轰炸大鱿鱼裹粉的配方 轰炸大鱿鱼那么好吃有什么独特的配方吗

2019-08-11 00:22:31 来源：朵拉利品网

1, 轰炸大鱿鱼那么好吃有什么独特的配方吗

食界玩家轰炸大鱿鱼选材阿根廷深海大鱿鱼，坚持活鱿鱼直接冷冻，致用热胀冷缩的物理现象，紧致鱿鱼的肉质，在加上制作工艺采取220度高温恒定炸制，经三层标准制作流程，最大限度的保留了鱿鱼Q弹的口感，咬紧十足。
关于鱿鱼，中国虽不是吃的最早的，却是吃法最多的，煎炒、蒸煮、烧烤各式各样，口味上更是一再翻新，仅轰炸大鱿鱼就有10多种，椒盐、蜂蜜、孜然、香辣、麻辣、咖喱、海苔等，集聚海内外热衷的时尚吃法，又根据国人的膳食习惯，研制出符合国人口味的多种新吃法。
优于旁人的食材选择，再加上全面的辅料搭配，食界玩家轰炸大鱿鱼在台湾上市没多久就成了席卷街头的经典性小吃，如今被甲子餐饮有限公司引渡大陆，不得不说是一个创业的契机，更是一个财富之境的柳暗花明。
现在，由于轰炸大鱿鱼在大陆上市时间不长，北京的加盟店还未普遍，但这正是一个先于旁人创立口碑的好机会。历史证明，超前的眼界加横扫千军的魄力是取得成功的不二条件。
想创业的有志之士，如果您不想在彷徨犹豫中度日，在一等数年之后空余恨的话，那么拿起您的电话，给轰炸大鱿鱼一个机会，给您自己的人生一个机会，也给您附近的食客一个品尝美味的机会。
食界玩家轰炸大鱿鱼在这提前预祝您在创业的道路上斩获所想，买车买房！
网址：http:www.hzdyy.cn

2, 轰炸大鱿鱼腌制法

材料：鱿鱼，姜，精盐、白糖、味精、酱油、麻油、胡椒粉、小苏打、沙姜粉、姜汁和油12克，鸡蛋白、鸡蛋黄
1. 把我们的新鲜的鱿鱼洗净去皮，切掉眼睛，去掉内脏。
2. 姜茸滗汁。
3. 把精盐、白糖、味精、酱油、麻油、胡椒粉、小苏打、沙姜粉、姜汁和油12克一同与鱿鱼拌匀，腌制2小时以上。
4. 把腌制好的就鱼沥干汁液，将划破与鱿鱼拌匀，随即加入干淀粉再拌均匀。
原料和辅料都很重要，一样也不能少。腌制时时间上一定要保证。

3, 轰炸大鱿鱼怎么制作详细步骤

轰炸大鱿鱼的制作方法：
一：鱿鱼去掉牙，眼睛和吸盘.去掉鱿鱼的内脏，骨头和黑衣.从肚子处剪开成展开状，并洗净。
二：将鱿鱼滤干水，加入麻辣鲜，料酒，盐拌匀腌半小时，保证入味.
三：将腌好的鱿鱼身取出，中间不要切断，两边划断，刀工很重要哦。
四：盘中放裹粉，要干粉.
五：将鱿鱼全身双面粘满裹粉.
六：锅中油六成热时，下入鱿鱼炸至金黄熟透.
七：捞出控油，撒让芝麻，孜然等调料，我们的食界玩家轰炸大鱿鱼就可以食用啦.

4, 轰炸大鱿鱼的家常做法大全怎么做好

主料
鱿鱼
2条
辅料
油
适量
盐
适量
麻辣鲜
1勺
脆炸粉
适量
料酒
适量
孜然
适量
芝麻
适量
步骤
1.鱿鱼头和鱿鱼可以分开买，洗净，鱿鱼头去掉牙，眼睛和吸盘.
2.鱿鱼筒，就是身体的部分，单买时叫鱿鱼筒，去掉内脏，骨头和黑衣.洗净.从肚子处剪开成展开状
3.将鱿鱼头和身滤干水，加入麻辣鲜，料酒，盐拌匀腌半小时入味.
4.将腌好的鱿鱼身取出，中间不要切断，两边划断.
5.将鱿鱼头和身子用签子穿上固定.
6.盘中放在脆炸粉，要干粉.
7.将鱿鱼全身双面粘满炸粉.
8.锅中加油六成热时下入鱿鱼炸至金黄熟透.
9.捞出控油，撒让芝麻，孜然等调料即可食用.
小贴士
可根据口味放咖喱粉，孜然粉，
炸好后要尽快食用，放久脆皮会变软没有口感.

5, 轰炸大鱿鱼怎么做？

轰炸大鱿鱼
鱿鱼，相信很多人都是从炒菜或者涮火锅的时候才会吃的食物，但是最近火爆街头的轰炸大鱿鱼，相信你也很想吃。其实就是把整个鱿鱼用签子穿起来，裹上炸粉炸出来，香脆可口，美味十足。
主料：
鱿鱼1条
辅料：
油适量 盐1/2勺 麻辣鲜1勺 芝麻1/2勺 孜然1/2勺 裹粉100克 鱿鱼酱料200克
做法：
1.鱿鱼头和鱿鱼可以分开买，洗净，鱿鱼头去掉牙，眼睛和吸盘，鱿鱼筒，就是身体的部分，去掉内脏，骨头和黑衣，洗净，从肚子处剪开成展开状，将腌好的鱿鱼身取出，中间不要切断，用签子穿好
2.备好购买的鱿鱼酱料（选择买好的古早鱿鱼酱、酸辣鱿鱼酱等自己喜欢的口味），刷子，准备刷浆
3.刷浆要仔细，不能草草了事，认真刷好鱿鱼的每一条须子，酱刷不好，裹粉的时候就会容易掉，即使不掉，轰炸的时候也会掉的
4.把刷好酱的鱿鱼，裹满干粉，准备轰炸
5.等炸炉的油热到一定程度，大概220度左右，开始轰炸
6.把鱿鱼炸至金黄熟透，就可以取出来了，我们的食界玩家轰炸大鱿鱼也就快完成了
7.捞出鱿鱼，控油，撒让芝麻，孜然等调料即可食用，回味无穷
烹饪技巧：
只有油足够热了才能叫做“轰炸”！

相关概念

鱿鱼

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。

轰炸

轰炸是中国汉语里的词汇，意思是用炸弹袭击(使用飞机）；往…投弹；向…投弹

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