油泼面的宽面怎么做正宗油泼面的做法？

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油泼面的宽面怎么做正宗油泼面的做法？

2019-07-23 06:02:05 来源：朵拉利品网

1, 正宗油泼面的做法？

材料
主料：小白菜150克，大葱25克，番茄50克，鸡蛋50克
调料：酱油5克，醋5克，白砂糖2克，盐3克，味精1克，辣椒粉3克，植物油30克
做法
1. 面粉加适量清水，和匀，揉匀，擀成面皮，切成面片（切成二指宽的面片）
2. 西红柿洗净切块；
3. 小白菜洗净待用；
4. 鸡蛋放入碗内搅匀；
5. 锅内放入适量植物油，炒西红柿鸡蛋，做哨子；
6. 将面下锅，同时把小白菜下锅；
7. 待面熟后，捞出锅，将葱切丝放在面上，然后把干辣面、盐和味精撒在葱丝上；
8. 在铁锅中倒入适量食用油，待油热后，浇在辣面上，用筷子迅速搅匀；
9. 浇上酱油、醋，加入哨子，搅匀。

2, 油泼面的做法

哈哈
让你见识见识也不是狠坏
面的配料：
面粉，葱，小白菜，西红柿，鸡蛋，酱油，醋，糖，盐，味精，辣面，食用油，水。
制作方法：
1.和面，揉面，擀面，切面（切成二指宽的面片）；
2.炒西红柿鸡蛋，做哨子；
3.将面下锅，同时把小白菜下锅；
4.待面熟后，捞出锅，将葱切丝放在面上，然后把干辣面，盐和味精撒在葱丝上；
5.在铁锅中倒入适量食用油，待油热后，浇在辣面上，用筷子迅速搅匀；
6.浇上酱油，醋，加入哨子，搅匀，油泼面即成。
面的特点：
面条筋道，辣子味道冲，十分痛快。
油泼面的做法二
面的配料：
面粉，黄豆芽，菠菜，绿豆芽，小白菜，小油菜，酱油，醋盐，味素，葱，辣椒面。
制作方法：
1.用加少许盐的温水和面并揉匀，面团擀成一寸厚面饼，涂食用油，醒两个半小时以上；
2.面饼切成一厘米宽的小条，压扁后扯成面条下入开水中，加入黄豆芽、菠菜或者绿豆芽、小白菜、小油菜与面同煮；
3.熟后捞出，放酱油、醋、盐、味素、生葱、辣椒面备用
4.将油烧至稍冒烟，泼到备好的面上，油泼面即成。
油泼面的做法三
面的配料：
面粉，小葱，盐，鸡精，辣椒面，醋，葱油，生抽。
制作方法：
1.面粉中加少许盐，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相同的剂子，搓成条，盘中抹一层油，放入搓好的条码放好后再刷一层油，用保鲜膜封好，放置10分钟备用；
2.坐锅待水开后，拿出面剂，手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅中煮熟捞出，加入盐、鸡精、醋、生抽、小葱末、辣椒面，浇上烧热的葱油搅拌均匀，油泼面即可食用。[吃地带]
油泼面的做法四
面的配料：
手擀面二斤（因人而异），辣椒面（最好是陕西歧山的），花生油，胡萝卜，青蒜，葱，姜，蒜，花椒（若干）。
制作方法：
1.胡萝卜切丝，开水焯熟，青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用；
2.面条煮熟、箜干，可过水；
3.花生油加热，倒入花椒，中火，油滚热；
4.面捞出置碗，在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面；
5.热油趁热迅速泼在面上，油泼面即成。

3, 宽面条怎么做？

可以做成油泼面。
制作方法：
主料：宽面条250g
辅料：油适量盐适量葱适量蒜2瓣辣椒面1勺圆白菜2片干姜适量醋适量
做法：
1.圆白菜撕片，葱蒜切末
2.买的现成的面条，做这个面用了一半，不过是一起煮的
3.烧水煮面，这个面是宽面，所以要比正常面煮的时间长点，我看面熟没熟，就是用筷子把面夹断，看里边有没有白芯，没有就熟了
4.面熟后捞出放入盛有凉水的盆里
5.把圆白菜片放入刚煮面的锅里汆熟
6.捞出冷水淘一遍
7.控干圆白菜放入面碗底部
8.菜上捞入面条
9.面上边放葱蒜末，少半勺干姜面，少半勺花椒面，一小勺盐，放一大勺辣椒面，我家没有辣椒面就用以前炸的有点干的辣椒了
10.锅里倒油，怎么也得平时舀面的勺子多半勺，烧至冒烟
11.把烧热的油泼到辣椒和调料上

4, 油泼面（适用各种面条和配菜）怎么做好吃

top1：油泼面（适用各种面条和配菜）正宗做法/图解/步骤：
1. 煮任意你喜欢的面条。
2. 制作调料：在碗底放入2:2:1的酱油生抽醋。顺便调制备用蒜末葱末。
3. 在煮面条期间，焯入各种喜欢的配菜香肠之类的。
4. 准备：将煮好的面条配菜放入碗底装好配料的碗内，最后在面上放入准备好的辣椒面、花椒面、蒜末、香油、少量盐（如果口淡可以不用放盐）。
5. 最后：将锅内热好的油淋入碗内。香喷喷的油泼就好了，开吃吧~

1, 正宗油泼面的做法？

2, 油泼面的做法

3, 宽面条怎么做？

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