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知识中心特膳食品国家标准 国家或地方关于特膳食品的相关政策
2019-07-25 18:20:51
来源：朵拉利品网
1, 国家或地方关于特膳食品的相关政策
所谓特膳食品，是特殊膳食用食品的简称，英文为Foods for special dietary uses。是针对特殊人群的定向性营养食品。国家2005年10月l日正式执行的《预包装特殊膳食用食品标签通则》（国标13432-2004）中定义为：“为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方专门加工的食品”。标准规定，该类食品应在外包装上明确标示其有别于普通食品的特殊适用人群、针对性的特殊配方、特殊的生理和营养成分及明确的含量。特膳食品专业上称之为特殊适应性食品。 特殊人群饮食调控的科学本质是：控制常规饮食，补充特殊膳食，强化针对营养，减少代谢负担，促进身体健康 特膳食品的特征： 特膳食品是一种智能化的定向性食品，具有“多元、天然、活性 、安全、益生、营养”的客观属性。 特膳食品其配方针对、配伍多样、配比定量，能够为特定人群系统定量地提供特殊或针对性的生理物质与营养成份。从而改善营养基础代谢，减少不必要的代谢负担，使人体能够更安全、更确切、更完整地消化、吸收和利用所需生理营养。即在保证高水准和安全的生物利用价值的前提下，获得丰富而具特殊指向性的营养价值和生理功能价值。
2, 我国目前的特殊膳食用食品标准有哪些？
特殊膳食用食品标准有以下：GB 10769-2010 食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品GB 10770-2010 食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品GB 22570-2014 食品安全国家标准 辅食营养补充品GB 13432-2013 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签GB 13432-2004 预包装特殊膳食用食品标签通则GB 29923-2013 食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品良好生产规范GB 29922-2013 食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则此外还有特殊膳食食品的相关法规： 《特殊医学用途配方食品注册管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第24号）供参考。
3, 特膳食品属于卫字还是属于健字？
特膳食品是特殊膳食用食品的简称，英文为Foods for special dietary uses。我国2005年10月1日起执行的《预包装特殊膳食用食品标签通则》（国标13432-2004）将特膳食品定义为：“为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方专门加工的食品。”特膳食品是国家在普通食品、保健食品、药品管理标准之外，又另外出台管理标准的一类食品。 特膳食品与普通食品的区别食用特膳食品的目的在于对特殊人群强化针对营养、减少代谢负担、调节生理机能、减轻药副作用等。普通食品只提供人体所需基本营养物质，满足正常生理需要。特膳食品具有特殊的营养指向性，为特殊人群提供丰富的难以从日常普通膳食中摄取的营养成分，而普通食品对特殊人群没有明确的针对性。因此，特膳食品需采用特殊的配方及工艺以保证其成分的针对性和功能的指向性。特膳食品与保健食品的区别保健食品对机体的某些生理功能可提供一些保健作用，一般不以提供营养为目的，尤其无法满足特定生理阶段的针对性营养补充，不宜作为普通食品长期使用。特膳食品对特殊人群具有全面的营养价值，可作为日常食品长期食用。特膳食品与药品的区别特膳食品为特殊人群提供特殊营养成份，最大程度降低代谢负担，但不同于药品，不能直接用于治疗疾病。发展特膳食品的意义营养学的精髓是平衡营养。一些特殊人群通过普通食品难以实现这一目标，必须借助于特膳食品。实际上，每一个特定人群都应该而且能够有相应的特膳食品。营养产业既是传统产业，又是朝阳产业。从宏观来看，营养产业产品范围广阔，包括营养素、补充液、功能食品、强化食品、饮食补充剂等，而且随着需求的增长将不断出现新的品种，如正在涌现的特膳食品。有专家说，发达国家看不到粮店，只有食品店销售标准化生产的加工农产品。这不仅是农业产业化的要求，也是食品安全的保障。因此，随着观念的不断更新，新产品将不断出现，未来5年，将是营养产品大发展的时期，也将是特膳食品大发展的时期。从微观来看，在特膳食品的品种不断拓展的同时，特膳食品的功能将不断细化。特膳食品的形式由于产品性质的不同和消费需求的多样化，特膳食品有多种形式。有即食、熟食食品，有半成品；有固体状，有流体状。特膳食品的种类特膳食品主要有特殊生理条件（不同生理阶段、不同生理状况、各种疾病等）、特殊环境条件（高温、低温、潜水高气压、高海拔低气压、高辐射等）和特殊劳动条件（重体力劳动、夜间作业、焊接作业等）下的膳食。特膳食品的发展中华民族有着悠久丰富的饮食文化，很早就认识到不同生理状况的人不应该有千篇一律的饮食。中医在辨症施治的同时，也强调饮食的“宜”、“忌”，总结出了多种药膳秘方，发现了多种“发物”，提出了药食同源的观念和药补不如食补的理念。以食为药、以食代药的食补、食疗在民间相当普遍。近年来，我国卫生部三次公布了既是药品又是食品的品种名录，又公布了作为普通食品管理的食品新资源名录。这些物质，既是食品又是药品，它们对人体是安全的，同时又具有一定的功能作用。
相关概念
GB
英国（United Kingdom，全称大不列颠及北爱尔兰联合王国）是一个高度发达的资本主义国家，欧洲四大经济体之一，由大不列颠岛上的英格兰、威尔士和苏格兰以及爱尔兰岛东北部的北爱尔兰以及一系列附属岛屿共同组成的一个西欧岛国。除本土之外，其还拥有14个海外领地。 1688年的光荣革命确立了君主立宪政体，18世纪60年代至19世纪30年代成为世界上第一个完成工业革命的国家。到20世纪下半叶，大英帝国解体，资本主义世界霸权的地位被美国取代。
食品安全
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 食品安全也是一门跨学科领域，专门探讨在食品加工、存储及销售等步骤中，各方能如何保障食品卫生与食用安全、降低疾病隐患及防范食物中毒。以食品安全措施来排除或减低对于消费者生命、健康的风险，是食品安全的核心。
国家标准
国家标准分为强制性国家标准和推荐性国家标准。 对保障人身健康和生命财产安全、国家安全、生态环境安全以及满足经济社会管理基本需要的技术要求，应当制定强制性国家标准。强制性国家标准由国务院有关行政主管部门依据职责提出、组织起草、征求意见和技术审查，由国务院标准化行政主管部门负责立项、编号和对外通报。强制性国家标准由国务院批准发布或授权发布。 对于满足基础通用、与强制性国家标准配套、对各有关行业起引领作用等需要的技术要求，可以制定推荐性国家标准。推荐性国家标准由国务院标准化行政主管部门制定。 国务院标准化行政主管部门和国务院有关行政主管部门建立标准实施信息和评估机制，根据反馈和评估情况对国家标准进行复审，复审周期一般不超过5年。经过复审，对不适用经济社会发展需要和技术进步的标准应当及时修订或者废止。下面是关于国家标准的介绍。2018年10月，国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会批准发布23项新的国家标准。
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