加盟注意事项加盟餐饮的注意事项

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加盟注意事项加盟餐饮的注意事项

2019-08-03 20:21:24 来源：朵拉利品网

1, 加盟餐饮的注意事项

对于很多没有市场经验的创业者而言，往往因为资金、专业知识、市场运作经验等条件的不足，于是选择加盟开店的方式涉足商海。但令人遗憾的是常遭骗局。最近不断传来我的读者开加盟店被骗的消息，为了帮助更多的创业者，我将连锁加盟的常见骗术总结如下，以便帮助更多的读者识别陷阱。
加盟骗局之一、不切实际的投资回报率
连锁加盟特许方通过网络和其他广告形式大肆宣传，大吹特吹加盟该项目只需3个月最多半年就能收回全部投资；总部将全面负责员工培训、前期广告投入和统一店面形象设计等工作。但被特许人加盟后却发现，投资成本远不止原先所说的金额，或者宣传的成本只是直接成本而不包含管理费等间接成本，特许人事前的承诺也无法真正到位，做了几年后也无法盈利，甚至可能永远也看不到盈利的希望而宣布破产。
很多加盟项目收回投资往往需要相当长的时间，如果特许人声称的收益率远远高于同行业的平均水平，其实就值得怀疑了。那么好的项目他怎么舍得以这么优惠的条件转让给你呢？
加盟骗局之二、名义上是“特许加盟”，实际上却是为了卖“设备和原材料”
很多加盟项目表面上说是“特许加盟”，而实际上“特许加盟”只不过是一个美丽的幌子，真正的目的是为了高价卖机器设备和原材料。这是目前特许加盟展会上屡见不鲜的现象。等你高价买了他的设备和原材料之后，加盟特许方就逃之夭夭，最后只有加盟者自认倒霉。
如果创业者在考察某个加盟项目时，发现同类型的机器设备在市场上可以用更低的价格买进，并且购买机器设备的费用占了加盟连锁金额的大部分甚至是全部的话，你就要当心上当受骗了。
加盟骗局之三、表面上是“加盟样板店”，而实际上是特许加盟商的“托”
一些不法特许人通过前期对几个加盟店和样板店的包装和造势进行内外勾结，让考察者看到表面上生意很红火，而实际上那些客户和对该加盟店赞美的人绝大部分都是特许加盟商请来的“托”。一旦你真的加盟了，特许方就只顾收取加盟费、管理费，你能不能赚钱他就不再管了。
所以，我建议创业者在最终做出加盟决定前，最好多看看同一品牌之下，其他早已加盟的多家店的实际经营情况。除了看总店之外，还要自己随机选择几家加盟店了解情况，同时聘请行家帮助一起通过几天的现场观察，来了解加盟店每天的客流量有多少？营业额大概有多少？是不是真的能赚钱？有句俗话说得好：“磨刀不误砍柴工”，千万不要因为想节省开支而舍不得多花一点代价做周密的前期市场考察。
加盟骗局之四、格式合同陷阱
有些特许加盟店签约时对加盟方承诺，可以全部收购加盟方的产品，同时却用格式合同注明要达到他们约定的产品质量标准。当加盟方生产出产品后，授权方往往以产品没达到质量标准为由拒绝收购，加盟者只能“哑巴吃黄连”。而加盟方签约时因为没有任何经验，无法了解能否可以达到约定的质量标准，并且有可能授权方规定的质量标准是神仙也达不到的。
创业者在选择连锁项目加盟时，合同是保障自己权益的最后一道屏障，不能随随便便就签约，必须花必要的时间将所有与自己切身利益相关的条款仔细推敲，如果觉得自己的能力有限，最好请信得过的相关专业人员协助。
对于初涉商海的创业者来说，除了注意以上陷阱外，优选加盟项目也是至关重要的，其中包括该行业的发展前景、加盟店在同行业的地位和市场占有率、自己对做好该加盟店是否有一定的优势、加盟店品牌的社会知名度和美誉度及加盟项目的赢利前景等。
特别是对于餐饮行业的加盟店来说，开店的选址及授权方提供的口味是否符合当地潜在消费者的习惯是不能不认真考虑的。
注：本文《加盟骗局》转载自《连锁加盟陷阱多》，《连锁加盟陷阱多》的作者为北京天则经济研究所的段绍译。是因为经常会有正准备创业的网友向我们咨询加盟骗局，所以我们特整理一篇《加盟骗局》，以方便准备创业的网友们。希望这篇《加盟骗局》能给准备创业的网友们提供一些有用的帮助。祝福大家！

