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威尼斯墨鱼面多少钱 为什么要在威尼斯吃墨鱼面
2019-08-25 10:22:13 来源:朵拉利品网

2, 为什么要在威尼斯吃墨鱼面



因为墨鱼面是威尼斯的特产哟
威尼斯venezia特产—墨鱼面(黑面) Spaghetti al nero di seppia
这是一道用墨鱼汁做成的菜肴,黑黑的,用墨鱼的墨液和肠子一并做成,除了这两样东西,当然少不了的是意大利面,还要加一些大蒜、白酒、芝士、番茄酱、橄榄油。
吃上这款著名的意大利名菜--墨鱼面,吃完必定是舌头黑、嘴唇黑,弄到哪哪黑

在威尼斯就餐,总的来说价格非常昂贵,但不要轻信路旁的巨幅广告,这里也有相对便宜的快餐和自助餐。
特色菜:
柠檬土豆酥饼、西红柿填馅、茄汁烩肉饭、扇贝螃蟹沙拉、醋渍沙丁鱼、蛤仔意大利面。
意大利糕点/冰淇淋
威尼斯一年四季都不乏各种各样的美味甜点和冰淇淋。
II Doge(tel 041 523 46 07;Campo Santa Margherita,Dorsoduro 3058/a;gelato冰淇淋 小份/大份1.5/3欧元;时间 2月至11月10am~2am)
威尼斯盛产大米、豌豆和海鲜。你可以尝试一下豌豆调味饭(risotto con piselli),加上一杯醇香的草莓酒fragolino。每天下午4点左右,你可以注意到几乎每个威尼斯人都在喝sprizze-一种由prosecco(威尼斯白汽酒)、苏打水和一种略带苦味的调酒饮料。
威尼斯人除了拥有精美的建筑、浪漫的河道之外,还拥有用肉酱堆砌成的身子,与一颗无比热爱猪油的心。“如果没有尝过那个姑娘做的肉酱,是万万不能和她结婚的!”一份好的肉酱面应该是有缎带一样的面条,外形不能过于整齐但也不能太松垮,肉酱味道不能过于细致但也不能太粗鲁。
所谓墨鱼面,顾名思义,就是用新鲜的墨鱼汁和面、再用更新鲜的墨鱼汁煮面!煮出来的面条漆黑有弹性,却绝对不会用丝毫的腥味。鲜美的面条下隐隐有着海水的咸味以及淡淡的橄榄油香,新鲜美味的面条无需任何配菜,地道的墨鱼面只用面条就足够征服一切了。

相关概念


面条

面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。 面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。各地特色面食有武汉的热干面、内蒙古的焖面、山西的刀削面、栲栳栳,北京的炸酱面、兰州拉面、重庆的重庆小面、上海的阳春面、高邮的酱油面(又称高邮阳春面)襄阳牛肉面、扬州阳春面、扬州炒面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河南的烩面、捞面、麻鸭面、饸烙面、广东的云吞面、福建的沙县拌面、漳州卤面、莆田卤面、厦门沙茶面、四川的担担面、铺盖面,岐山和新野的臊子面,贵阳的肠旺面等等。

墨鱼

墨鱼是贝类,亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。属软体动物门,头足纲,十腕目,乌贼科。中国所指的“墨鱼”或叫“乌贼”,大多是中国东海主产的曼氏无针乌贼和金乌贼两个种。 两者的外形差别不大,主要差别是:前者胴部卵圆形,稍瘦,无骨针,干制品叫螟虫甫鲞;后者有骨针,干制品叫乌贼干。乌贼遇到强敌时会以喷墨作为逃生的方法并伺机离开,因而有“乌贼”、墨鱼等名称。其皮肤中有色素小囊,会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面,具有惊人的空中飞行能力。墨鱼壳,既乌贼板,学名叫乌贼骨,也是中医上常用的药材,称海螵蛸,是一味制酸、止血、收敛之常用中药。