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哈什蚂 哈什蚂是什么东西啊
2019-10-23 15:33:04 来源:朵拉利品网

1, 哈什蚂是什么东西啊



哈什蚂(蟆),又叫 “田鸡”, 即中国林蛙,源于满语,东北民间称它为“油哈蟆”。主要指雌性。
哈什蚂具有较高的药用价值和食用价值。雌性哈什蚂,二年后性成熟,开始长油。大约每200只左右能取出一斤油。这种油在中医学上被认为是养阴药。它的成份主要含蛋白质,以及多种氨基酸、酶类和各种胡萝卜素等物质。味甘、咸,性平,可以起到补肾益精,养阴润肺的作用。
主要功能是,用于治疗身体虚弱,产后失调,精神不足,心悸失眠,盗汗不止等。哈什蚂含有较高的蛋白质,可以用来食补。
体型较大的哈什蚂,后肢展开,长度可以达到20厘米,一般为15厘米左右。哈什蚂为两栖动物,在每年的春、夏、秋三个季节中,5个多月生活在高山树丛中,其余6个多月的时间从产卵、孵化、繁殖直至冬眠,完全在水中度过。俗话说“水至清则无鱼”,但哈什蚂则不同,它偏爱清水河。哈什蚂的食物主要是蚊子等昆虫,一般在夜间觅食。

2, 新鲜哈什蚂怎么做好吃!



制作方法:原料
活哈什蚂12只。
调料
老汤6000克,酱油60克,精盐80克,白糖100克,味精50克。
酱料包
八角2粒,陈皮3克,茴香10克,草果3克,肉蔻8克,香叶3克,葱2棵,姜1块。
做法
1.将哈什蚂宰杀,洗涤整理干净,放入开水中稍烫一下,捞出备用。
2.坐锅点火烧热,放入白糖,加入少许水,用小火慢慢熬煮至暗红色,再加入500克水煮沸,待凉制成糖色。
3.坐锅点火,将酱料包放入水中煮开,再加入糖色、酱油、精盐和味精,调成酱汤待用。
4.将哈什蚂放入酱汤中,以小火酱约10分钟,然后关火再焖5分钟。
5.将哈什蚂捞出后装盘,再撒上一些葱花,趁热食用即可。
料理小百科
1.哈什蚂含有丰富的蛋白质、糖类,水分和少量脂肪,肉质鲜美,是身体虚弱、产后、病后调补的佳品。民间认为哈什蚂是大补元气、治疗脾虚的营养食品,适合精力不足、低蛋白血症和各种阴虚症状的人食用。
2.哈什蚂不需要去内脏,内脏可直接食用,营养价值极高。
3.哈什蚂是有益的动物,而且现在已有专供食用的养殖品种,所以不要食用野生的哈什蚂。

名词解释


哈什

是国外的一个著名城市,属于伊朗东南部的城市之一,是重要的交通枢纽,水源与土壤较好,是伊朗东南部农业自然条件最好的地方,主要产小麦、大麦、棉花、蔬菜和水果,并饲养牲畜。也是一个新疆进内的一个城市

雌性

雌性有时又称母,在双性繁殖的 生物中,是指负责制造 卵子的个体(或个体的其中一部份)的性别,而负责制造 精子的则称为 雄性,在缺乏雄性的情况下,大部份雌性的个体并不能自我繁殖,但有少数生物雌性的个体能自我繁殖。生物中存在着性的两重性现象,具有难以严格区分雌性、雄性的情况。