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知识中心西双版纳特有的小吃 西双版纳有什么好小吃
2019-08-17 00:42:30
来源：朵拉利品网
1, 西双版纳有什么好小吃
在这个美食天地的傣家菜系，你绝对品尝的不是一般的口味享受，而是一种鉴赏的美。阿苗土菜馆-傣族人家，是版纳最有名的版纳小吃，傣族人家最好吃的店。与西双版纳的地理气候和自然资源等条件的影响，傣味形成了它独有的风味，概括起来为：酸、苦、辣，怪，而烧烤则是傣味的常规制作方法。炸苔鲜、臭菜炒鸡蛋，“撒撇”都是版纳和傣族地区特有的食法。比如，“撒撇”一种用牛的反刍的东西做成的菜，听了都能让人大倒胃口。一方水土养一方人，当地人就偏爱这些东西，因为能够解暑。不论口味如何地怪，但到版纳一定要尝试那里的菜肴，否则是一种缺憾。景洪的食街、夜市变化很大，多向当地人请教，他们会很乐意帮助你。近来比较热闹的有阿苗土菜馆-傣族人家等阿苗土菜馆-傣族人家-口味独特的傣族菜系阿苗土菜馆-傣族人家-臭菜煎蛋阿苗土菜馆-傣族人家-芒果炒牛肉#香茅草排骨，超级好吃，酥酥的，排骨入味，大小合适。#菠萝饭，没有特别惊艳，但料足好吃。#点了招牌的芒果炒牛肉，很神奇的菜，新奇的口感，推荐尝试。牛肉入味，芒果是微微生的，按说会涩，但厨师把味道做的很好。#傣味米线，米线不同于其他地方吃到的米线，口感细腻。我不吃米线面条之类的，但这家吃了两小碗。#当地的包烧特色，点了包烧金针菇，恩，不是很喜欢这个菜的味道，没有什么滋味，可能是个人吃不惯加的那个草的味道吧。选择独到的店，品味独特的傣族密菜，绝对是很高的口味体验，尤其是阿苗土菜馆-傣族人家。傣族菜系，名菜阿苗土菜馆-傣族人家-傣族菜系一道名菜阿苗土菜馆-傣族人家-傣家自烤酒在这个美食天地的傣家菜系，你绝对品尝的不是一般的口味享受，而是一种鉴赏的美。
2, 西双版纳的特色小吃
西双版纳特色小吃本人亦是慕名而来，以吃了3年的经验和大家分享。这里所列举，也许不足以描述西双版纳的饮食精髓，但无一不是诱人的美食和特色小吃。一、 主菜类1. 冬瓜猪这是一种很好吃的猪的品种，因为个头小而得此名。其肉质鲜美，肥而不腻，通常的做法是大葱爆炒。2. 竹笋、酸笋据调查资料显示，西双版纳共有100多种可食用的竹笋。竹笋的做法很多，有炒、煮、烤、生吃等。傣族还用一种特殊的方法制成酸笋，这样可以四季食用。用这种酸笋煮鸡、鱼或排骨，味道独特，鲜美无比。3. 澜沧江鱼澜沧江中有很多品种的鱼，统称江鱼。大部份江鱼体形较大，肉多刺少，味道鲜美，通常的做法是煮汤或红烧。汤多为白色，甜而鲜。推荐：清汤巴豪、红烧巴掌浪、酸辣叉尾鱼、酸笋煮大头鱼。4. 爱伲稀饭这是爱伲人最常做的一道菜。用鸡汤熬的稀饭，鲜香入味，稀饭粘度适中，口感极佳。5.野生菌类在夏秋季节，野生菌类品种最为丰富，有野木耳、扫把菌、鸡枞、牛肝菌、干巴菌、鸡油菌、蚂蚁骨朵菌、青头菌、喇叭菌等。做法多为小炒或煮汤，味道鲜美自是不用说，还有防治癌症的功效。6.野菜据调查，西双版纳共有300多种可以食用的野菜。这些野菜有的能清热解毒，有的利肝明目，富含多种营养成分，不仅做法多样，而且常吃常有。推荐：水蕨菜、苦凉菜、水香菜、野茄子、海船、四棱豆、甜菜、野芹菜、芭蕉花、滴水芋、树皮菜、野蕃茄、刺五加.7.葛根全席葛根是一种药用植物，其味略苦，苦中带甘，其性凉，可直接食用，药用可解酒，清热解毒，女人服食可美容养颜。机场老路上有一家阿卡寨，推出葛根全席，菜肴全是用葛根作料。不仅口味独特，而且鲜甜诱人。推荐：葛根煮鸡，葛根炖排骨，葛根煮粉，炸葛根片，爱伲凉拌，黄焖鸡，清蒸鱼，爱伲稀饭，葛根茶。
相关概念
傣族
傣族（罗马字母：Dai），又称泰族（泰文：ไทย，罗马字母：Thai）、掸族（罗马字母：Shan）等，民族语言为傣语（泰语），属汉藏语系壮侗语族壮傣语支。 傣族视孔雀、大象为吉祥物，民间故事丰富多彩，傣族人民喜欢依水而居，爱洁净、常沐浴、妇女爱洗发，故有“水的民族”的美称，过去傣族普遍信仰南传上座部佛教和原始宗教。 傣族是泰国、老挝的主体民族，占泰国总人口的40%，傣族还是缅甸的第二大民族，中国、印度、越南、柬埔寨等国的少数民族。据2010年第六次人口普查数据，傣族在中国境内共有126万余人。
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