咖啡磨粉备注器具咖啡豆店里能磨成直接冲水喝的吗

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2019-08-27 23:07:21 来源：朵拉利品网

1, 咖啡豆店里能磨成直接冲水喝的吗

咖啡豆磨粉后也不能直接溶于水的，需要用专业的器具来萃取。萃取的过程简单的来说就是过滤！
现磨咖啡粉不同于速溶咖啡，它无法直接溶于水，但是过滤后其香气和口感才是真正咖啡的味道，这是速溶咖啡完全没有办法比拟的。用个简单的比喻，现磨咖啡就如同手擀面，而速溶咖啡就跟方便面一样。
关于场面上常见的八斗麦咖啡的萃取方法：
1. 手冲
2. 滴漏式咖啡机
3. 法压壶
4. 虹吸壶
5. 比利时壶
6. 聪明壶
7. 法兰绒布袋
8. 挂耳式
9. 摩卡壶
10. 意式咖啡机
11. 爱乐压
在这些方法中，推荐用手冲和意式咖啡机。
手冲是应用范围和场景最广的单品咖啡过滤方式，可以通过不同的手冲器具和流派来对应不同的咖啡豆，而且随意性较强，可玩性较强。
意式咖啡机是拉花和做花式咖啡的基础，技能保证油脂，又能萃取出纯正口感的浓缩咖啡，比之摩卡壶要专业。

2, 咖啡豆怎么磨

1.咖啡豆可以用手动磨豆机研磨，这种磨出来的粉颗粒均匀.咖啡豆可以较好的保持原有的风味.但是磨粉速度太慢，所以现在咖啡厅一般只是做停电时备用，装饰，还有客人需要桌前服务时使用.
2 最普遍的电动磨豆机这种磨粉速度快，还可以调节磨粉的粗细，由于磨粉速度快所以减少了咖啡豆香气的挥发.磨粉也很均匀.一次生产量大.所以被大量使用
3而电动磨豆机中有分为单品磨豆机和意式专业磨豆机，单品磨豆机主要用于研磨单品咖啡豆，意式专业磨豆机主要用于意式咖啡机的专用咖啡豆.还有主要区别就是后者比前者磨粉度更细一些，从而适应不同的咖啡的制作需要
如果是你自己家用的话可以花几十块钱在网上买一个手动磨豆机即可以磨豆又可以放在家里做装饰用.电动的质量稍好一点的至少少200多
希望能够满意有不懂的可以问我咖啡磨粉的好坏决定着一杯咖啡的好坏是很重要的

相关概念

咖啡

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。

咖啡机

咖啡机人们把电子技术应用到咖啡机上，实现了磨粉、压粉、装粉、冲泡、清除残渣等酿制咖啡全过程的自动控制，创造了咖啡机。

萃取

萃取，又称溶剂萃取或抽提系统组分溶剂溶解度分离混合物单元操作物质分配系数化学冶金食品石油炼制工业固-液萃取，也叫浸取，用溶剂分离固体混合物中的组分，如用水浸取甜菜中的糖类；用酒精浸取黄豆中的豆油以提高油产量；用水从中药中浸取有效成分以制取流浸膏叫“渗沥”或“浸沥”。虽然萃取经常被用在化学试验中，但它的操作过程并不造成被萃取物质化学成分的改变（或说化学反应），所以萃取操作是一个物理过程。萃取是有机化学实验室中用来提纯和纯化化合物的手段之一。通过萃取，能从固体或液体混合物中提取出所需要的物质。