速冻饺子怎么做煎饺 速冻饺子怎么做煎饺

2019-11-25 00:22:56 来源：朵拉利品网

1, 速冻饺子怎么做煎饺

平底锅放油，油热放饺子，
中火煎至饺子底微黄，
加水，急时可以加热水，不到一公分高就可以，
新鲜的饺子水可以再少一点
加盖中火至水蒸发没，
开盖大火煎一到两分钟，
煎至饺子底金黄，
拿个平底盘，扣在煎锅上面，
用手按住盘子，连锅整个翻个个，
把锅子拿开，
饺子就一个个底向上整齐的码在盘子里了。
跟楼上说的有一点不太一样，
就是锅盖不要开得过早，那样的话，饺子上面的部分会变干
饺子皮变硬，影响口感。
另外，煎饺的过程中不要翻动，
我家没有蒸锅，又不喜欢吃煮的，所以吃饺子就都吃煎的，
做得多了，不用开锅盖，只听声音就知道火候，
这样做出的饺子，上面的皮是软的，下面是脆的，好吃极了

2, 冰冻饺子可以做煎饺吗

主料：水饺适量
调料：水3/4碗，油适量
冻饺子做煎饺的方法：
1、热锅倒入少许油。
2、转小火放入水饺，并倒入3/4碗水，请依锅子大小，水量约盖过水饺的1/4即可。
3、盖上锅盖，转微火，炉子边边需要有火，可均匀受热，不可开大火！会导致水干了水饺未熟。
4、起锅--约煎10分钟左右即可闻到焦香味如果想吃焦一点可在放约1分钟左右。
5、不用面粉水也可以煎出完美煎饺哦！
6、煎好后出锅就可以享用了，看看是不是特别的漂亮哟。
冻饺子做煎饺的技巧：
1、如果是冷冻后的水饺，建议下锅前一颗一颗分开，起锅后才不会全部粘黏再一起导致破皮哦！
2、水量不可过多或过少，过少会导致煎饺不熟、过多会导致煮太久无法煎出香脆煎饺。这个还是要自己掌控一下。

3, 冰冻的水饺怎么做煎饺

食材
主料
饺子十几个
方法/步骤
1
首先，在锅里倒入一些水，放上屉子（我们这边的方言，小编不知道学名叫什么啦，知道的朋友告诉我一下哈），然后把饺子放上去蒸。
2
蒸好之后把饺子一个个拿出来，对了，蒸的时候还可以垫一层纱布，这样饺子就不会粘住了，如果跟小编一样忘记了就给饺子淋一些冷水再拿吧。
3
然后把锅里的水到掉（可以倒在盆子里留着洗碗，要节约哈），把锅弄干之后倒入一些油。
4
油热之后把饺子一个个的放进去，因为饺子蒸的时候会有好多水，所以小编是先关火，饺子全部放好之后盖上锅盖再开火的。（小编看过一些教程，是教大家要放一些水跟饺子齐平的）但是我们这个已经蒸熟了的就无所谓了吧。
5
盖上锅盖让它在里面煎一会，就可以打开看了。小编的经验是，看饺子底部跟锅接触的那边，如果能看到一些煎过的痕迹就差不多了。煎好之后乘出来，就可以吃啦。

名词解释

水饺

饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。 饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

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