鸡大腿的做法大全视频 酱鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视频

2019-07-26 10:24:12 来源：朵拉利品网

1, 酱鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视频

用料
主料
鸡腿3个
鸡翅根6个
辅料
姜
2片
蒜
3瓣
葱
1段
调料
食盐
少许
醋
1汤匙
八角
1个
花椒
10粒
料酒
4汤匙
生抽
3汤匙
老抽
2汤匙
白糖
少许
酱鸡腿的做法
1.鸡腿和翅根中间都双面横切几刀，冷水加2汤匙料酒，放入鸡腿、翅根边煮边撇去浮沫，煮5分钟
2.锅内倒油（炒菜的量）放入花椒、大料炒出香味后放入葱、姜、蒜炒香
3.倒入老抽、生抽用油翻炒一下（10秒左右即可）
4.放入鸡腿和翅根翻炒至均匀裹上酱油
5.加开水至鸡腿的一半高度即可，加糖、2汤匙料酒、醋后大火煮开锅后转中小火
6.盖锅盖煮20分钟，中间要把鸡腿翻动1-2次（翻面），加适量盐、大火收汁即可

2, 酱焖鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视频

用料
鸡腿
酱油
白砂糖
盐
葱
姜
食用油
酱焖鸡腿的做法
将鸡腿肉和骨头分离，最好是分离成一整块
在鸡腿有皮的那面用刀花开几条口，用盐、葱末和姜末腌20-30分钟
锅里入油，烧热后将鸡腿摊入其中煎，煎至金黄色后翻一面继续煎
煎好鸡腿后捞起，锅中入水（半没过鸡腿肉），倒入2汤勺酱油和2汤勺白糖搅匀
将鸡腿放入锅中，开大火煮
煮至酱汁浓稠时起锅

3, 小鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视频

小鸡腿的家常做法
材料
小鸡腿适量鸡蛋1个太白粉/地瓜粉适量蒜头6瓣葱少量椒盐粉适量黑胡椒（可省略）适量酱油3大匙水2大匙糖少量蒜末少量香油少量鸡精粉少量
做法
1
小鸡腿先腌酱料约20分钟
2
小鸡腿沾过蛋液后沾太白粉/地瓜粉/面粉都可，等上面的粉反潮（变湿）
3
160-180度油炸10-15分，再用200度炸3分（可用气炸锅）
4
炒菜锅放油下蒜末爆香再加入小鸡腿，葱，撒上胡椒盐，黑胡椒稍微翻炒一下就可起锅。

4, 鸡腿块的家常做法大全怎么做好吃视频

主料
鸡腿肉1块
红椒2个
辅料
姜
2片
葱
2根
盐
2茶匙
生抽
1汤匙
料酒
2汤匙
醋
少量
鸡精
1茶匙
红烧鸡腿块的做法
1.
将鸡腿切成小块状 红椒切丝 姜切末 蒜头切末 葱切末 备用
2.
热锅下油 油冒烟下鸡腿块爆炒 炒纸肉有点黄色下醋 生抽继续翻炒 炒至有点焦黄下料酒 开水中火闷鸡腿块 水要完全莫过鸡腿块
3.
待水快吸干下红椒 蒜末 盐 翻炒
4.
待锅底只剩一点油汤的时候下葱末 鸡精 起锅！

6, 红烧鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视频

主料
鸡腿500克
调料
食盐
1小勺
酱油
1勺
冰糖
1块
葱
半棵
姜
3片
八角
2个
桂皮
1块
料酒
1小勺
香叶
2片
红尖椒
2个
植物油
适量
红烧鸡腿的做法
1.准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎
2.煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒
3.再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香
4.倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟
5.加入盐，转大火，收干汤汁即可

相关概念

汤匙

汤匙是一个汉语词汇，拼音是tāng chí，指餐具。舀汤的小勺。语出《二十年目睹之怪现状》第五一回：“早有当差的送上一份汤匙刀叉。”

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