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知识中心蜜果 蜜果怎么做如何做好吃
2019-08-13 08:23:38
来源：朵拉利品网
1, 蜜果怎么做如何做好吃
主料面粉1000g 鸡蛋8个 牛奶500ml 油1000ml 白砂糖2009 花椒20g 蜂蜜300g 西北小吃-蜜果的做法步骤1. 花椒煮水，过滤掉渣备用，牛奶烧开凉温，2. 面粉分成两份，一份用牛奶和面，加入100g油，鸡蛋4个，揉匀备用。一份加入用花椒水和面，加入蜂蜜、100g油，鸡蛋4个揉匀备用，醒10分钟。3. 各取一块面团，擀成两片面饼，叠放在一起。4. 从头卷起，卷紧成圆柱状。5. 卷好的平面图6. 切片7. 起油锅8. 油热起泡下锅。9. 还可以将叠好的面片切成大小均匀的长条，中间划一刀，从中间掏出，花样多。个人喜欢！10. 炸至颜色金黄，出锅，将对好的1:10的蜂蜜水趁热浇上。11. 洒上白砂糖即可，晾凉吃更酥脆。
2, 蜜果的做法
挂霜蜜果制作方法原料配方面粉1千克 白糖500克 蜂蜜100克 熟面粉100克水500克 面肥100克 炸用油、碱适量制作方法1.将面肥用水泡开，加面粉和好发酵。面团发起后，兑碱揉匀，再加200克白糖揉匀，待糖溶化后分成同样大小的4块面团。2.取1块面团稍揉，擀成厚薄适当的矩形薄片，抹上蜂蜜；再把另1块面团擀成同样大小的片，覆盖在抹有蜂蜜的薄片层上稍擀。然后切成长7厘米、宽3厘米的小片，在每片中间顺切一刀口，把一端从刀口处翻出，即成蜜果生坯。另两块面团也用同法制作3.将白300克、熟面粉混合在一起拌匀。4.将生坯放入旺油锅内，炸熟呈金黄色捞出，沥干油，放在拌好的糖内沾上一层白糖即成。产品特点 形态美观，酥脆香甜。1椰茸馅的做法：用料：椰茸250克，鸡蛋100克，吉士粉20克，黄油50克，白糖250克，熟面粉100克制法：1、将椰茸、吉士粉、熟面粉搅拌均匀。2、将白糖、黄油、鸡蛋拌匀，待白糖化开，倒入拌匀的1中，揉搓均匀即可。2豆沙馅用料：红小豆500克，白糖250克，桂花酱适量，生油150克。制法：1、将红小豆洗净，放入锅中煮烂，去掉豆皮，挤干水分。2、锅上火，倒入一点生油，在放入挤干的豆沙和白糖，随炒随加入余下的生油，最后放入桂花酱，炒至成豆沙酱。3莲蓉馅用料：莲子500克，白糖200克，生油200克制法：1、将莲子洗净，泡透，去掉莲子心，上锅煮烂，搓成沙泥状。2、将莲蓉和白糖一同放入锅中炒，待水分炒干时加入一点生油，随炒随加入余下的生油，一直炒到不沾手，立即离火，盛出晾凉即可。4芝麻馅用料：芝麻250克，花生100克，白糖200克，生板油100克。猪油50克制法：1、将芝麻、花生分别烤熟。2、将花生擀碎，掺入烤好的芝麻中。3、将生板油去掉筋膜，剁成泥状，同白糖、猪油一起放入拌好的芝麻中，拌匀即可。5奶皇馅用料：鸡蛋200克，白糖250克，黄油100克，吉士粉30克，奶粉50克制法：1、先将鸡蛋磕入一个容器内，加入白糖及软化的黄油拌匀。再将吉士粉 和奶粉倒入，搅拌均匀。2、将搅拌均匀的奶皇液上锅蒸，蒸时每10分钟搅拌1次，蒸30--40分钟，至熟晾凉即6五仁馅用料：花生仁、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁各100克，冰糖50克，白糖350克，猪油150克，青红丝50克（没有可不放）熟面粉100克制法：1、将花生仁、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁分别烤熟。2、将烤熟的花生仁、核桃仁与冰糖分别擀碎。3、将擀好的花生仁、核桃仁与冰糖同瓜子仁、松子仁、芝麻仁、白糖、猪油、青红丝、熟面粉和在一起，揉搓均匀即可。
3, 果蜜是什么
呵呵，果蜜跟蜂蜜是不一样的，果蜜是一种水果提取物，而蜂蜜是蜜蜂从花粉采来加工而成的，最多只能称为“花粉提取物”。果蜜是现代生物工程的产物，在所有的拼音法里目前找不到“果蜜”的词汇。据我所知，目前真正好的果蜜是“福莱多果蜜”，这是一种甘蔗提取物。甘蔗压榨以后成了蔗汁，蔗汁再经过酶化，形成一种叫做Fructooligosaccharide的物质，这个物质的中文简译就是福莱多（亦称夫来多、福来多，注册商标为Fructall）。从分子结构上看，它是由果糖基经β（2→1）糖苷键连接而成，聚合度为2~9的功能性低聚糖，属于食品配料。通俗来讲，由于经过酶化的作用，其分子结构与蔗糖有所区别，它保留了蔗糖的清甜，但是没有了蔗糖的热量，就是所谓的“蔗糖的清甜，无糖的效果”。福莱多存在于多种蔬菜、水果和蜂蜜之中，但含量极微。福莱多果蜜的福莱多含量达55%，是蔬菜水果的近百倍，蜂蜜的15倍。果蜜进入人体以后，体内的消化系统几乎不能消化它，一直进入肠道。当肠道内的双歧杆菌等有益菌群遇到了果蜜时，这些有益菌群就立即迅速获得增值，其速度大约是普通情况下的40倍至100倍。同时，有害菌群被挤压生存空间，迅速地死亡，大量地减少。接着连同宿便一起排除体外。这就是果蜜排毒、清肠的过程。也是人体内调、养颜、体香的基础。随着常年食用果蜜，有害菌总是处于劣势状态，一些由有害菌引起的系列症状逐步消失，这就是内调、养颜、体香的过程。福莱多果蜜的安全性和权威性2000年，经美国GTC公司申请，Fructooligosaccharide（福莱多）被美国食品药品管理局（FDA）认可为安全食品（GRAS）。此后，食用Fructooligosaccharide（福莱多）进行人体微生态保养的潮流在欧美等发达国家兴起。2002年，Fructooligosaccharide（福莱多）获得国际绿色保健长寿食品联盟的认证，人体微生态保养的方法获得权威认可。2009年，我国正式对Fructooligosaccharide（福莱多）设立标准，并命名为低聚果糖。标准中明确指出这是功能性低聚糖，属于食品配料。
相关概念
福莱多
其它名称：福来多、夫来多，英文名称：Fructooligosaccharide。福莱多一种是水果提取物，水果榨汁以后经过酶化，形成一种叫做Fructooligosaccharide的物质，这个物质的中文简译就是福莱多（亦称福来多、夫来多，注册商标为Fructall）。
Fructooligosaccharide
Fructooligosaccharide，中文简译：福莱多，亦称低聚果糖、果寡糖，准确说是多种低聚糖或低聚果糖中的一种。
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