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知识中心咖啡壶器具选择 怎样选择煮咖啡壶
2019-08-27 23:03:13
来源：朵拉利品网
1, 怎样选择煮咖啡壶
咖啡壶是酒吧用品中一种冲煮咖啡的器具，一般非为渗滤式、滴漏式和真空式三种。现在市面上卖的较多的是滴漏式咖啡壶，而滴漏式咖啡壶又分为美式、日式、意式三种。在这众多的咖啡壶中，我们在选购时应注意什么问题呢？选购咖啡壶的方法第一， 美式咖啡壶基本上是用电力闷煮的咖啡机，适合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨颗粒略细，口味偏苦涩。美式咖啡壶有保温功能，但保温时间过长，咖啡就容易变酸。教你如何选购咖啡壶？第二， 日式咖啡壶，底座带个酒精灯，上面有两只玻璃球。将下面玻璃球的水加热，产生水蒸气，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回来。用日式咖啡壶烧制咖啡，需要一定的技术，要用手去晃动下面的酒精灯，以控制温度。适合有时间有闲情的人使用。教你如何选购咖啡壶？第三， 意式咖啡壶，是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器，煮咖啡的最佳温度在90度-98度之间，意式咖啡壶温控做得相当好。家用的意式咖啡壶往往还带一支打奶泡的嘴，做卡布基诺；另外往往还有将杯子保温的功能，这个细节很重要，凉的杯子盛咖啡，口感就差了。不同的咖啡壶做出来的咖啡味道都是不一样的，因此，首先要了解每个咖啡壶的功效与特点，然后，根据自己的特点选择最适合自己的。教你如何选购咖啡壶？
2, 家用咖啡机 如何挑选？
如何选购合适的家用咖啡机咖啡馆，酒店的普及，使得喝咖啡的人越来越多。一杯醇香的咖啡，一份宁静，温馨的享受。记得以前都是去网吧上网，现在大家都选择在家“冲浪”。社会在发展进步，人们的观念也在改变，家的感觉越来越看重。品味咖啡的地点都选在了充满浓浓亲情的家中。但真正的咖啡不像茶，只需要用水冲泡下就可以了。一杯完整的咖啡需要咖啡豆的烘焙（现在一般都是商家烘焙）、研磨、压粉，萃取（或冲泡）等过程，如果是花式咖啡的话还需要打奶泡，拉花等步骤，所以，如何选购一台合适的咖啡机成了很多在家品咖啡朋友的一个难题。深圳麦伊啡咖啡，从事咖啡行业近8年。针对这个问题，麦伊啡咖啡专业导购顾问特写此文分享。对家用咖啡机做一个介绍和比较，相信对您选购家用咖啡机大有参考作用。当然，如果是在深圳喜欢喝咖啡的朋友，也可以直接来麦伊啡咖啡，我们根据您的具体情况为您制定最合适的购机方案。深圳家用咖啡机的几种方式介绍对比：1.家用全自动咖啡机普通咖啡饮用者的首选，普遍具有操作简单，制作快速口味舒适的特点，价格一般在3-8k左右，一键就能制作一杯咖啡。可根据个人口味选择是否具备打奶泡功能的全自动咖啡机。推荐机型：进口品牌机喜客Saeco Odea giro、优瑞Jura ENA5等机型，国产的推荐镁侬ME-707、ME-708,KLB等机型。2.家用半自动咖啡机如果你对咖啡有一定了解，又有时间动手操作，有一定技术的话那就选家用半自动咖啡机吧，家用半自动一般都是单头的半自动。需要自己研磨豆子，细心压粉，用心萃取，咖啡香满屋。最好的咖啡是半自动咖啡机出品的，味道最纯的咖啡也是半自动咖啡机出品的。家用半自动咖啡机价格从一两千到上万的都有。推荐机型是：喜客SAECO VIA VENETO、诺瓦Nuova奥斯卡、喜客SAECO Nina cappuccino、圣马可85E单头等款式。