前汤圆，白蛇烧饼，矮人松糕，长人馄饨，灯盏糕，马蹄松，楠溪麦饼，芙蓉麦饼。如果你嫌麻烦，去五马街旁边的天一角，那里有好多温州小吃。（额，其他的我还不知道，你可以去找找，并不是为这家打广告~）如果回四川的话，买些周边城市的小吃也很好~像嘉兴五芳斋粽子，金华火腿，杭州葛粉藕粉，金华酥饼，还有就是一些甜的食品，像琵琶梗，芝麻糖，牛皮糖，龙须酥之类的适合给小孩子吃~其实好吃的东西非常多，我真的数不过来，有一些我都没有想到，这些你看看~哪些适合带回去的，祝你在温州玩的愉快！
名词解释
温州
温州市，浙江省辖地级市，位于浙江省东南部， 瓯江下游南岸。介于北纬27度03分-28度36分、东经119度37分-121度18分之间；东濒东海，南毗福建，西及西北部与丽水市相连，北和东北部与台州市接壤；属中亚热带季风气候。唐高宗上元二年（公元675年），处州析置温州，这是温州得名的开始。建国后改称为温州区专员公署。其后，名称和辖县有所变动。1981年，温州地区和温州市合并建立温州市，实行市管县体制。 温州是国家历史文化名城，素有“东南山水甲天下”之美誉。温州是中国民营经济发展的先发地区与改革开放的前沿阵地，改革开放初期，以“ 南有吴川 ，北有温州”享誉全国。温州文化属瓯越文化，是中国数学家的摇篮、中国南戏的故乡，温州人被称之为东方犹太人。 2019年1月，温州入选“2018年WFBA中国最具投资潜力城市50强”榜单。
小吃
小吃（Snack）是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀，或早点、夜宵的主要食品。 小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对于家乡思念的“主要对象”。世界各地都有当地特殊的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以了解当地风情。
黄牛
黄牛：中国固有的普通牛种。其在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位，饲养地区几遍布全国。在农区主要作役用，半农半牧区役乳兼用，牧区则乳肉兼用。黄牛被毛以黄色为最多，品种可能因此而得名、但也有红棕色和黑色等。
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