2, 加盟需要注意哪些问题？

加盟店的几个注意事项：
加盟店的成功率：要考察其他同一系统加盟店的经营状况，如果一个加盟系统出现关店的情形，一定要谨慎；如果一个加盟系统出现多个关店的情形时，无论是个体经营的失误，还是其他什么原因都应考虑放弃。因为一个成熟的加盟系统需要长时间的经验积累和管理系统的不断完善，在正常经营的情况下，关店的情况并不多。
加盟店的加入门槛：如果一家加盟店的加入门槛很低，没有任何要求，只要付加盟费用就可以加入和营业，这种情况下一定要三思而后行，实际上这基本上可以说是一种卖名字的生意，加盟者几乎得不到任何专业培训和管理、技术、人员及财务上的支持。
加盟店的管理系统：这个对于投入到加盟店的人来说是最重要的一个问题。目前市场上有一些急功近利的人，在刚开始不久的项目上急于扩张加盟，目的不是要把加盟系统建立完善，而是要快速赚取加盟的费用，之后就撒手不管，或者是根本就没有能力管理。如果一个加盟系统不能提供非常具体的加盟企划、前期培训和在职再培训、完善的管理系统和后援机制、详细规范的业务操作手册、稳定规范的供货系统等等，这样的加盟系统是不宜考虑的。
直接与总公司接触：如果想投入到加盟店中去，应该直接与总公司联系，或与当地的总代理联系，不能经过第三者签署任何文件，否则不能保障应有的权利和待遇，及支付不合理的费用。
加盟费用是否合理：加盟费用是否合理，首先要看这家加盟企业的知名度和管理系统是否健全，同时还要看这个加盟企业所提供的条件，包括硬件和软件支持等，最重要的是要看投资回报率，参照其他加盟店的回报率，如果觉得此系统加盟店的回报率达到自己的要求，那么加盟费用就基本是合理的。通常每个加盟企业拥有自己的加盟费用标准，一般情况下是不可讨价还价的。

3, 加盟要注意什么？

1. 需要交加盟费和保证金吗？加盟费，保证金是多少？
2.开业前总投资一般是多少？需要多少流动资金.
3.年销售量要达多少？要求店铺的面积是多少平方米？是以什么来划分专营地区来保障加盟商的利益的？
4. 加盟开业前后，贵公司提供什么协助？
5、贵公司是否提供专卖店的设计风格、装修、或设计、店内的宣传，衣架、裤架、包装袋等？
6、进货方式，进货价格，换货率，可浮动机率？能否麻烦你们给我发一份详细的产品介绍、具体的产品资料及价位表？
7.首批进货需要多少钱？每月最低进货额是多少？进货折扣率是多少？每年有几次订货会？补货有保证吗？
8、退换货制度如何？换货率是怎样的？换季的时候是否能够100%换货？
9.全国统一售价吗？换季打折吗？有没有打折店？配货方式？

4, 开加盟店要注意什么？

前期：考察市场谨慎选择
在如今的加盟市场上，连锁品牌层出不穷，数不胜数，但不少品牌可能只是“火”了一时，然后便消失了。所以，大家在挑选品牌时，一定要慎重考虑，谨慎选择，所选品牌要能够经得起市场的考验，以及同行施加的压力。
中期：深入交流明确事项
在确定加盟品牌后，一些加盟商可能是创业心切，只是看了一些宣传资料后，就草草地签了加盟合同，等到有纠纷时才去查看合同内容，争取自己的权益，但为时已晚。
因此，加盟商在签订加盟合约之前，必须要深入地了解合约内容，切莫以为加盟合约都是总部制定的范本不可修改，换句话说，加盟商不仅需要仔细看清楚内容，还有权利要求修改内容。
在签订合约时，还有几点大家需要注意的：
1、要求总部出示服务标章注册证，确认总部是否拥有实际品牌。
2、在支付权利金时，如果总部要求一次开齐合约期限内，全部权利金的支票面额时，记得在合约上加注一点：当加盟店收店不再开店时，总部必须退回未到期的权利金。
3、在供货价方面，可以要求总部供货价不得高于市场价，或者高于百分之多少是可以接受的。
4、由于加盟合约由总部拟定，所以对总部较为有利，在违反合约的罚则上，通常只会列出针对加盟商的部分，而对总部则只字未提。加盟商对此可提出相应要求，明定总部违约时的罚则条文。
后期：避免冲突共创双赢
加盟店与总部有着非常微妙的关系，既唇齿相依，又各有其利益轴心。在加盟成功后，加盟商应该抱着“共创双赢”的心态，积极地配合总部的工作。
由于各个城市和地区的消费水平、消费观念相差巨大，所以总部制定的经营策略不一定适用于每一个加盟店，这时候，不要与总部发生冲突，而应该在听取总部意见的基础上，积极地与总部进行沟通，借助总部已有的经验，共同探讨出适合当地情况的经营方案。

