1, 14寸蛋糕有多大
直径约35.5cm14英寸蛋糕适合10-12人食用,适用于公司、同学聚会。蛋糕英寸和厘米的换算关系是:1(寸)英寸=2.54cm 6英寸蛋糕:2-3人左右食用,适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。 8英寸蛋糕:3-5人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。 10英寸蛋糕:5-8人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。 12英寸蛋糕:8-10人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。 16英寸蛋糕:12人以上食用,适用于各类中型庆典活动 。食用注意:1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存3. 糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。参考资料来源:百度百科-蛋糕 (一般意义上的西式甜点)
2, 14寸蛋糕的做法
制作材料:低筋面粉 、鸡蛋 、 细砂糖、牛奶、塔塔粉、玉米油步骤:1. 准备食材工具。2. 蛋黄和蛋白分离,分别装两个无水容器。3. 蛋黄用手动打蛋器打散,加细砂糖30g打散,再加50g牛奶,90g蛋糕粉(低筋面粉)过滤加入蛋黄液中。4. 蛋白加塔塔粉开始打发,分三次加糖,每次10g进行打发。5. 把蛋白分三次拌入蛋黄中,十字到搅拌,不可大力。6. 全部搅拌均匀。7. 倒入8寸模具中,抖出气泡。8. 烤箱预热,上下火145度左右,50分钟。9. 出炉。10. 倒扣放凉, 修整边边角角。
相关概念
生日蛋糕
生日蛋糕是一道美食,是过生日的必需品,它最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的,这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。 蛋糕种类繁多,比较常见的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。
蛋糕
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。 蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
生日
生日,顾名思义是指人出生之日,也是每年满周岁的那一天。 但有些地方的民俗认为,这同时也是母亲的“受难日”。因为以前的科技不像现在日新月异,那时的母亲生孩子,有“一只脚在棺材里,一只脚在棺材外”一说。所以,他们觉得在那天,应该以孝敬母亲为主。