银针白茶 大白茶 白毫银针 生产于哪。
2019-06-20 06:05:09
来源:朵拉利品网
1, 大白茶 白毫银针 生产于哪。
白茶 中国六大茶类之一。 白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点 。 白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新白茶、贡眉、寿眉)。 采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的,称之为银针白毫 ;采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶,政和大白,福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶,按白茶加工工艺加工而成的白牡丹或新白茶;采用菜茶的一芽一二叶,加工而成的为贡眉、寿眉。 白茶,顾名思义,这种茶是白色的,一般地区不多见。白茶是我国的特产,产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县,台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史,最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶,茶芽叶上披满白茸毛,是制茶的上好原料,最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色?这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是它呈白色的缘故。 白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效,海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。 各类白茶名:银针白毫;白牡丹;贡眉;白牡丹;寿眉等。
2, 品木宣言白毫银针系列和白茶系列是同一个吗
白毫银针为白茶的佼佼者。白毫银针是白茶的一个分类。1. 白茶为福建的特产,属微发酵茶,主要产区在福鼎、政和、松溪、其中尤以福鼎白茶最为出名。因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,白茶有白毫银针、白牡丹眉、新工艺白茶等几种,白毫银针芽头肥壮,挺直似针,满披白毫,色泽如银,是白茶中最珍贵的品种。2. 白毫银针特别之处白毫银针以春茶头一、二轮的茶芽为原料制作而成,保证了茶叶的青嫩新香,品质比白牡丹、贡眉好很多。白毫银针的采摘要求更为严格,有雨天不采、露水未干不采、细瘦芽不采、紫色芽头不采、人为损伤芽不采、虫伤芽不采、开心芽不采、空心芽不采、病态芽不采、霜冻伤芽不采等“十不采“要求。加工工艺上,白毫银针将原料茶芽均匀薄摊在萎凋筛上,不重叠,让其自然萎凋。干度达到八成后,再进行烘培、拣剔,最后成品。和其它茶类相比,白毫银针的加工工艺保持着最自然态的流程。上好的白毫银针毫心肥壮、色泽亮润、覆满白色茸毛,嫩度、净度、色泽都为上乘。清初周亮工的《闽小记》中记载:白茶性寒凉,功同犀角,为麻疹圣药。因此,白茶,尤其是白毫银针有清热降火、祛暑解毒的疗效。美国的科学家在研究后也发现,常饮白茶能够提升抗癌能力,预防肺炎等疾病。3. 白毫银针冲饮之法饮用白毫银针不宜太浓。根据个人的饮茶习惯,每次冲泡投茶的份量以略多于绿茶为宜,用95摄氏度以上的开水冲泡,约五分钟后即可饮用。第二次冲泡只需三分钟。一般情况下,可冲泡4-5次。白毫银针冲泡入杯中后,蕊芽条条挺立,最美的时候茶叶分杯面和杯底两个层次:杯面的茶叶像钟乳石般悬垂,杯底的茶叶则像雨后春笋般竖立。加水时,水柱顺杯沿而下,带动茶叶在杯中涌动,被誉为“福鼎香”;汤色呈现杏黄色,清洁晶亮,没有任何细小浮粒;品茗起来,滋味清甜,齿颊留香,不涩不冲。
相关概念
白茶
白茶(White tea),属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。 白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)
福鼎
福鼎市(古属福宁府福鼎县)是福建省宁德市下辖的一个县级市。位于福建省东北部,东南濒东海,东北接浙江省苍南县,西北邻浙江省泰顺县,西接柘荣县,南连霞浦县。陆地面积1461.7平方公里,海域面积14959.7平方公里,海岸线长432.7公里。因其境内山太姥山之覆鼎峰而得名。截至2016年,福鼎市辖17个乡镇、办事处、开发区、281个村(居)民委员会。面积1461.7平方公里,总人口582230人。 福鼎海域共有大小岛屿81个,台山渔场是主要渔区。属中亚热带季风气候区,海洋性气候特征显著。沿海的秦屿、店下两镇为福鼎的主粮区,建立万亩水稻高产示范片。山区大片丘陵地可以造林、种茶、种果以及发展其它经济作物。2017年,福鼎被评为“2016年度中国茶业发展示范县”。2017年,福鼎市实现地区生产总值359.86亿元,比2016年增长3.4%。2018年12月13日,入选中国特色农产品优势区名单。2019年3月,被列为第一批革命文物保护利用片区分县名单。