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知识中心酒柜恒温系统 酒柜做恒温有什么好处？
2019-12-05 06:48:20
来源：朵拉利品网
1, 酒柜做恒温有什么好处？
温度的要求葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右，曾经有学者做过专门的分析，认为理想温度是12.8℃。虽然冰箱也可以设置一个恒定的温度，但是冰箱里实际的温度与设定的温度相差比较大，可能会在5℃-6℃左右，也就是说总是在7℃—18℃左右上下波动，这使得冰箱里温度实际处于不稳定状态。而变化很大的温度，对酒的伤害也是很大的。葡萄酒在瓶中有一个二次发酵的过程，恒定温度要求始终保持在12℃左右，温差波动不能大于1℃，所以冰箱就很难保证葡萄酒储存的温度要求。酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器，对温度控制的精确性和稳定性都比冰箱要好。湿度的要求如果湿度不够，葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩甚至干裂，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，导致空气进入，影响葡萄酒的发酵，使葡萄酒变味。如果湿度过高，不仅可以导致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒标也容易发霉、脱落，使葡萄酒的形象大打折扣。酒柜有完善的通风系统，通过酒柜内温度与室外温度的差异，使酒柜内产生湿气，可以适当增加内部湿度。而冰箱用为家用电器之一，其内部对于通风和湿度的调节远远没有恒温酒柜这么专业，而且冰箱内同时还会放置其他物品，彼此混合的气味也会直接影响到葡萄酒。如果湿度过高，不仅可以导致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒标容易发霉、脱落，使葡萄酒的形象大打折扣。酒柜有完善的通风系统，通过酒柜内温度与室外温度的差异，使酒柜内产生湿气，可以适当增加内部湿度。冰箱对于通风和湿度调节就远远没有这么专业了。避震的要求震动会加速葡萄酒化学反应的速度，对葡萄酒成熟过程会有相当大的影响。酒柜内部有精密的防震压缩机，工作时缓慢、平稳，与酒柜主体并不直接接触，大大降低了各种震动，是保存葡萄酒的必要条件。而冰箱并没有这样精密的防震设施，当你把手放在冰箱上时，你随都能感受到冰箱发动机无时无刻产生的震动，这样的震动不利于保存葡萄酒。避光的要求光线中的紫外线对葡萄酒的成熟和老化也有很大的影响，如果将葡萄酒暴露在强烈的阳光下六个月，就足以导致葡萄酒变质。专业的葡萄酒柜具有双层防紫外线玻璃门，可以有效地防止光线对葡萄酒的侵害。当然，冰箱是没有这样专业的防紫外线设备的。净度的要求存放葡萄酒的地方要没有异味，需要良好的通风条件，不要与其他的东西混合存放。因冰箱内储存了除葡萄酒以外的，饭菜，水果等生活食品，长期储存在冰箱的葡萄酒，容易受到这些气味的影响。选择单独储存葡萄酒的酒柜，避免了异味的污染。
2, 恒温红酒柜基本功能有哪些呢？
澳柯玛恒温酒柜。是全球的制冷装备供应商，是全球制冷家电和生活家电领先制造商之一。以成为行业领先者和持续成长的优秀企业为目标，在酒柜行业中取得了令人瞩目的成就。新潮恒温酒柜。中国专业储酒电器及整体酒窖解决方案领导者，历经十年的快速化发展，现已成长为一家专业从事制冷产品研发、制造与营销的国际化企业，构建起了整体产业链。芭克斯恒温酒柜。专业生产葡萄酒恒温柜，是国内唯一一家同时拥有成熟压缩机酒柜与电子酒柜双生产线的企业，产品种类齐全，容量从6支到300支装。凭借优良的质量和完善的售后服务，先后与国内外众多酒商达成战略合作。维颂恒温酒柜。维颂一直在品牌建设、技术研发、产品创新等方面引领恒温酒柜行业的发展。储酒技术从中国制造到中国创造，维颂让中国创造的酒柜凭借领先的专业品质赢得了全球消费者的认可与信赖。美晶恒温酒柜。专业从事储酒、储烟智能电器等研发、设计与生产销售的企业，是中国恒温酒柜、酒窖艺术的领导者。线下产品主要包括恒温酒柜、冷酒器、雪茄柜、啤酒机及酒窖设备，产品均已通过CE、EMC、UL、CB、GS、CCC、ROHS等国际产品质量认证。凯特欧恒温酒柜。亚太地区专业一流的储酒解决方桉酒窖工程服务商及恒温酒柜供应商之一，服务客户涵盖葡萄酒商、星级酒店、高档会所、地产企业、私家别墅以及企事业单位等多个领域。鑫鸿恒温酒柜。专业从事酒柜及智能制冷电器研发、设计、营销于一体的企业，现已成长为国际化企业，中国专业储酒电器及整体酒窖解决方案领导者。尤勒凯夫恒温酒柜。一家专业从事整体酒窖工程、储酒设备及解决方案设计、研发、生产、营销于一体的创新型实力企业。提供专业一流的高品质恒温酒柜的销售与服务。美伴家恒温酒柜。专业生产酒柜、红酒柜的企业，行业品牌，具备国际先进的酒柜生产设备和完善的质量监控体系，在国内是早专注于酒窖设计和科学储酒的企业之一。博世恒温酒柜。是早涉足家电产品制造的厂商之一，并用不断的创新推动了人们的生活品质，，产品质量和服务得到了一致认可。
名词解释
葡萄酒
葡萄酒（wine）是以葡萄为原料，经过发酵酿制而成的一种果酒，是世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。 一般葡萄酒的酒精含量约为百分之八到十五，加烈葡萄酒的酒精含量可能会更高。世界最有名的葡萄酒大多产自法国，法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。
酒柜
酒柜指储存酒的冷柜。按制冷方式可分为：电子半导体，压缩机直冷式，变频风冷式，按材质：有实木酒柜同合成酒柜，合成酒柜采用电子，木板，PVC等材质组合的酒柜，目前市应用最多的是合成酒柜系列，该系列柜从国外引进，现国内已大量生产及为国外客户OEM。
冰箱
冰箱（refrigerator）是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。 冰箱箱体内有通过压缩机、制冰机来结冰的柜或箱，还带有制冷装置的储藏箱。其发明可以追溯到十九世纪，而世界上第一台人工制冷家用冰箱则是于1879年诞生，后经过多年的发展与创新，中国在20世纪50年代后半期开始生产家用电冰箱。
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