零食生意太难做了为什么零食店生意不好做

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零食生意太难做了为什么零食店生意不好做

2019-12-03 20:26:34 来源：朵拉利品网

1, 为什么零食店生意不好做

零食店生意不好做这是事实，但是这里应该说明的“零食店”是特指常见的国产零食专卖店。
严谨的说，零食店生意不是都不好做，一些主打中高端的品牌零食店还是不错的，如湖北的良X铺子、上海的来X份。其他大多的为什么都难做呢，主要原因如下：
1、国产零食销售利润低下。由于行业饱和，竞争激烈，国产零食综合毛利润仅约15%左右，这样的利润如果跑不起来量，智能给房东打工；
2、竞争激烈。零食店如今已经太普遍了，只要是个商圈，基本都会有个好几家，为了争取客源，相互比价，使得原本就利润不高的零食陷入恶性循环；
3、没有什么特别。零食店现在已经没必要做专卖了，里面卖的零食也非常普通，超市、便利店乃至农村小卖部都能见到，也能轻易买到，顾客很难有什么好的理由要光顾零食专卖店；
4、食品安全问题频出。近些年来，国内食品安全问题频出，国人对国产食品的信任度大打折扣，以至于严格限制小孩子吃零食，部分要求严格或者有路径的年轻父母只开放孩子吃进口食品；
综上所述，部分零食店生意不好做是有行业原因的，因此行业需要整体升级，而上述提到的两个比较好的零食专卖恰恰完成了升级，主打中高端，注重品质和服务，不理睬低价竞争，有充足利润空间去做更多有利于长久发展的规划，因此能不断向好的发展。而常人的思维就是低价低价再低价，挤死竞争对手等等，你这么想的别人也这么想，恶性循环不断！

2, 现在的零食店难做吗？

零食生意太难做了！我们是否经常听到这样的抱怨？
其实不仅仅零食生意难做，国内传统实体生意这些年来基本都不好做！说起做点什么，很多人会首先发问，做点什么呢？实体生意似乎都很难做，原因何在？特别是行业上很多人抱怨的零食生意难做，小编今天就为大家梳理一下，问题出在哪里。

休闲食品
一、竞争激烈。从产品上来讲，零食到处都有，小到农村小卖部，大到一线城市连锁便利店，随处可买，比如泡椒凤爪、盐焗花生、猪肉铺等等常见的零食，只要是条街基本都随处可买。所以，专营零食店，已经失去了其应用的专卖意义。
二、利润缩水。对于零食来讲，目前普遍利润约在15-20%左右，再扣除人工和房租成本，净利润很难让商家满意，当然，除了少数能通过跑量来实现总利润的商家，以及部分上市高端零食品牌商家。
三、国内厂家代理机制。国产零食包括其他行业国产厂家极少数直供终端门店，越大的厂家越是如此，产品要投放市场首先放给一级代理商，再依次往下二级、三级、四级等等。每一级代理商都要自留利润，到门店终端商家手里利润自然大幅降低。
四、人工、租金、原料成本上升。随着我国经济的发展，各项成本随之升高，终端门店的硬支出总体攀升，一遍是商品利润缩水，一遍是硬件和人工成本上升，最终的结果是显而易见的。
五、人们生活质量和产品质量意识提升。近些年来，国产食品行业经常被爆质量门，如前段些年的某上市零食品牌的蜜饯中毒事件，以及频现报端的黑作坊、小工厂等。除此之外，为了迎合国人的口味习惯，过量添加食品添加剂、防腐剂、色素等等，降低了产品的质量。在如今这个不差钱的时代，人们缺的是有质量的商品，在使用、食用商品的同时，更加关注商品质量。因此，一些行业国内食品行业的不光彩事件也一定程度上影响了人们对零食消费的忌惮。特别是现在的年轻父母很多人是禁止或极少给小孩吃零食的。
六、电商冲击。国产零食几乎所有食品都被强大的电商所收录，由于电商没有实体支出，其成本支出要比实体低的多，所以就零食来讲，实体店价格很难拼的过电商，所谓电商干死实体多是出于这个原因。
通过上述简析，大家就不难发现为什么零食生意难做了，因此，若要做个零食店，只要规避了上述的影响因素不就好做了吗？既然如此，什么样的零食能规避上述影响因素呢？实际上，上述影响因素的反面其实就指向了一类产品——进口零食！

名词解释

零食

零食，通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。一般情况下，人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外，其余的一律被称为零食。零食跟食用的时间点有关跟种类无关，比如一般南方人把面食当做零食，但其却是北方人的主食。零食可分为三类，原产品零食、初加工零食和深加工零食。很多一般儿童比较喜欢吃零食，但吃过多深加工零食易造成偏食和肥胖现象。但对于老年人来说适当吃些零食对身体健康有益处，但是多食也是无益的，在选购零食时请注意选择健康零食，尽量少糖。一般情况下原产品零食和初加工零食是健康零食。[Snack;Between-meal nibbles] 一日三餐饭食以外的零星的食品。零食，也称零嘴、零嘴儿、小零嘴。

电商

电子商务，简称电商，是指在互联网（Internet）、内部网（Intranet）和增值网（VAN，Value Added Network）上以电子交易方式进行交易活动和相关服务活动，是传统商业活动各环节的电子化、网络化。电子商务包括电子货币交换、供应链管理、电子交易市场、网络营销、在线事务处理、电子数据交换（EDI）、存货管理和自动数据收集系统。在此过程中，利用到的信息技术包括：互联网、外联网、电子邮件、数据库、电子目录和移动电话。

生意

生意，是一个汉语词语，意思有十种，其一指生机，生命力。其二指意态。其三指生计，生活。其四指活儿，工作。其五指境遇。其六指谓主张。其七指犹言感兴趣。其八指谓外加别的意思。其九指买卖，做买卖。其十指钱财。