地木耳打汤的做法大全 常德地方特色地木耳肉末汤的做法

2019-08-14 20:23:43 来源：朵拉利品网

2, 农村地木耳怎么做好吃

地木耳炒鸡蛋
料
地木耳250克，鸡蛋2个，朝天椒2个，蒜头2瓣，小葱2根，油50克，盐3克，胡椒粉2克，米酒1汤匙，味精适量
做法
1.将地木耳反复洗净去沙，沥干备用；蒜拍成蒜末；葱切1成小段留葱绿部分；朝天椒切成椒末。
2.将鸡蛋打入容器中，放胡椒粉和一汤匙凉开水，搅匀鸡蛋液。
3.炒锅烧热，倒入油烧至7成热，一边下鸡蛋液，一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋，待鸡蛋熟后盛起备用。
4.锅中留底油，倒入蒜末爆香，旺火下地木耳翻炒。
5.接着淋米酒，放入椒末、鸡蛋炒匀，加入盐调味。
6.最后撒下葱绿段，加味精起锅装盘即可。

3, 地三鲜汤的做法,地三鲜汤怎么做好吃,地三鲜汤的家常

三鲜汤的做法一
鲜汤原料：
水发竹荪150克，水发海参50克，熟猪肚50克，青菜芯4颗，料酒，精盐，味精，白糖，葱段，姜片，鸡汤。
鲜汤制法：
1.将竹荪去两头、洗净切段，海参去杂洗净切菱形薄片，猪肚切成薄片，菜心洗净切两半；
2.锅内注入鸡汤，烧沸加入海参、肚片、料酒、精盐、白糖、葱、姜；
3.烧沸后撇去浮沫，加入竹荪、青菜心，再沸拣去葱、姜，点入味精，出锅即成。
三鲜汤的做法二
鲜汤原料：
鸡胸脯肉50克，鸡蛋清40克，豌豆25克，番茄50克，牛奶15克，料酒10克，盐2克，鸡油10克，淀粉（豌豆）5克，味精1克。
鲜汤做法：
1.用少量淀粉加牛奶调成白汁，鸡肉剁成肉泥，然后将白汁、鸡肉泥、蛋清混合调匀待用，西红柿洗净、去籽、切成小丁；
2.锅里放肉汤烧开，加入豌豆、西红柿丁，再次烧开后将锅离火，立即用一支筷子将鸡肉泥从碗边一点一点地拨入锅里，拨出的鸡肉泥团犹如豌豆大小；
3.待全部拨完后，再将锅移火上烧开，然后将剩余的淀粉用清水调成汁放入锅里，再放入味精、盐、鸡油，煮开即成。

4, 地皮菜怎么做啊？

凉拌地皮菜：主料：地皮菜 辅料：红油、辣椒等，将地皮菜煮熟，滤干水份待用。加入红油和辣椒拌匀。味道爽脆可口，辣椒鲜味俱全
地皮菜炒双丝：主料：地皮菜、胡萝卜丝、肉丝、地皮菜过热水中稍煮，滤干水份，加入调料和肉丝、胡萝卜丝等爆炒，味道鲜美。
地皮菇炒蛋：做法：地皮菜洗净滤干水份待用。蛋煎好，放入红辣椒炒香，加入地皮菜翻炒，加入一点醋及调味料，特点：鲜香
清炒地皮菜：地皮菜洗净过开水焯一下沥干，少许荤油加青、红椒丝清炒装盘，特点：红青黑、鲜香脆。
肉丸地皮菜：肉丸放入高汤中煮熟，放入地皮菜及调味料，加入一滴醋，沸后起锅。特点：营养价值高，味清香浓郁。
地皮菜长寿汤：肉丝及地皮菜在高汤中煮沸，加入粉丝、调料、起锅。鲜香味美。
地皮菜炒韭菜：地皮菜洗静焯水沥干，加鲜青椒丝和干辣椒丝及韭菜清炒，特香，符合南京周边人口味。
干锅地皮菜肉丸：将肉丸及地皮菜及红辣椒放入调料炒熟放入干锅中。鲜辣香、味美。
地皮菜墨鱼蛋汤：主料：地皮菜、墨鱼蛋。配料：陈醋、黑胡椒、辣椒粉、葱花。做法：将鸡蛋加调料、加入地皮菜、墨鱼蛋勾芡即成。特点：有解酒、护胃之功效。

5, 木耳肉丝汤怎么做好吃

食材
主料干木耳10克里脊肉200克辅料上汤1000毫升味椒盐适量调味鸡汁适量生粉适量砂糖适量麻油适量清水适量
步骤
木耳瘦肉汤的做法步骤11.食材：里脊肉和干木耳。
木耳瘦肉汤的做法步骤22.干木耳泡发，择洗干净。
木耳瘦肉汤的做法步骤33.木耳焯烫一下。
木耳瘦肉汤的做法步骤44.瘦肉洗净，切片，放入盘子里，加入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、麻油和清水拌匀，腌制30分钟左右。
木耳瘦肉汤的做法步骤55.上汤煮滚。
木耳瘦肉汤的做法步骤66.放入肉片和木耳。
木耳瘦肉汤的做法步骤77.盖锅盖，大火烧开，转文火煮至肉片断生。
木耳瘦肉汤的做法步骤88.揭盖，撒入适量的味椒盐调味。
木耳瘦肉汤的做法步骤99.熄火盛出

7, 花鲢鱼头汤怎么做好喝

步骤
花鲢鱼头汤的做法步骤11.清洗干净开二片
花鲢鱼头汤的做法步骤22.热锅放油爆香
花鲢鱼头汤的做法步骤33.二面爆香
花鲢鱼头汤的做法步骤44.二面爆香后放入砂锅
花鲢鱼头汤的做法步骤55.热锅爆葱姜
花鲢鱼头汤的做法步骤66.爆葱姜爆后放入砂锅
花鲢鱼头汤的做法步骤77.加料酒小火炖45分
花鲢鱼头汤的做法步骤88.加热水水没过鱼头小火炖30分左右
花鲢鱼头汤的做法步骤99.加盐
花鲢鱼头汤的做法步骤1010.加鸡精
花鲢鱼头汤的做法步骤1111.加胡椒粉
花鲢鱼头汤的做法步骤1212.调味调好上桌

相关概念

地皮

地皮指可供开发利用的建筑地段或场地。是土地使用中一种通俗的用语。地皮菜又名地耳、地衣、地木耳。是真菌和藻类的结合体，属蓝藻门念珠科，被誉为自然界中最典型最成功的共生现象的范例。“地皮菜”的颜色呈墨绿色、滑滑的、亮亮的，生长于腐烂的草根阴暗处。地皮菜含蛋白质为13%-18%、糖类4-6%、无机盐13-15%、粗纤维1-4%。此外，还含有多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。每百克干品含钙406毫克，与发菜相同。含铁290毫克，比木耳含量高2倍，对人体补铁养血极为有利。

肉丸

肉丸就是有肉的丸子，不同的食物原料搭配做出来的肉丸具有不同的营养。肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，在世界各地都有不同特色的肉丸制法，例如西方国家的有些种类的肉丸会混有面包碎、洋葱、香料或鸡蛋。

加入

“加入”（jiā rù），指加上，搀进去；参加、参与。语出清顾仲《养小录·腌莱法》：“候七日，依前法搬叠，叠实。用新汲水加入，仍用石压。”

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