咖啡壶种类介绍 咖啡壶有什么种类呢

2019-08-27 23:11:14 来源：朵拉利品网

1, 咖啡壶有什么种类呢

咖啡壶的种类可以分为日式咖啡壶、美式咖啡壶和意式咖啡壶，咖啡壶的种类不同滴漏出来的咖啡都会不同。不同的咖啡壶的种类的区别在哪，下面是咖啡壶的种类概述。
咖啡壶的种类一：日式咖啡壶
日式咖啡壶又可以称为虹吸壶，日式咖啡壶的底座带个酒精灯，上面有两只玻璃球。一般来说它是把下面的玻璃球的水加热而产生水蒸气，将下面的球体的热水推到上壶，等到下壶冷却后再把上面的玻璃球中萃取的咖啡吸回来。一般来说，使用日式咖啡壶烧制咖啡，就像是在做着有趣的化学实验，但是在烧制的过程中需要一定的技巧，需要用手晃动下面的酒精灯来控制咖啡壶的温度。这种烧制方法适合有闲情、有情趣的人使用。日式咖啡壶是咖啡壶的种类中是需要技巧的。
咖啡壶的种类二：美式咖啡壶
美式咖啡壶是咖啡壶的种类中最简单的操作方式，咖啡壶的种类之没事咖啡壶基本上就是用电力焖煮的咖啡机，中度或者偏深度烘焙的咖啡最为适合。这些咖啡豆的研磨颗粒比较细，口味比较苦涩。咖啡壶的种类之美式咖啡壶具有保温功能，一旦保温时间过长，就出现咖啡变酸的情况。
咖啡壶的种类三：意式咖啡壶
意式咖啡壶是咖啡壶的种类之一，意式咖啡壶主要是通过高温高压的方式使得蒸汽快速通过咖啡粉来萃取咖啡的机器。90~98度的温度是最适合煮意式咖啡的温度。家用的意式咖啡壶往往还带着一支打奶泡的嘴，做卡布基诺。此外值得注意的一点是要把杯子弄成温热，稍微有温度的杯子来盛咖啡，最能保持咖啡的口感。

2, 咖啡壶的种类

咖啡壶的种类和特点，它们冲出来的咖啡的特点：
1. 虹吸式咖啡壶
特点：较高的技术性，以及较繁琐的程序，适合咖啡发烧友
冲出咖啡特点：咖啡味道清净、纯粹、原味儿
2. 滤压壶
特点：经济实用（还可以用来泡茶）
冲出咖啡特点：味淡，咖啡容易混浊
3.滤式咖啡机
特点：一次煮一大壶很方便，适合多人使用
冲出咖啡特点：味道清淡，保温时间过长的话，通常超过三十分钟后，咖啡就会开始变酸变苦
4.滤杯
特点：经济，冲泡难度很高，需要有相当的经验，功夫活！
冲出咖啡特点：咖啡味道清净、纯粹、原味儿
5.摩卡壶 （推荐！）
特点：经济美观，适合个人使用
冲出咖啡特点：它所产生的压力并不够，萃取不足味道不够
6.自动式义大利式咖啡机 （经济条件允许的话，推荐！）
特点：价格昂贵，但操作轻松，可以冲出完美的咖啡
冲出咖啡特点：泡沫丰富，香醇
特别问题回答：
是的，滤式咖啡壶萃取不够，口味较淡。自动意大利式咖啡机可以冲出浓浓的泡沫，现在家用主流是Nespresso奈斯派索咖啡机。

