地木耳怎么做汤 农村地木耳怎么做好吃

2019-08-14 20:30:48 来源：朵拉利品网

1, 农村地木耳怎么做好吃

地木耳炒鸡蛋
料
地木耳250克，鸡蛋2个，朝天椒2个，蒜头2瓣，小葱2根，油50克，盐3克，胡椒粉2克，米酒1汤匙，味精适量
做法
1.将地木耳反复洗净去沙，沥干备用；蒜拍成蒜末；葱切1成小段留葱绿部分；朝天椒切成椒末。
2.将鸡蛋打入容器中，放胡椒粉和一汤匙凉开水，搅匀鸡蛋液。
3.炒锅烧热，倒入油烧至7成热，一边下鸡蛋液，一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋，待鸡蛋熟后盛起备用。
4.锅中留底油，倒入蒜末爆香，旺火下地木耳翻炒。
5.接着淋米酒，放入椒末、鸡蛋炒匀，加入盐调味。
6.最后撒下葱绿段，加味精起锅装盘即可。

3, 地木耳怎么烧

地木耳又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。
食材
地衣250g鸡蛋2个小葱2根
朝天椒2个蒜头2瓣油50g盐3g胡椒粉2g米酒1勺味精适量
步骤
1
将地木耳反复洗净去沙，沥干备用；蒜拍成蒜末；葱切1成小段留葱绿部分；朝天椒切成椒末。
2
将鸡蛋打入容器中，放胡椒粉和一汤匙凉开水，搅匀鸡蛋液。
3
炒锅烧热，倒入油烧至7成热，一边下鸡蛋液，一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋，待鸡蛋熟后盛起备用。
4
锅中留底油，倒入蒜末爆香，旺火下地木耳翻炒。
5
接着淋米酒，放入椒末、鸡蛋炒匀，加入盐调味。
6
最后撒下葱绿段，加味精起锅装盘即可。
小贴士
地木耳一定用水先浸泡下，多次冲洗，以去除小砂粒和杂质。烹调时最好加点米酒去除清腥气。

4, 木耳肉丝汤怎么做好吃

食材
主料干木耳10克里脊肉200克辅料上汤1000毫升味椒盐适量调味鸡汁适量生粉适量砂糖适量麻油适量清水适量
步骤
木耳瘦肉汤的做法步骤11.食材：里脊肉和干木耳。
木耳瘦肉汤的做法步骤22.干木耳泡发，择洗干净。
木耳瘦肉汤的做法步骤33.木耳焯烫一下。
木耳瘦肉汤的做法步骤44.瘦肉洗净，切片，放入盘子里，加入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、麻油和清水拌匀，腌制30分钟左右。
木耳瘦肉汤的做法步骤55.上汤煮滚。
木耳瘦肉汤的做法步骤66.放入肉片和木耳。
木耳瘦肉汤的做法步骤77.盖锅盖，大火烧开，转文火煮至肉片断生。
木耳瘦肉汤的做法步骤88.揭盖，撒入适量的味椒盐调味。
木耳瘦肉汤的做法步骤99.熄火盛出

相关概念

鸡蛋

鸡蛋（egg，又称鸡卵、鸡子），是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。

木耳

木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

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