酒吧怎么结账 酒吧怎么结账？

2019-06-20 12:07:41 来源：朵拉利品网

1, 酒吧怎么结账？

1、进入酒吧，会有酒吧迎宾过来问你，有没有定位子，你要是没有，他会问你几个人，会给你安排位子；
2、坐下后，服务员会过来，问你喝什么酒水，会把酒水单给你看；
3、点好后，服务员会告诉你，多少钱，你把钱给服务员，你不用担心，他会拿着你的钱跑掉，这个百分之一千的不会，要是你还是担心，你可以记下他的工号牌；
4、服务员从后吧把酒水拿到你的桌子，同时也会把找零给你，至于给不给小费，这个你自己决定，没有人逼你的；
5、如果酒水喝完了，你就叫服务员过来，步骤和上面一样；
6、要是不想玩，想走人，但你的酒水还没有喝完，你可以叫服务员过来把你剩下的酒水存起来，这个时候，你别走，服务员等下会把存酒卡拿来给你，下次凭酒卡就可以曲出你今天存的酒水；
7、你随时不想玩，随时可以走，不用给任何人打招呼，因为酒吧是先付钱，后买单的；
8、如果你拿着存酒卡去喝酒，有些酒吧规定的是双休日不能使用酒卡，因为双休日是酒吧生意最好的时候，你要是用酒卡，就不可能产生消费，还占着他一张可以赚钱的位子。

2, 在美国的酒吧玩怎么结账

美国的酒吧是很随便的，很少有包厢式的，起码我没看见过
进去之后，坐在高高的吧凳上，那酒保就过来了，你就点你想要的酒
你不会是一次点一大片吧？也就是一瓶两瓶
美国的酒吧没有贵死人的酒，一般的百姓都能负担得起
一瓶酒或者一杯酒给一到两块钱的小费就可以了
根据这杯酒的价值，贵的酒多给一些，便宜的酒少给
最少也是一块钱
先付酒钱，后付小费
随便一些吧，那里本来就是放松的地方，弄得挺紧张的就没意思了
你说对么？！

3, 夜店怎么结账？小弟我没去过夜店

夜店分 ktv 和 酒吧（慢摇吧）
先说ktv 一般是最后结账 花销主要是包厢的最低消费 比如说这个包厢最低消费1000 那么你点够1000块钱的酒水（什么酒都行）就行了 包厢点公主（也就是包厢服务员）是需要收服务费的也就是公主的小费 一般最少100起 如果要了“商务”那么另外算钱
酒吧（慢摇吧）
一般慢摇吧有卡座和散台之分 有没有最低消费看当地情况而定 一般是先买单再上酒水的
小费给不给都行 看心情
至于你说的酒多少钱 那就看你们当地的情况了
不过一般都会有一些活动或者主打酒水
比如啤酒 买一打送半打什么的 啤酒按打买 一定会比较划算
洋酒也肯定会有套餐 送果盘 软饮 小吃 什么的
如果还有什想问的 追加
给我分啊.......................

4, 酒吧的酒水帐如何算

酒吧工作程序营业中的工作程序
营业中工作程序包括酒水供应与结帐程序、酒水调拨程序，调酒操作服务、侍客服务等，英文称为operation & service.
（一）调酒服务与待客服务请看酒吧服务标准
（二）酒水供应程序 客人点酒水-调酒员或服务员开单-收款员立帐-调酒员配制酒水-供应酒品。
1、客人点酒水时，调酒员要耐心细致，有些客人会询问酒水品种的质量产地和鸡尾酒的配方内容；调酒员要简单明了地介绍，千万不要表现出不耐烦的样子。还有些无主见的客人情调酒员介绍品种，调酒员介绍时须先询问客人所喜欢的口味，再介绍品种。如果一张台有若干客人，务必对每一个客人点的酒水作出记号，以便正确地将客人点的酒水送上。
2、调酒员或服务员开单。调酒员或服务员在填写酒水供应单时要重复客人所点的酒水名称、数目、避免出差错。酒吧中有时会由于客人讲话的发音不清楚或调酒员精神不集中听错而制错饮品。所以特别注意听清楚客人的要求。酒水供应单一式三联，填写时要清楚地写上日期、经手人。酒水品种、数量、客人的特征或位置及客人所提的特别要求。填好后交收款员。
3、收款员拿到供应单后须马上立帐单，将第一联供应单与帐单钉在一起，第二联盖章后交还调酒员（当日收吧后送交成本会计），第三联由调酒员自己保存备查。
4、调酒员凭经过收款员盖章后的第二联供应单才可配制酒水，没有供应单的调酒属违反饭店的规章制度，不管理由如何充分都不应提倡。凡在操作过程中因不小心，调错或翻倒浪费的酒水需填写损耗单，列明项目、规格、数量后送交酒吧经理签名认可，再送成本会计处核实人帐，配制好酒水后按服务标准送给客人。
（三）结帐程序
客人要求结帐-调酒员或服务员检查帐单-收现金、信用卡或签帐-收款员结帐。
客人打招呼要求结帐时，调酒员或服务员要立即有所反应，不能让客人久等·许多客人的投诉都是因结帐时间长而造成的。调酒员或服务员需仔细检查一遍帐单，核对酒水数量品种有无惜漏，这关系客人的切身利益，必须非常认真仔细，核对完后将帐单拿给客人，客人认可后，收取帐单上的现金（如果是签帐单，那么签帐的客人要正楷写上烛名、房号及签名，信用卡结帐按银行所提供的机器滚压填单办理），然后交收款员结帐，结帐后将帐单的副本和零钱交给客人。
（四）酒水调拨程序
在酒吧中经常会由于特别的营业情况卖完某些品种的酒水，这时客人如果再点这种酒，如果回答说卖完或没有会使客人不高兴，而且影响酒吧的营业收入。这就需要马上从别的酒吧调拨所需酒水品种。酒吧中称为店内调拨inter bar transfer发出酒水的酒吧要填写一式三份的酒水调拨单，上面写明调拨酒水的数量、品种、从什么酒吧拨到什么酒吧，经手人与领取人签名后交酒吧经理签名。第一联送成本会计处，第二联由发酒水的酒吧保存备查，第三联由接受酒水酒吧留底。
（五）酒杯的清洗与补充
在营业中要及时收集客人使用过的空杯，立即送清洗问清洗消毒。决不能等一群客人一起喝完后再收杯。清洗消毒后的酒杯要马上取回酒吧以备用。在操作中，要有专人不停地运送、补充酒杯。
（六）清理台面处理垃圾
调酒员要注意经常清理台面，将酒吧台上客人用过的空杯、吸管、杯垫收下来。一次性使用的吸管、杯垫扔到垃圾桶中，空杯送去清洗，台面要经常用湿毛巾抹，不能留有脏水痕迹。要回收的空瓶放回筛中，其它的空罐与垃圾要轻放进垃圾桶内，并及时送去垃圾间，以免时间长产生异味。客人用的烟灰缸要经常更换，换下后要清洗干净，严格来说烟灰缸里的烟头不能超过两个。
（七）其他
营业中除调酒取物品外，调酒员要保持正立姿势，两腿分开站立。不准坐下或*墙、*台。要主动与客人交谈，聊天以增进调酒员与客人间的友谊。要多留心观察装饰品是否用完，将近用完要及时地补充；酒杯是否干净够用，有时杯子洗不干净有污点，及时替换。

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