4, 咖啡种类介绍

蓝山咖啡》《曼特宁》《摩卡》《哥伦比亚》 《巴西》
《卡布其诺》 《爪哇"罗布斯塔》 《维也纳咖啡》
《爱尔兰咖啡》

蓝 山 咖 啡
蓝山被喻为世界上最高级的咖啡，不论是酸味、苦味、浓郁及香气，皆调和适宜，是一种可单品享受的咖啡。香气优雅，略带些巧克力般的甜味。酸味与苦味皆较淡，整体上来说风味温和。所以非常受到欢迎，但价格昂贵。
产 地
牙买加、哥伦比亚、宏都拉斯、瓜地马拉
曼 特 宁
曼特宁味道浓香、强醇、甘味适中，以产地为名。苦味是它得独到之处，在深度烘焙的情况下饮用最是当。烘焙过浅会有粉味，烘焙味到达中度以上无法展现它的独特之处，缺点豆子颇多，所以要做手工挑除作业。因产量很少，所以曼特宁是非常昂贵的咖啡豆。
产 地
印尼苏门答猎
摩 卡
「摩卡咖非」可说是世界上主要咖啡原豆之一。摩卡酸味温和，如酸乳酪般香味独特，口中余味芳香持久。
通常品牌名称大多直接由产地名来命名，而「摩卡」则是欧洲人第一次购买咖啡的港口名，此港口面临红海。
「摩卡"马塔里」即属顶及品种，广受大众喜爱。即使是用於总合咖啡，亦十分受到欢迎，因为它可抑制其他咖啡原豆的缺点。摩卡、巴西与哥伦比亚并称为「综合三冠王」，大部分的综合咖啡都会利用摩卡咖啡。
产 地
叶门
哥 伦 比 亚
哥伦比亚咖啡原豆品质分级是根据颗粒大小，顶级品种的「哥伦比亚"斯普雷莫」在所有咖啡原豆中仅占10%左右。然而，标准品的「哥伦比亚"依塞尔索」亦属优质原豆中的一种，不管是单品或综合饮用，皆受大众欢迎。
哥伦比亚咖啡最大的特徵是浓醇、香甜。再加上酸味圆孰与甘味强烈、香气甘甜，称得上是高品质咖啡原豆。风味独特，是一足以发挥出咖啡特性的咖啡原豆。
产 地
哥伦比亚
巴 西
巴西咖啡的特徵是口感温和，酸味与苦味皆恰到好处。由於香味佳，且适合与各种咖啡原豆混合，因此可说是综合咖啡中不可缺少的咖啡原豆。
巴西咖啡最受欢迎的饮用方式是不加奶精，只加砂糖。因此，单品饮用「巴西咖啡」时，只要加砂糖即可常到其中的乐趣。
产 地
巴西（巴西是全球最大咖啡生产国，产量约占全球的1/3。最有名的是「巴西山多斯咖啡」。其中又以「No.2"Screen18」为最高及品种。）
卡 布 基 诺 （Cappuccino）
卡布基诺咖啡是在浓缩咖啡上漂浮一层松软的泡沫乳。在义大利，早晨喝上一杯卡布基诺是很根深蒂固的流行习惯。原本性苦的浓缩咖啡中因漂浮一层泡沫乳，使得咖啡风味变得丰郁，口感温和。喝后口中残留的苦味，可使饮用者享受烘焙的芳香。上面撒上些肉桂或柠檬皮的话，可突显香味，有是另一种不同口味。
产 地
义大利
爪 哇 " 罗 布 斯 塔
印尼可说是世界上五大咖啡生产国之一。主要的产品种是罗布斯塔（中南美、非洲等是阿拉伯品种），其中尤以「爪哇"罗布斯塔」的苦味与香味得到极高的评价，人们喜爱将它利用余综合咖啡。若将少量的「爪哇"罗布斯塔」加入酸味强烈的咖啡中，有抑制酸味、浓缩风味的功效。
产 地
印尼
维 也 纳 咖 啡 （Vienna Coffee）
维也纳咖啡是在热咖啡上漂浮一层泡奶油，维也纳咖啡就是享受此种物均衡性。咖啡本身是采用深度烘焙，因此苦味强烈。虽是如此，若没有特别要求，就会放入大量砂糖。起泡奶油本身没有甜味。若将冷藏在冰箱内的起泡奶油放在咖啡上的话，就必须立即饮用。一但冷却，起泡奶油与咖啡混合后，维也纳咖啡的味道就会因此消失。
产 地
维也纳
爱 尔 兰 咖 啡 （Irish Coffee）
在台湾，爱尔兰咖啡被视为高级咖啡。将过深度烘焙的浓缩咖啡将上温热的爱尔兰威士忌与起泡奶油。再依个人喜好加入少量的砂糖。您可享受深度烘焙咖啡的苦味与芳香、爱尔兰威士忌的芳醇香味与起泡奶油的些许甜味等各种味道与香味的对比。或许有些人会重新发现威士忌与咖啡是如此的相配。
产 地
爱尔兰