5, 加盟需要注意什么事项

一、选一个好行业更要选一个好的运作体制
就目前国内的连锁业发展而言，不乏有好的项目，却难得看到几个运作成功的。成在经营，败在管理，得不到一个好的体制支持，加盟的
意义也就不在了。所以，在你决定投资之前一定要去运作方的资质有所了解（品牌影响力、资金实力、技术能力、成本控制能力、风险规避能
力、供应链管理能力、市场策划运作能力、培训管理体系、现有加盟商的反映……），切不可盲目投入。
二、尽可能争取应得利益
加盟一个品牌，你的代理权限直接影响你的利润比率，不同级别的代理费用说是固定的，其实都可以谈，哪怕实在费用方面谈不下来，也
应该可以在铺底、装修、扣点等附带项目中进行谈判，原则就一个，投了钱就要享受公司的支持。
三、选址很重要
开店的地点是影响加盟是否成功的又一个关键，原则就是不要盯着项目找地方，选择合适的市口。

6, 连锁加盟应注意什么？

连锁加盟之前一定要注意几方面
连锁加盟往往是成功的捷径，可是，美国每年仍有5%（约二万五千家）的加盟店停业，在我国亦不乏有具知名度的连锁业者，因经营全制不健全、资金周转不灵倒闭，而令加盟店主遗憾的实例。因此，在进入体系前，须慎重思考以下六个问题：
一、加盟关系如何开始
大部分的加盟关系多从既有的企业体产生。当某个行业的业主独立发展至二、三个店铺时，通常会考虑运用别人的资金来扩张企业，而透过发展加盟体制，同意某个独立业主用其特定商标、产品、服务或比系统时，就会产生加盟关系。而加盟授权者收取加盟金、定期权利金约定之种种费用。
二、加盟市场有多大潜力
加盟连锁为目前商界成长的手段。一九九一年全美加盟店数计五十四万家，营业额为7,578亿元，占全美总零售额近三分之一，从业人数高达八百万人，曾被《大趋势》作者约翰耐斯比预测：至西元二千年，全美加盟市场营业额将达50%，可见加盟事业之发展前景大有可为。
三、如何成为一名加盟者？
加盟首要步骤是确认各加盟体系的相关状况。必须评估分析各个加盟体系的好坏，选出条件最符合个人需求者，然后再直接与该企业接洽，收集有关加盟简介、说明书等资料，加以研判是否适合加盟。
四、加盟前应知道什么
在加盟任何体系前，加盟者应与加盟授权者及现有的加盟者接洽。此外，还应抽空请教律师有关合约中牵涉法律层面之事项，以备日后之一需。
五. 新加盟者通常要缴纳多少费用
加盟投资成本通常不低。以美国而言，初次加盟金因产业不同而介于美元5000-35000之间，每月权利金大约是月营业额的3-7%，加上月营业额3%左右的广告费，此外，加盟者有时还须视实际情况支付月营业额的3-8%，作为设备、土地各建物租凭费。总括加盟的全部开办成本，大约介于美元8000- 400000之间。
六. 新加盟会成功吗
加盟无法保证百分百的成功。然而根据美国商务部中小企业管理部门报告显示，自1971年至1987年，只有不到5%的加盟店停业，但是却有65%的小型独立店铺在五年内关店。因此只要新加盟者具有强烈的企图心、良好的身体、品德、足够的资金，再加上加盟体系的经营技术，经营一家成功的加盟店应是大有可为的。
二.如何评鉴连锁加盟体系
想要进入连锁加盟行业，万万不可为其表象所迷惑，须谨慎评估连锁加盟系统，方不致结错连理，迭生报怨。由过去的实例显示，某些形象良好的连锁加盟体系或因财务危机、信用扩张、转投资失败等种种原因，一夕间猪羊变色，由高峰跌至谷底，影响所及，则是错鄂不已、无语问苍天的加盟主。
想要参加加盟前，必须清楚的知道自己的出发点是什么？是着眼于连锁加盟总部的知名商标？或是发展加盟店所需的时间较短？拟或是其快速有效的累积管理经验？这些加盟主事前的期待，未必能与总部所提供的好处相吻合，因此如果能以满足加盟主最大的需求为考量，可减少日后的抱怨产生。
美国最近三千不同产业的加盟体系，经营最佳的前二十五名，是根据前述四个项目做评估，而其中最重要的首推加盟总部与加盟店之间的相处关系。所谓好的开始是成功的一半，如果能对于目前现有加盟系统所呈现的问题了然于胸，不是抱持过高的期望，相对可降低失望的比率，至于公司的成长、管理品质与财务绩效，都可由其营运状况判断其可存活多久，有成长的公司才能保持商品创新与竞争力，而公司的稳定性则可透过报刊杂志或由厂商处发现状况，一个店数不稳、人员流动率大、财务亮红灯、加盟主信心指数不够的连锁体系，根基必然松动涣散，只要加盟主事前多花心思用心打听，将可以免于日后合作产生的恐惧。