3.纯手动咖啡机（咖啡壶）对于很多咖啡爱好者来说，从咖啡的烘焙、研磨、压粉、冲煮、拉花到咖啡的品尝，每一个步骤都是咖啡的一部分，参与到其中都是一种享受。所以他们会选择咖啡壶，自己烘焙咖啡豆，根据不同的咖啡壶调整咖啡粉研磨粗细，采用多种方式压粉，再耐心的冲煮，细心的拉花。咖啡壶价格相对机器来说成本极低了很多，从几百到两三千的都有，主要有：虹吸式咖啡壶、滴漏式咖啡壶、滤压式咖啡壶。作为一家专业的咖啡器具提供商，麦伊啡都可以为您提供。4.胶囊、速溶咖啡胶囊咖啡、速溶咖啡，可以分开来说，也可以一起说。前面几种咖啡机，原料都是咖啡豆，需要研磨豆子后现磨现做而成。胶囊速溶咖啡却不一样，速溶是咖啡提取后加上其他的配料制成，缺少可咖啡因的香味，还添加了许多配料，已不在是纯正的咖啡了，不过冲喝方便，所以很受欢迎。胶囊咖啡就是把咖啡豆经过特殊处理制成咖啡粉然后密封在类似于“水果冻”的铝铂空间内，同时在胶囊中充满无毒的惰性气体起到延长保质期再次灭菌的作用。需要冲煮咖啡时，把这种咖啡胶囊放入专用的胶囊式咖啡机内冲煮。由于咖啡胶囊只能配合相应的机器使用，这对于咖啡口味的选择上是哥很大的限制，胶囊咖啡也是成本最高的咖啡。现在最出名的胶囊咖啡、速溶咖啡都是雀巢的。居家喝咖啡，最重要的是享受咖啡带来的酸，甜，苦，醇，香；享受咖啡提神的功效；享受咖啡带来不一样的迷惑。对于家用咖啡机选什么样的咖啡机，选多少钱的咖啡机相信看完后大家心里都有了底，这里就提一点：买咖啡机一定要去正规的商家，3C认证，售后服务，维修培训一项都不能少。深圳麦伊啡咖啡，麦咖啡，买咖啡，放心咖啡！
3, 全套咖啡用具都包括什么
你需要准备：1、咖啡豆不管是国外豆子还是云南的豆子首先一定要新鲜烘焙的，淘宝网上有很多卖豆子的，不过新鲜烘焙的没有几家。2、咖啡磨有手摇的和电动的。你的情况还是建议你买个电动的，小型的就可以。3、咖啡冲泡器具(1)冲泡壶：包括手冲壶、虹吸壶、法压壶、摩卡壶、美式滴滤壶、比利时皇家壶(2)其他器具：包括细嘴壶、玻璃壶、滤纸等等。简单的说：咖啡豆被咖啡磨磨成粉，磨好的咖啡粉被放到相应的咖啡冲泡器具里，以各种不同的方式被萃取成咖啡液，再将咖啡液倒入咖啡杯里，就全部OK!我的建议：新鲜烘焙的咖啡豆、电动的咖啡磨、至于冲泡器具建议手冲壶（这个方便，易清洗）或者比利时皇家壶（这个考虑了档次的问题）。这些选择比较适合你的情况。还有不清楚的可以联系我。这些东西有好有坏，要想萃取出一杯好咖啡，选择很重要。
4, 制作咖啡都需要什么工具？
煎焙咖啡豆时需要球形手动回转式煎焙机或者圆柱式煎焙机而家用的一般用带柄煎网即可研磨咖啡豆需要电动研磨机。磨豆机分3种 家用手动式回转磨豆机，家用电动磨豆机和专用电动磨豆机。性价比最高的是家用电动磨豆机。泡咖啡的水呢 要在水龙头下安个含有活性炭的过滤器接下来我们要泡咖啡了根据不同泡法来选择不同工具：滤纸式冲泡法要滴流咖啡壶，托盘，细口咖啡用壶，咖啡用滤纸滤布式冲泡法要托盘，细口咖啡用壶，法兰西绒滤布虹吸式冲泡法要虹吸式咖啡壶，搅拌勺蒸汽加压式需要意大利式蒸汽咖啡壶水滴式需要水滴式咖啡壶……大概就是摩卡壶，虹吸壶，法压壶，滴滤，烘焙机，磨豆机，胶囊机，打奶器，量杯，拉花杯……当然 还有不同咖啡需要不同质地和型号的咖啡杯
相关概念
咖啡
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。
冲泡
冲泡，是在泡茶过程中的一道特有的程序。
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