5, 咖啡器具的种类

平时常见的几种器具
1.美式电滴漏壶 特点：操作方便 简单 快捷（2-5分钟可以煮一壶） 适合 办公室的紧张的朋友 以及超级懒人使用 不怎么在乎咖啡口感的人 咖啡味道清爽平淡
2.法压壶 特点：操作方便 简单 快捷 容易掌握（2-5分钟搞定） 也适合 办公室的朋友 以及超级懒人使用
能完美的体现单品咖啡的风味
3.手冲滤杯 特点：操作简单 方便 快捷 也适合 办公室的朋友 以及悠闲在家的朋友使用 （对咖啡口感要求甚高的）
手冲高手说 能很完美体现出咖啡的风味特点 （要做这点 是要不断学习练习地）
配套器具：手冲壶 滤纸 滤杯 锥形壶
4.虹吸壶 特点：操作相对简单 方便 适合 悠闲在家的朋友使用 已经具有浪漫情怀的朋友
虹吸高手日：单品咖啡的味道体现的淋漓尽致！ （虹吸也要不断练习 不然煮糊了咖啡 别怪我哦）
5.摩卡壶 特点：操作相对简单 方便 （摩卡壶因为是高压原理萃取咖啡的，所以购买时不要贪图便宜，以导致不必要的危险） 适合悠闲在家的 喜欢espresso的朋友
咖啡口感醇厚浓郁略带苦味（如果有焦糊味 那么说明您煮过头了 ；P ）

6, 关于咖啡种类及特征的完整介绍

1.咖啡种类之蓝山咖啡
是一种柔顺、带甘、风味细腻的咖 啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致；被评为具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。
2.咖啡种类之曼特宁咖啡
是生产于印尼，苏门答腊中最具代表性的咖啡；风味香、浓、苦，口味相当强，但柔顺不带酸，风味精致浓郁是印尼生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。
3.咖啡种类之摩卡咖啡
目前以也门所生产的咖啡为最佳，润滑中甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；被评为具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。
4.咖啡种类之巴西咖啡
这种咖啡浓度适中，口味高雅而特殊，是最好调配用豆，被誉为咖啡之中坚，单品饮用风味亦佳。
5.咖啡种类之意大利咖啡
本国不出产咖啡，它主要以拼配咖啡为主，讲究口感浓厚，浓郁香醇，适合于做espresso 等口味偏重的咖啡，同样在做作花式咖啡中享有美誉。
6.咖啡种类之哥伦比亚咖啡
哥伦比亚特级的香气浓郁而厚实，高均衡度，有时具有坚果味，令人回味无穷。不论是外观上、品质上，哥伦比亚特级都相当优良，就像女人隐约的娇媚，迷人且恰到好处，令人怀念。
7.咖啡种类之夏威夷咖啡（特级）
属于夏威夷西部火山所栽培的咖啡，也是美国唯一生产的咖啡品种，口感较强，香味浓，风味特殊。品质相当稳定，是前往夏威夷的观光客必购土产之一。
8.咖啡种类之肯亚咖啡（特级）
肯亚种植的是高品质的阿拉比加种咖啡，咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃的精华，稠的香味，是很受欧洲人的喜爱，尤其在英国，肯亚咖啡更超越了哥斯大黎加的咖啡，成为最受欢迎的咖啡之一。
9.咖啡种类之爪哇咖啡
生产于印尼的爪哇岛，苦而浓郁、甜香醇，口感细腻，均衡度好。
10.咖啡种类之瑞士综合咖啡
选择非洲肯亚咖啡与中美洲的哥斯达黎加，两者之间搭配起来营造出特殊的均衡度及圆润厚实的口感，就像似浓郁滑口的巧克力般，瑞士综合咖啡更因此得名；适合各款不同的萃取方式，经常作为各种不同的花式咖啡主要基底。
11.咖啡种类之特级综合咖啡
特殊香气犹如烟熏又似果香，口感均衡且圆润，微苦不具酸性，可使用于不同的冲调工具，适合初接触咖啡者学习及饮用。
12.咖啡种类之碳烧咖啡
是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，苦味芳香浓厚，独特的碳烧香味迅速提升精力，咖啡豆有出油的现象，极适合用于蒸气加压咖啡。
以上就是咖啡的种类，但是要注意并不是所有的人都可以喝咖啡。咖啡因行业报告显示喝咖啡过量虽然可能会妨碍胎儿的发育 ，但未能证实是否会导致早产或婴儿出生体重不足。不过仍然奉劝孕妇少喝咖啡为妙，因已有够多的研究指出咖啡因会 降低妇女受孕的机会，增加流产的风险，阻缓胎儿的发育。

相关概念

咖啡

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。

种类

根据事物本身的性质或特点而分成的门类。常常人们把一个较抽象的事物，分成几个种类，方便别人理解。

口感

口感一般指食物吃到嘴里时的感觉。与味道有直接关系。一般用好坏来形容口感，而食物的品质与味道则直接决定了食物的口感。

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